Tomoko.AさんのMy best 2021

【新潟／慶応2年（1866）創業の老舗料亭】 郷土料理と季節のお料理をいただきました。 ・先付「かき合え生酢、白和え、蓮根小倉煮」 ・吸い物「塩鱈白味噌仕立て」 ・刺し身「鮪、鰤、あら」 ・中皿「胡麻豆腐鼈甲餡かけ 季節野菜 溶き山椒」 ・揚げ物「秋巻」 ・煮物「若竹煮」 ・焼物「鮭味噌漬け焼」 ・煮物「ほうぼう丹波蒸し」 ・お食事「鶏五目御飯」 ・甘味「アイスクリーム」 大橋屋さんと言えば有名な「胡麻豆腐」や 郷土料理の「かき合え生酢」大好きです。 「白和え」には柿が使われていて 自然の甘さが印象的でした。 お造りは当然だけど新鮮で文句なし。 ツマにごま油が使われていて 珍しいと思ったけど美味しかった。 鮭の味噌漬けは鉄板の美味しさ。 揚げ物は春巻きではなく「秋巻」。 さつまいもが入っていました。 蒸し料理には栗が使われていたし、 季節が感じられる日本料理は素敵ですよね。 全て美味しくいただきました！ デザートのアイスクリームも和風トッピング。 日本酒は新潟市西区内野のお酒で「鶴の友」。 キリッとして良かったです。 本館は登録有形文化財に指定されている建物ですが、 現在閉まっていました。 斜め向かいの新館はバリアフリー対応で 慶事や法事など様々なシーンで利用できる。 新潟を代表する歴史ある料亭の一つ。 大変美味しゅうございました。 #日本料理

【茅ヶ崎／鳥取和牛のオシャレ焼き肉専門店】 本当に美味しい｢鳥取和牛｣を少しづつ炭火で堪能できるのが嬉しい。 ◆「黒毛和牛アイナビ盛り」 和牛ハラミ、マルシン、上モモサイコロ、友三角、ハバキ、マルカワ パイプ、とろミノ、赤センマイ、上ミノ、柚子テッチャン、コリコリ ◆「特上焼きレバー」 ◆「和牛塩チャーハン」 ◆「セロリの自家製 浅漬」 ◆「赤ワイン」 まずは赤身から。 タレは、おろしポン酢、塩、味噌ダレ、レモン、わさび。 特に塩とわさびがオススメ〜。 上質な脂と旨味がたまりません。 とにかく美味しいのだっ！！！ .｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. あまり得意分野ではないホルモンも、 全て美味しかったので、特上レバーを追加。 赤ワインは南アフリカだったかな。 お肉と一緒にすすんじゃう。 爽やかなセロリの浅漬をポリポリいただいてたら、 山盛りのチャーハンが登場。 テイクアウトも出来ますよと言われたけど、 美味しくてペロリ。 店内は、 カウンターがメインだけど奥にテーブル2卓。 コロナ対策の仕切りあり。 炭火焼きなのにお洋服には匂いつかないよ。 利用シーンは、 記念日に夫婦で伺いました。 大人の焼き肉デートによろしいかと。 とにかく全てに大満足♡ ごちそうさまでした。 #鳥取和牛　

【金沢文庫／1階で醸造して、2階でいただく出来たてビール】 ◆「飲み比べセット」 ・ペールエール お店の看板ビールだけあって美味しいです。 ・ベルギーホワイト 限定の白ビールは軽くて少し甘みもあるような。 ・ニューイングランドIPA うわぁ〜これは華やかでフルーティー。 ・ポーター すごいカカオだっ！ ・IPA とにかく好き(^^) ◆「IPA」 味の感想じゃないんだけど、 ジョッキでクラフトビールって珍しくないですか？ 一応マグと言ってたけど…。 ◆「ニューイングランド IPA」 飲み比べた結果、今回一番気に入ったやつ♡ どのビールも大変美味しゅうございました。 お料理は、 「菜の花の天ぷら」 旬ですからね。 「アジフライ」 大きくて揚げたてサクサク。 「ポテトフライ」 オリジナルスパイスはカレー風味でした。 「グリーンサラダ」 横須賀野菜のサラダは彩りよく新鮮で美しい。 利用シーンは、 夫婦の休日ランチ。 海で遊んだ後なので喉がカラッカラ。 美味しいビールが身体に沁みる！ 店内は、 入るとすぐにタンクがあって階段を上がります。 瓶ビールテイクアウトの場合も2階へ。 パブスペースは、カウンター、テーブル席、 畳にちゃぶ台のスペース。 これは寛げちゃいますね。 コロナ対策でアクリルの仕切りあり。 本日のビールは黒板に書かれています。 ALCやIBU以外にホップやビールの詳細も。 今回はいただかなかったけど、 ポーターに＋100円でバニラアイスフロートに出来るの。 これは美味しそう(≧∀≦) 今後も研究の為に伺いたいと思います。 ごちそうさまでした♪ #クラフトビール #ブルーパブ #醸造所併設 #ガラス越しにタンク #PayPayが使える

