セントレアから札幌に到着後は予約をしてる 隠れ家ワインバーファイに行ってきました。 今回は会員になってからすごく楽しみにしてた ２階の特別な空間Pneuma（プネウマ）です。 ゆったりくつろげる上質なモダン空間に癒され ワインはおまかせでイタリア料理を注文。 ◆とうもろこしの冷製スープ ◆ニシンと焼きナスのマリナート ◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ ◆塩水ウニの冷製フェデリーニ ◆余市ワインポークのオーブン焼き ◆Φのプリン ◇おまかせワイン ◇グラッパ２杯 自然の甘みが濃厚なとうもろこし冷製スープに ニシンと焼きナスのマリナートは絶妙な逸品。 大好きな白桃のカルパッチョ風も幸せな甘さで 濃厚な塩水ウニが口の中に広がる冷製パスタは 何度食べてもめっちゃ美味しいです！！！ 余市ワインポークのオーブン焼きも噛むほどに 旨味がやってきて食べ応えとソースまで絶品。 料理に合わせるペアリングワインも素晴らしく 超濃厚プリンとグラッパ２杯も最高でした。 居心地も良くて心から楽しかったです。 ごちそうさまでした。
平村 ひろしさんのMy best 2024
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2024年初の31回目となる花いちさんです。 ありがたいことに３ヶ月連続で行けましたが 今回はとらふぐとマグロがあって最高でした。 トリビーで乾杯から、最優先で注文です。 ＜第九千四百四十七番＞ 【向】めじまぐろ 【向】とらふぐてっさ 【冷】数の子松前漬 【冷】和風焼豚とせろりの千切り 【冷】浸し豆 【揚物】はんぺん 【揚物】あおりいかと干いも天ぷら 【煮物腕】牛肉と新玉葱の鋤焼 【煮物腕】するめと白菜 【汁物】蜆赤出し 【早寿司】春子握り 【焼肴】とらふぐ白子塩焼 【焼肴】とらふぐ付焼 【焼肴】だし巻 【焼肴】鯛塩焼 【飯】無敵の天むす ３個 【飯】大根そば 【飯】づけ丼 ◇生ビール×４ ◇ふぐひれ酒×？ １年前はふぐのフルコースを堪能しましたが 銀蔵さんが調理する、とらふぐは特に別格で てっさに白子塩焼、ふぐ付焼が美味しすぎて ひれ酒が止まらないくらい飲めちゃいます。 もちろん、定番の料理に天むすも素晴らしく 大好きなづけ丼まで味わえて最高でした。 今宵も素敵な時間が過ごせて大満足です。 ごちそうさまでした。 #定期的に通いたいお店 #唯一無二の花市銀蔵
今年も伏見の波へいで仲良しメンバーから 最高に素敵な誕生日を祝ってもらいました。 友達が入れてくれたフェッラーリで乾杯から いつも通りオデンとワインを楽しみます。 ◆赤タコウインナー ◆りんごとくるみの白和え ◆彩り野菜のバーニャカウダ ◆サプライズプレート大根ブラック ◇フェッラーリ・マキシマム ◇グラスワインいろいろ 定番の料理から彩り野菜のバーニャカウダは ３種のディップで楽しめて絶品でした。 そしてサプライズプレートの大根ブラック！ 波へいの名物ともいえる大根ブラックですが 牛バラ肉煮込みソースと出汁が染みた大根の 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ メンバーと楽しく笑って会話も弾みまくりで 心から幸せで素敵な時間が過ごせました。 仲良しメンバーとナミちゃんに大感謝です。 ごちそうさまでした。
