いつも札幌に帰ると一緒に食べ歩く友達から… ２軒目、3軒目で行く「ファイが一番美味しい！」 と言われたので今回は1軒目で予約しました。 1人仕事で少し遅れるので、先に2人で乾杯。 メニューから冷菜、温菜、パスタ、主催を選んで ワインは一皿ごとにソムリエールおまかせです。 ◆自家製フォカッチャ ◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ ◆白魚とポロ葱のフリッタータ ボッタルガかけ ◆いろいろ野菜のバーニャカウダ ◆タチのインパデッラ ゴルゴンゾーラチーズソース ◆オマール海老のリングイーニ ◆鴨胸肉の瞬間燻製 ◇ワインは一皿ごとにペアリング お気に入りの白桃のカルパッチョ風と白ワインの マリアージュは何度味わっても最高ですね。 オマール海老の濃厚な旨味が溶け込んだパスタも 風味が抜群でめっちゃ美味しいです！！！ 鴨胸肉の瞬間燻製も深みのあるトリュフソースが 肉の旨みを引き出してすごく美味しいです！！！ 全てが美味しすぎてペアリングのワインも最高で メンバー3人でとても楽しい時間が過ごせました。 間違いなく2017年のベストレストランですね。 ごちそうさまでした。 #ワインバー #教えたくない隠れ家 #イタリアン
平村 ひろしさんのMy best 2018
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故郷札幌の友達が名古屋に来てくれたので お気に入りの波へいに案内しました。 ２人の女子と両手に花のシチュエーションで 早速、トリビーで乾杯から注文。 ◆厚あげ ◆大根ブラック ◆こんにゃく ◆ケールとベーコン アンチョビバター ◆みそたまご ◆合びき月見つくね ◆大根グリーン ◆焼きおにぎり ◇生ビール×３ ◇ロジャーグラート ロゼスパークリング（ボトル） ◇アーニー エルス・ビック イージー レッド ◇ハンドピックワイン 自信持って紹介できる美味しい洋風おでんと ワインのマリアージュに友達も喜んでくれて とても楽しい時間が過ごせました。 やっぱり波へいは最高ですね。 ごちそうさまでした。 #波へい #洋風おでん #美味しいおでん #ワインバー
昨年はレセプションで大変お世話になった 焼肉ホルモンせいご金山店で友達８人による ちょっと贅沢な新年会を楽しみました。 今回お願いしたコースは、 【贅沢10,000円コース・120分飲み放題付】 ◇乾杯のシャンパーニュ ◆キムチ盛り ◆アボカドヤンニョン ◆チャンジャ ◆大根サラダ ◆シャキシャキナムル ◆名物三秒ロース ◆ユッケ風ロース ◆厚切り上タン塩 ◆奇跡の出会い ◆ネギハラミステーキ ◆ザブトン ◆特上カルビ ◆ホルモンごちゃまぜ盛り ◆一口冷麺 ◆チョコアイス 乾杯のスパークリングがサービスされますが オーナーせいご社長からの指示で、 シャンパンにバージョンアップされてて感激！ されに飲み放題のラストオーダーも90分から 120分にしてくれて感謝感謝です。 内容は名物3秒ロースに高級部位の究極盛りや ごちゃまぜ盛り、ユッケ風ロースなどなど… せいごのスペシャルな焼肉のオンパレードが 美味しすぎて楽しくて飲みすぎちゃうほど！！ しかもスタッフが全て焼いてくれるところが サービス面でも素晴らしいですね。 以前、叙々苑で体験した10,000円コースと 比べて遥かに美味しくて感動がありました。 正確には叙々苑はサービス料10%取るので 11,000円になりますけどね（笑） 今回は贅沢10,000円コースに大満足です！！ ごちそうさまでした。 #焼肉 #美味しい焼肉 #オススメ
仲良しメンバー７人と大河で焼肉会です。 今回はオーナー河さんが「完璧です！」と謳う 期待感MAXのおまかせコースを堪能しました。 【究極のおまかせコース（紹介制）】 ◆超特大サーロインステーキ 厚さ1.5センチの名古屋一を自負する規格外の サーロインステーキはぶったまげる美味しさ！ ◆シャトーブリアン 口にすると飲み物かと思うくらいやわらかくて めっちゃ楽しかったです！！ ◆特選リブロース ◆リブ芯タレ焼き どちらもとびっきり美味しくて合わせるワイン アマローネのマリアージュも最高でした。 ◆超希少部位エンピツ二頭分 旨味の余韻が長く濃厚な味わいは究極レベル！ 虎マッコリも進みまくりですね。 ◆神戸牛上カルビ 口にすると自然とニヤニヤする美味しさです。 ◆にんにくハラミ 前回にリクエストしていた某焼肉店のパクリ。 パンチの効いたジューシーな味わいは本家を 超える最高の美味しさでした。 綺麗な店内で食べるから余計感じるかも（笑） ◆牛ホルモン 脂も乗ってプリプリで最高でした。 今回もオーナー河さんの本気の焼肉と演出に 感動しまくりで最初から最後まで大興奮！！ 心から最高に幸せな時間が過ごせました。 次の本気コースも楽しみにしています。 ごちそうさまでした。 #究極の焼肉 #エンピツが最高 #焼肉
