Ryo Kuwae

2023年の振り返り。 沖縄料理唯一のミシュラン星獲得店であるこちらは、実は僕の親戚が経営する那覇市の「潭亭」から、脚本家として知られる高木凛さんがのれん分け。そしてその後に今のオーナーに引き継がれて現在に至るわけです。 元々のコンセプトである「八重山懐石料理」を継承し、赤坂の一等地で全席個室という接待や会食にオススメのお店として、歴史を刻んでいます。 落ち着いた上品な空間の中で、沖縄料理や沖縄食材を使った懐石料理を堪能できるのが最高ですね。 普段食べている沖縄料理とはまた一味違った味わいで、沖縄出身だからこそ逆に新鮮というか驚きがあってとても楽しい会食となりました。 ラフテーも沖縄そばも美味しかったんですが、最後の最後で出てきた田芋チーズケーキが驚く美味しさで、お土産に買って帰りたくなりました。 場所柄も金額的にも気軽に行けるお店ではないですが、外さない会食や接待で是非。特に沖縄出身者が相手に居ると盛り上がると思います。

2023年の振り返り。 今年の1月末、九州から四国にフェリーで渡ろうと訪れたのが大分県杵築市。そしてその杵築市の名物がこちらの鯛茶漬け。 創業300年以上の老舗料亭。建物は高級ホテルのようです。入口に予約した人の名前を書いてくれるのも嬉しいですね。 この日は平日かつ季節外れということもあってか、広い座敷を独り占め。これがまた贅沢な気分になります。 注文したのはランチのコース。目玉の鯛茶漬けの前までにも美味しい料理がたくさん！　すき焼きも茶わん蒸しも美味しい。 そしていよいよ鯛茶漬け。店員さんが直接目の前でお茶を注いでくれます。そしてその瞬間から広がる胡麻の香り。 鯛茶漬け「うれしの」。胡麻の風味と鯛がマッチする、何とも上品で幸せな味わいでした。 こうして満足した後、お店のすぐ近くの階段を登り、杵築城跡を散策できるというのも最高ですね。

2023年の振り返り。 2023年は2度行くことが出来た奄美大島。色々なお店に行った中で最も感動したのがこちらのお店。 元々地元の人気店として知ってはいたんですが、行ってみてビックリ。いやはや何を食べてもこだわりの旨さなんですよね。 油ソーメンや青さの天ぷら、島魚の刺身、ジビエや島らっきょうなど"地の物"はもちろんのこと、感動したのがポテトフライ。なんでこんなに美味しいの？という。使っている芋が普通のと違うから、というのもありますが、これまでに食べたことのないような味わいでした。 そして奄美の黒糖焼酎の品揃えも素晴らしく、好きなだけ飲めちゃいます。そんな中でのおすすめは"日本一のレモンサワー"としてテレビでも取り上げられた、"まんこい"のレモンサワー（ソーダ割にレモン入り）ですね。何杯でも行けちゃいます。 店内の雰囲気も、都内にあってもおかしくないようなオシャレでもありつつ、ちゃんと島時間も感じさせる絶妙な感じ。奄美の夜、ここで美味しい料理とお酒に酔いしれるのも最高だと思います。