毎度おなじみ、錦三玄水の蕎麦が食べたくて ディナーで予約を入れて行ってきました。 カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく トリビーから大将お任せコースを楽しみます。 【大将にお任せコース：16,500円】 ◆自家製黒胡麻豆腐 ◆祖谷在来種の蕎麦がき ＜八寸＞ ・余市のあん肝、板わさ・湯葉豆腐 ・焼き味噌・鴨炙り・秋田のじゅんさい ＜お造り＞ ・ひらめ・甘エビ・えんがわ ◆松茸の土瓶蒸し ◆函館産毛蟹の甲羅盛り ◆はもの梅肉シャーベット ◆世界三代珍味の茶碗蒸し ＜天ぷら＞ ・三河の天然海老・くも・新じゃが ・ズッキーニ・ほたて・ヤングコーン ＜蕎麦４種類＞ ◆伊吹在来種 ◆丸岡在来種 ◆椎葉在来種 ◆すだちそば ◆蕎麦アイス ◇生ビール ◇おまかせ日本酒 最初の黒胡麻豆腐と蕎麦がきから素晴らしく 手が込んだ八寸に、熟成させた刺身盛りなど 魅力たっぷりの蕎麦前でお酒が楽しめます。 旬素材を活かした天ぷらも間違いなく絶品で 蕎麦飲みで至福のひとときを楽しんでからの ４種の十割蕎麦はそれぞれ香りと食感が違い 圧倒的な美味しさで心から幸せでした。 通うほど好きになる日本一の蕎麦屋です。 ごちそうさまでした。
2024年初名古屋最強の肉居酒屋ルッカに １人でふらりと本気飲みで行ってきました。 カウンター席に陣取り、トリビーから注文。 ◆100%和牛生ハンバーグ ◆木耳キムチ ◆かずのこチーズ ◆シャトーブリアンステーキ ◆生姜焼き ◇生ビール×？ ◇知多ハイボール 100%和牛生ハンバーグは生の和牛の旨味が ダイレクトでめっちゃ美味しいです！！！ 木耳キムチも食感がお酒のアテに相性抜群で かずのこチーズも質が良すぎて最高でした。 〆のシャトーブリアンステーキも美味しくて 今宵も楽しく本気で飲めて大満足です。 ごちそうさまでした。 #名古屋最強の肉居酒屋 #肉料理がめっちゃ美味しい
バブルス６周年＆2024年餃子百名店受賞！ 素敵な日をセットで祝いに行ってきました。 全国に数ある餃子屋の中で、２回も百名店に 選ばれるのは本当に素晴らしいと思います。 お祝いのシャンパーニュで乾杯から注文。 ◆ピザ餃子 ◆カレーグラタン餃子 ◇お祝いのシャンパーニュ ◇サッポロ赤星 ◇餃子に合うレモンサワー ◇クセになるトマトサワー ◇知多ハイボール チーズとトマトとバジルが絶妙なピザ餃子に スパイシーな熱々濃厚カレーグラタン餃子は お酒が進んでめっちゃ美味しいです！！！ 居心地も良くて、若者にもすごく人気があり 百名店の餃子で楽しい時間が過ごせました。 ６周年＆餃子百名店おめでとうございます。 ごちそうさまでした。
新しい中日ビルの２４階にある中国飯店春秋に 誕生日のディナーコースで行ってきました。 店内はフランス租界をイメージした贅沢な空間。 BGMはピアノの生演奏が心地よく流れています。 窓から名古屋の夜景が一望できる素敵な雰囲気で トリシャンで乾杯からディナーを楽しみます。 【ディナー・浦東コース】 ◆春秋式前菜の盛り合わせ ◆乾燥エビの風味たっぷり 黄ニラと大ぶりエビの炒め ◆壺入り、砕けフカヒレと白菜の濃厚醤油煮込み ◆春秋スタイル 北京ダック ◆松坂ポークと季節野菜の麻辣ソース強火炒め ◆エビとタケノコ入り翡翠蒸し餃子 フレッシュトマト小籠包 ◆名古屋コーチンの細切り入り 白湯スープの煮込みそば ◆本日のデザート（サプライズプレート） ◇シャンパーニュ ◇生ビール ◇紹興酒10年 洗練された中国料理はひと皿ごとに期待が高まり 全てが繊細で奥深くめっちゃ美味しいです！！！ 特注の焼窯で作る本場の北京ダックも素晴らしく 特に皮は噛むほどに旨味があふれて絶品でした。 素敵なサプライズプレートもあって大感激です。 ごちそうさまでした。