今月も頑張る自分へのご褒美ということで 長者町の高級焼肉店に行ってきました。 店内は落ち着いたラグジュアリーな雰囲気。 此方は超お気に入りの李昇から独立した人が 立ち上げたお店で以前から気になってました。 早速、トリビーから注文。 ◆サーロインユッケ 2,780円 ◆和牛ロース（ハーフ） 580円 ◆和牛カルビ（ハーフ） 580円 ◆輪心ホルモン味噌 620円 ◆ご飯（小） 200円 ◇生ビール×２ ◇角ハイボール ◇マッカランハイボール ◇ 果肉入りレモンハイ ◇梅昆布茶（食後のサービス） 今回のお目当ては、予約時にお願いしてた… 【サーロインユッケ：2,780円】 李昇にすらない名古屋では初だと思いますが 見た目はイタリア料理のカルパッチョながら 口にすると、霜降りのとろける濃厚な甘さと 肉のコクがやってきてめっちゃ美味しい！！！ これはライスと一緒に食べると悶絶ですね。 李昇のクオリティの高さを引き継いだ焼肉は ブレもなく安定した美味しさがありますが… サーロインユッケの後だと感動が薄れるかな。 最後の和牛ホルモン味噌は甘くてプルプルで お酒もたっぷり美味しく飲めて大満足です。 ただ１つだけ、 大好きな虎マッコリがないのは残念ですね。 オーパスワンやケンゾーは置いてありますが そんなに需要があるのかな… それよりも高級焼肉店は虎マッコリですよ。 オーナー三輪さんはホスピタリティあるので 次回はお願いしてから再訪したいですね。 ごちそうさまでした。 #サーロインユッケ #高級焼肉店 #李昇から独立 #焼肉
2018年１月は仲良しメンバー７名で 新年会も兼ねて貸切ディナー会です。 企画した言い出しっぺの人が欠席となり 知らないうちに僕が幹事となっていて… しかも、２日前に２名足りなかったりと かなり焦りましたが… なんとか無事7名揃えてスタートです。 〜シェフおまかせコース：10,800円〜 ◆前菜13種 ◆三河の墨イカ唐辛子炒め ◆葉にんにくと皮付きバラ豚の回鍋肉 ◆毛鹿鮫のフカヒレ ◆雲白肉 ◆筍干海老挽肉炒め ◆水煮魚 ◆白菜と干し貝柱煮込みとカラスミ ◆麻婆白子丼 ◆杏仁豆腐 ◇エビス生×２ ◇古越龍山 陳年８年×5 今回はオーソドックスな回鍋肉などを… 織り交ぜた四川料理のコース。 前菜１３種からめちゃくちゃ美味しくて 何度「美味しい！！」と言ったか… わからないくらい最高の料理でした。 特に印象に残った料理は２品。 【雲白肉】 あっさりキュウリと辣油を纏った豚肉の 素敵なハーモニーは激うまです！！！ 【麻婆白子丼】 豆腐の代わりが白子という贅沢な逸品。 濃厚な味わいでとろける美味しさ！！！ 今回もシェフおまかせコースは大満足で 仲間と最高に楽しい時間が過ごせました。 二次会は錦三のビストロQを引き継いだ ワイン&焼酎 KURIKI 九州料理の店です。 ごちそうさまでした。 #本格四川料理 #名古屋で美味しい中華 #一星
一発で気に入ったので早々に再訪です。 今回は事前予約のカオマンガイも手配して 4,500円のおまかせコースを楽しみました。 【本日のおまかせコース：4,500円】 ◆マホー（パイナップルのアミューズ） ◆ミャンカム（コショウの葉の前菜） ◆ナンプリックオン（タイ北部豚挽肉とトマトのディップ） ◆タップワーン（タイ東北部豚レバーのサラダ） ◆サイクロンイサーン（タイ東北部発酵腸詰） ◆ガイヤーン（三河赤鶏あぶり焼き） ◆ヤムアクアパオ（焼ナスのサラダ） ◆ヤムプラードゥックフー（秋刀魚のふわふわ揚げと青パパイヤサラダ） ◆カオマンガイ（三河赤鶏の蒸し鶏ごはん） ◆プラートードサムンプライ（カサゴのハーブ揚げ） ◆ゲーンリムプラー（タイ南部魚のすっぱいスープカレー赤ムツ入り） ◆自家製ココナッツプリン ◇シンハービール ◇チャーンビール ◇アリアニコ・デル・ヴルトゥレ 前回以上に気合を入れたシェフのタイ料理は とんでもなく美味しすぎて感激です！！！ 今回は長野のポニーハウスサラダガーデンで 有機野菜を仕入れており、これがまた最高！ シェフがサンセリテで影響を受けたらしくて 特にレタスの美味しさはバケモノ級ですね。 ガイヤーンとの相性なんて凄すぎです！！！ そして事前予約でお願いしたカオマンガイは 一晩寝かせた三河赤鶏の蒸し鶏が素晴らしく 特製タレとご飯の一体感は旨すぎて絶品！！ 初めて味わうタイのスープカレーも奥深くて 最初から最後まで美味しすぎて大満足です。 ボリュームも前回の４人分と同じくらいあり それを２人で食べるもんだから超腹パン。 その後もシェフと料理の話題で盛り上がって 気がついたら３時間も経過していて・・・ 今回は此方だけで満足して真っ直ぐ帰宅です。 次の予約も入れてるので楽しみですね。 ごちそうさまでした。 #タイ料理 #名古屋最高峰 #カオマンガイ #岩塚 #めちゃくちゃ美味しい #ガイヤーン