Kanako Noro

ミシュラン獲得のイタリアン。クリスマスのコースを利用しました。クリスマスらしく、豪華な食材をふんだんに使った全8皿＼(^^)／ ■揚げたてニョッコとブッラータ 22ヶ月熟成の生ハム まろやかなブッラータに生ハムの塩気が良き◎ニョッコは揚げワンタンのような感じでサクサク。揚げたて…ではなかったです。 ■馬肉とシャントレルのカルネクルーダ シャントレル＝フランスのきのこ。タルタルのような一品。目の前で削ってくれる黒トリュフの香りが贅沢です。 ■天然帆立のサルタート 肉厚な帆立はとっても甘い！黒の次は白トリュフ。また違った香りが楽しめます。添えられた百合根の甘さにも感動。 ■オマール海老とポルチーニのスパゲッティ 濃厚なオマール海老の旨味がたっぷり◎ ■アワビのタリオリーニ こちらも鮑の肝がとっても濃厚、バターもたっぷりでリッチなパスタでした。 ■ノドグロの出雲椎茸のストゥファート 脂の乗ったノドグロを蒸し煮のように仕上げた一皿。身がふっくらとしておいしい◎ ■十勝若牛ヒレの炭火焼き 炭火でこんがりと表面が焼かれて香ばしい＼(^^)／かなりお腹もいっぱいでしたが、ヒレなのでさっぱりと頂きました。上にはキャビアまで乗って贅沢～！ ■いちごのズッパとジャンドゥイヤ、牛乳のジェラート いちごの冷たいスープ。いちごらしい酸味とナッツ、チョコとミルクが合わさって幸せ～ ワインは3杯のペアリングをお願いし、どれもおいしかった＼(^^)／ コースの序盤は次のお料理がくるまでに結構時間が空いて、ちょっと間延びした感も。クリスマスで超満席だから仕方ないですね… 豪華なクリスマスになって満足！イベントじゃないときに改めてゆっくり伺ってみたいと思いました。ごちそうさまです。

御年88歳のマスターが作る津軽の絶品郷土料理！今年も年末の帰省を見送ったので、気分だけでも地元の味を求めに伺いました。 祖師ヶ谷大蔵駅から歩いて10分弱と駅から少し距離はありますが、常連さんで店内は満席でした。壁にびっしりと貼られたメニュー札は、懐かしいお料理ばかり…！ 鮭の飯寿しは、絶妙な酸味と生姜の風味が最高＼(^^)／津軽の冬の家庭料理です。実家のよりごはん多めでした。 鱈の昆布締めは、昆布が肉厚！鱈のお刺身なんて東京だとなかなか食べる機会がないですが、津軽ではじゃっぱ汁など鱈を余すところなく食べるのが特徴です。 天ぷらの盛り合わせは津軽感薄めではあるものの、からりとサクサクで美味しかったです。他にも懐かしいメニューがたくさんで、ずーーっと居座りたかった… マスターの奥様がママをやっておられ、初めて行った私たちにも色々と話しかけてくれました。あたたかいおもてなしに心底癒されました。 リアルな青森の家庭料理が食べられる貴重すぎるお店！ごちそうさまでした。

神泉のリーズナブルなトラットリア。１人ずつ取り分けてサーブしてくれてコロナ対策もばっちりです◎ 前菜からメインまでメニューも豊富。ジビエもあって本格的です。 切り立ての生ハムにふわふわの削りたてパルミジャーノ、揚げたてのゼッポリーニからスタート。穴子のフリットもさくさくでおいしい＼(^^)／ メインは牛と豚をひとつずつ注文しました。どちらも４人でシェアできる量。牛ハラミのタリアータは、赤身のさっぱりとしたお肉に16年物？のまろやかなバルサミコがとってもよく合っておいしかったです◎ 乾杯のスパークリングにワイン１本を空け、４人で20000円以下！お酒控えめだったからと思いますが、コスパもよかったです。カウンターもあるのでカジュアルデートにも◎ごちそうさまでした。

これはラーメン？すいとん？ほうとう？？クリアな塩スープに唯一無二の極太麺が食べられる下北沢の行列店。きれいな店内で女性一人でも難なく入れます＼(^^)／ 土曜日の14:30頃に行ってみたところ6人ほどの並び。お昼のピークタイムはとっくに過ぎているのにさすがの人気です◎数人分をまとめて作って一斉に提供されるスタイル。結局30分ちょっと待って入店しました。 特製塩ラーメンは、チャーシュー２種類、味玉、メンマ、えびワンタンに三つ葉が乗ってかなりゴージャス＼(^^)／麺を持ち上げてみてびっくり。かなりの極太麺で、長さも太さもバラバラ、手打ちらしい味が出ています。 小麦の風味がダイレクトに感じられて、ラーメン感は薄めですがこれはこれでアリ◎でも個人的には普通の麺のほうが好きかも。 そして塩スープがおいしい！大量のどんこで取った旨味たっぷりの味で、飲み干せる一杯でした。 チャーシュー、ワンタンもとってもおいしかった＼(^^)／そして隣の人が食べていたチャーシューご飯がとてもおいしそうでした。変わり種のラーメンを食べたいときにおすすめ◎ごちそうさまでした。