お盆休み札幌最後の夜は札幌屈指の焼肉店 グルマンズいとうで家族とディナーです。 別途１万円の個室しか空いてませんでしたが ドアを閉めると、防音効果は驚くほど完璧で 他の席のザワザワ感は全く聞こえません。 そして焼肉は見た目だけでわかる美味しさで 上質な和牛の旨味を堪能できて全てが絶品。 まるでケーキのような野菜チヂミに豚足など サイドメニューも美味しすぎて最高でした。 今宵も圧倒的に美味しかったです！！！ ごちそうさまでした。 ＜サロンはまなす １万円＞ ◆三角バラ ◆和牛はらみ ◆とん足 ◆エゴマの醤油漬 ◆青南蛮みそ漬け ◆韓国のり ◆キムチ盛り合わせ ◆本日のナムル ◆いちぼ ◆和牛たん ◆野菜のチヂミ ◆牛レバー ◆鶏セセリ ◆和牛ミノ ◆岩のりとレタス ◆冷麺 ◆ニンニクスープ ◆ユッケジャンスープ ◇生ビール×？？ ◇不老長寿マッコリ ３本
以前から気になっていた東桜のプロスペロに ディナーをセッティングして行ってきました。 くつろげる半個室のテーブル席が用意してあり お祝いの日なのでシェフのスペシャルコースを フランチャコルタで乾杯から楽しみます。 ～プロスペロスペシャルディナーコース～ （14,300円税込） ◆アミューズ ◆季節のカルパッチョミスト ◆季節の一皿 ◆赤イカのオーブン焼き ◆三河一色 鰻のロートロ エミリア ◆ワタリガニのパスタ ◆リゾット ◆宮崎牛のグリル 仔牛出汁ソース ◆デザート ◆コーヒーとお茶菓子 ◇瓶ビール ◇フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ ◇ペアリングワイン７種 ◇グラッパ 会話が楽しく弾んで写真撮り忘れもありますが シェフが厳選食材をふんだんに使ったコースは 一皿一皿が感動と喜びの美味しさです！！！ 合わせる７種のペアリングワインも素晴らしく 量も多めに入れてくれて幸せのひと時でした。 デザートのバースデープレートも素敵な演出で 最後はグラッパを２杯楽しめて大満足です。 ごちそうさまでした。
金山駅近くにオープンした金山成吉思汗が 気になったのでディナーで行ってきました。 店内はモダンスタイルの落ち着いた雰囲気。 羊肉は流通量１%以下となる国産羊の中でも 希少なサフォーク種を一頭買いで提供。 オールインクルーシブ120分飲み放題付きの ４種のコースから楽しむスタイルです。 今回はオススメの国産羊と豪産羊のコースを トリビーで乾杯から楽しみました。 【おまかせコースB：8,800円】 ◆羊のタルタル ペコリーノロマーノ ◆羊のタンの皮 ジェノベーゼソース ◆ミニトマトの杏露酒漬け ＜群馬県産 サフォーク種＞ ◆ロース、バラ、ウチモモ（国産羊ホゲット） ◆タンサキ、タンモト ＜オーストラリア産 デクセル種＞ ◆肩ロース、ソトモモ、ランプ ◆ラムチョップ ◆羊乳とココナッツカレー ◆新生姜シャーベット ◆国産羊バラ（追加） ◇オールインクルーシブ120分飲み放題 ◇リバース シックス（別料金） 先ずは、濃厚な羊のタルタルのサンドですが ペコリーノロマーノが隠し味になって絶品。 濃厚な羊のタン皮ジェノベーゼソースからの ミニトマト杏露酒漬けもさっぱりして最高。 最初のジンギスカンは国産羊ホゲットからで 肉師がレアに焼き上げて肉の旨味を引き出し クセもなくめっちゃ美味しいです！！！ タレよりも、塩とニンニクがたまりません。 豪産羊ジンギスカンも道産子的に馴染み深く 上質な羊肉はラムチョップまで美味しすぎて ボトルワインも余裕で空いちゃいました。 羊乳とココナッツカレーも超濃厚で大満足。 スタッフの接客もすごく良かったです。 ごちそうさまでした。