青木洋一

漸く入国許可を得て9月に帰任できる事になりました。こういう状況なので今度いつ帰国出来るのか分かりませんが、取敢えず食べ納めの満寿家さんの鰻重。 今日は少し焼きが強いワイルドな風味でした。猛暑に合わせているんでしょう、これもまた良しです。

6年ぶりに訪店。6年経てばかなり変わってるだろうと思っていたけど良い意味で変わらず。代替わり進行中の様ですが味に変化無し、嬉しい限りです。 あれから随分雲呑麺を食べ込みましたが、未だに、たんたん亭、かず屋さんと並ぶmy best3のお店です。 ここの雲呑は、雲呑の基本要素を磨き上げた王道の雲呑である、と勝手に思ってます。 熱中症のリスクを顧みず来て良かった。

そう言えば本郷近辺のうなぎ屋さんに行った事がなかったので、ググって訪店。鰻重上+肝吸い3300円也を頂きました。 タレが辛口なので、身が柔らかく仕上がってますが濃厚感は無くあっさりとした味わいです。際立ったところのない老舗らしい熟練の味、と言った感じです。 値段もリーズナブルだし突き出し？の骨の唐揚げはお得感が有ります。こういうお店は永くやって欲しいなぁ。

久し振りにカエシがしっかりしたラーメンを頂きました。 12時5分過ぎで行列21人でしたがスタッフのサポートが手際いいので15分程で着席できました。 麺からスープ、具材に至るまで研究を重ねてこの形にした、という事が伝わってくる、隙のない一杯です。　 昨今マシマシ系とか旨辛系などが人気ですが、こういう系統に良いお店が健在なのが喜ばしい。