【茅ヶ崎／老舗の本格インド料理店】 「Bhojan D」 リストから好きなカレーを一種。 ケバブ盛り合わせ、 ナン or ベジタブル プラオ、 ベジタブルカリー、 サラダ、ドリンクのセット。 チョイスしたのは… ・ラム ビンダルー ・マライ プロン ラム ビンダルーは、 ラムとポテトの辛口カレーで、 とってもスパイシー。 暑いからこういう味を求めていた！ マライ プロンは、 プリプリのエビとカッテージチーズ。 すごくクリーミーでマイルド。 それでいて濃厚。 トマトの酸味も良かったですが、 途中でちょっと飽きちゃうかも。 プラオは、インドの炊き込みご飯。 五穀米みたいな感じでヘルシーな気がしたよ。 そして、ナンは大きくて美味しいの。 タンドリーチキンとタングリーケバブは、 アルコールと一緒にいただきたくなるお味。 今回は我慢したんだけどね。 野菜も新鮮だしアチャールも好み。 食後のチャイにはクッキーが添えられました。 盛り沢山でお腹いっぱい(^^; お店は、 インドレンガで造られ、緑に囲まれた素敵なレストラン。 屋内なのに外国の町並みに潜り込んだよう…。 自然光の昼も良いけど夜も素敵な雰囲気になりますよ。 スパイスの香り高い北インド料理と異国気分が楽しめて、 それでいてアットホームな雰囲気もある大好きなお店。 ごちそうさまでした♪ #北インド #1000投稿

【茅ヶ崎／オリーブオイルの美味しさ際立つお蕎麦屋さん!?】 「なぁる特製しらす丼セット」 会津産蕎麦粉で打っている手打ちそば。 細いタイプです。 蕎麦湯はどろりと濃厚。 お蕎麦が美味しいのはもちろんですが、 サラダのオリーブオイルが良い仕事をしています。 そして、しらす丼が気に入った♡ 普通の生シラスor釜揚げシラスではないのだ。 オリーブオイルとバター、少しのガーリック？ って感じの他で食べたことのないお味。 店名を微妙に変えておりますが、 銀座店にあった時も伺っておりまして、 特にオリーブオイルの使い方が印象的で、 覚えていたんだ♪ 新たな茅ヶ崎らしい、シラスを使ったメニューもGoodです！ 店内はシンプルなカフェ風。 本格的な手打ちそばも、独創的な洋風そばも、 どちらも楽しめるし、オーナーさんは利き酒師。 次回は日本酒やワインと一緒に楽しみたいな。 ごちそうさまでした。 #蕎麦

【広島／名産が揃った24時間営業の大衆居酒屋】 「ウニホーレン」 「牡蠣天ぷら」 「穴子二種盛り・炙り・刺身」 「自家製がんす」 「牛すじ煮込み」 「名物和風まぜそば」 「亀齢 八拾」 「広島桜尾ジン」 「広島みかん酒」 今回絶対に食べたかったのが 広島のご当地グルメ「ウニホーレン」。 ウニとほうれん草のシンプルな一品。 卵を絡めて濃厚で美味し〜。 “牡蠣”料理はいろいろあったけど「天ぷら」で熱々をパクリ。 煮ていない「穴子」も珍しいと思いました。 広島名物「がんす」は練り物フライで自家製。 これは日本酒に合いますね。 居酒屋らしく「牛すじ煮込み」もグッド。 〆にはお店名物の「まぜそば」。 亀齢は広島のお酒で辛口純米を。 みかん酒はお酒というよりジュースみたい。 クラフトジンはさわやかな香りだったよ。 利用シーンは、 本日もお疲れさん！ってことで。 店内は、 カウンター、テーブル、掘りごたつ。 カープの選手のサインや写真が飾られていました。 明るくてスタッフの感じも良いです(^^) 広島で食べたいと思っていたものが揃っていたので大満足。 全部美味しかった〜♪ 24H営業なのもありがたい。 ごちそうさまでした。 #広島名物 #大衆居酒屋

