食べログとんかつ部門全国1位の名店。平日なのに、お昼の開店20分前には30人ほどの列。1時間半待ったけど、その価値は十分にあると断言できるほど絶品のとんかつでした!!! 初めてなので、スタンダードな霧島高原豚の特ロース(250g)と、ヒレのシャ豚ブリアン(2個)を注文。特ロースは厚さが3センチもあるので、揚がるまでに15分ほどかかります。 運ばれてきたとんかつは、ロースもヒレも分厚い!そして中がほんのりピンク色できれい。生パン粉を使った衣は薄い黄金色で、見るからにさくさく。 ■特ロース まずは何もつけずに食べてみましたが、お肉の旨味と甘みがすごい!柔らかすぎず、適度な噛みごたえがあってとんかつ食べてます!という感じのおいしさ。端っこは脂身が多いですが、衣が全く油っぽくないのでどんどん食べられます。少しだけ岩塩を付けると、お肉の甘みがさらに引き立ちます。 ■シャ豚ブリアン(135g) シャトーブリアンの豚肉版で、最高に美味しい部位らしい。ソフトボール級の大きなお肉が2つ。こちらも中はきれいな色。歯がいらないくらいの柔らかさは衝撃です!!さっぱりなんだけどお肉の味がしっかり。心の底から人生で一番おいしいとんかつでした。 塩もソースも付けなくてもご飯が進むとんかつは初めてでした\(^^)/硬めに炊かれたご飯、具沢山の豚汁、ふんわりの極細千切りキャベツにおしんこ、全部美味しかったです。店主さんも店員さんもきびきびとしていたし、店内はカフェのようなおしゃれ感で女性ひとりのお客さんも結構いました。 頑張って並んでよかった!感動のおいしさでした!!ごちそうさまです。