【新潟／佐渡から直送の鮮魚が魅力】 「秋の味覚セット」 「のどぐろ塩焼き」 「松茸の土瓶蒸し」 「一番搾りプレミアム」 「秋の3種飲み比べセット」 　・金鶴上限の月 　・あべ野田 　・超真野鶴ひやおろし 「秋の味覚セット」 小鉢は、 サンマの甘辛煮、かきのもと、栗。 かきのもとは紫の菊。 新潟の食文化の一つなので 秋を感じました♪ お刺身は、 南蛮海老と真鯛。 お寿司は、 マグロ、鯵、煮穴子、いくら。 卵焼き。 ↑このセットが980円にビックリしたよ！？ 「松茸の土瓶蒸し」も季節ですね。 「のどぐろ塩焼き」美味しかった〜。 旬は、秋から冬にかけてなのでグッドタイミング。 パリッと焼けた皮と、脂の乗ったふわっとした身がたまりません。 日本酒は佐渡の地酒が揃っています。 飲み比べのセットにも種類があるので楽しめます。 いただいた中では、 純米大吟醸の『金鶴 上限の月』が美味しかったな。 平日はビール半額なのも嬉しい。 カウンター、BOX席、お座敷もあるので使い勝手良し。 新潟のお寿司はもちろん美味しいのですが、 いろいろなセットと一品料理が大充実。 ランチも高コスパと噂なので利用したい。 そして、お得なモーニングもあるんだね(^^) ごちそうさまでした。 #寿司 #鮮魚

【浅草／昭和4年創業名物のむぎとろ】 「むぎとろ」2200円。 麦ご飯に特製出し汁のとろろ芋がヘルシー♪ 滋養強壮・疲労回復にもネバネバが良し。 小鉢のとろろ磯辺揚げも美味しかった〜。 本当は冷酒と一緒にいただきたかったけど、 緊急事態宣言で酒類の提供はありませんでした。 まぁこの後打ち合わせなので飲めなかったけど。 お店は隅田川のほとり。 椅子席からお座敷、個室とフロアごとに違います。 手軽なランチから割烹としての使い方まで様々に対応。 丁寧な接客。 私は１階の鯉が泳いでるのを見ながらいただきました。 平日のバイキングが人気みたいですが、 麦とろご飯って、後でお腹が膨れますよね？ 美味しくて食べすぎないよう注意しなくては… お土産品を購入することも出来ます。 ごちそうさまでした。 ＃むぎとろ

【丹沢／大山にあるモダンな豆腐料理専門店】 「大山つけめんセット」 「ゆば丼セット」 つけ麺は、軍鶏チャーシューと湯葉。 小さなミルクポットに豆乳が入っているので、 スープに適宜加え、味変を楽しみます。 そのままでも十分美味しいですが、 大山つけ麺としては、豆乳を投入して完成♪ 湯葉丼はあふり軍鶏と地卵使用。 小鉢の大山豆腐にかかっていた緑の木の芽味噌も 美味しかったな。 そして、豆腐の味噌漬けが気に入ったので購入。 日本酒が進んじゃうお味だよ♡ 1階は、落ち着いたお食事スペース。 2回は、現代アート美術館。 コロナ対策でテーブルに仕切あり。 大山の参道に向かう坂道、 昔の宿坊を基にした趣のある建築物で 名物の大山豆腐がいただけます。 ごちそうさまでした。 #大山豆腐

【新潟・塩沢／美味しいへぎそば】 「小 へぎそば（2人前）」1640円。 「まいたけ天ぷら」720円。 名物の“へぎそば”は、 挽きたて！打ちたて！茹でたて！ “ヘギ”と呼ばれる木の器に盛り付けられ、 一口分に“手繰り盛り”された美しいお蕎麦。 つなぎに“布海苔”が使われているので、 コシがあってなめらか〜。 それでいてブリっとした食感もあるのだ。 そして…量が多いです。 舞茸も大きくてビックリするよ。 熱々サクサクで美味しいの。 スノーボード帰りに見つけたお店だけど、 接客含めとても良かった。 店内はコロナ対策もしっかり。 そして、 5時からの晩酌セットが気になったよ。 鶴齢（塩沢） 長者盛（小千谷） 久保田（長岡） 八海山（南魚沼） 銘柄は文句無しでしょ♪ 1合310円って安っ!? おつまみは、 八色しいたけ、栃尾の油揚げ等、 名産をいただけるのも嬉しい。 雪見で一杯したかったなぁ〜。 ごちそうさまでした。 #へぎそば #越後名物 #蕎麦