Masaaki Watanabeさんの My best 2024

【#1445 "若"&"親"2種類の骨付き鶏を味わう‼︎】 記念すべき2024年初投稿‼︎ 調布駅近くの商業施設"調布アミックス"３階にある和食居酒屋さん。 仲良しの大将が新たにオープンしたお店。 看板メニューは、香川県丸亀発祥の「骨付き鶏」。 "若"と"親"の２種類を食べ比べる。 "若“はジューシーで柔らかい。対して"親"は弾力のある歯応えで旨味が凝縮されているのが特徴。 「地元香川の酒飲みは"親"を好む」と大将から聞き、激しく同感(笑) 大将の手料理も変わらず健在。 『子えん』の時から変わりない美味しくて優しい味付けに心がほっこり。 大将の新たな挑戦に乾杯‼︎ (2023.12.17訪問)

【#1450 オーストラリア正統派モーニング(@豪州)】 オーストラリア４日目。 アルビオン・パークからシドニーに戻る途中に"ウロンゴン"に立ち寄ってモーニング。 ウロンゴンは、シドニーから80km程南にある海沿いの街。 古い歴史的な建物が並ぶ美しい街並みが特徴的。 そんなウロンゴンで人気カフェ"LOWER EAST CAFE"を訪問。 トースト、マフィン、グラノーラ、サラダボウルなど、どれも魅力的な料理がメニューに並ぶ。 オーストラリアのモーニングの定番「アボカドトースト」‼︎ 固めのトーストに濃厚なアボカドディップ。 チリオイルの辛味と絞ったレモンの酸味のアクセントが絶妙すぎ！ キッズメニューも充実していてファミリー歓迎な雰囲気も心地よい。 コーヒーは、オーストラリアにおけるサード・ウェーブ・コーヒーの先駆けでもある「SINGLE O（シングル・オー）」の豆を使用。(日本では、我が両国に支店があり、その知名度を徐々に上げている注目の存在!!) オーストラリアの正統派モーニングを楽めて大満足‼︎ (2023.12.29訪問)

【#1467 あらゆる和食の味わいを楽しむ絶品ランチ‼︎】 赤坂TBS裏。 円通寺坂下のビル地下にひっそりと佇む"隠れ家的"な会席料理のお店。 美味しい和食をリーズナブルに味わえるランチは大人気‼︎ 「四季の彩り弁当」。 ９マスに分かれた重箱に９つの小鉢が入る。 ・お刺身 ・さわらの照り焼き ・海老しんじょ蓮根挟み揚げ ・鳥の筑前煮 ・厚揚げと青菜の煮浸し ・肉味噌ふろふき大根 ・明太玉子焼き ・茶碗蒸し ・甘味(わらび餅) どの小鉢も丁寧な仕事が光る優しい味わい。 ふっくら絶妙な炊き加減のご飯も美味‼︎ ちょっとずつ、煮物・焼き物・揚げ物とあらゆる和食の味わいを楽しむと、改めて"無形文化遺産"に登録された和食の奥行きの深さを実感する。 これで1,200円は本当にお得感MAX!! お店は和モダンな落ち着いた空間で、個室が多くてゆったりとしていて夜は接待利用にピッタリ。 そう考えると、ランチは本当にお得感MAX‼︎ (2024.02.28訪問)

【#1465 料理がなんでも揃う‼︎最強の"大衆食堂"】 豊洲シェルタワー１階にある大衆食堂。 両親お気に入りのお店。 両親との久しぶりの食事で訪問。 看板に「和・洋・中・定食」とある通り、料理がなんでも揃う。 しかもどの料理も美味しいから素晴らしい‼︎ 豊洲市場から仕入れるお刺身は絶品‼︎ 美しいサシの入った"中トロ"は、見た目通りの美味しさで必ず頼みたい一品。 オススメは中華料理。 中でも人気なのは"肉団子"と"焼き餃子"。 "肉団子"は外はカリっと中はフンワリ。 甘酢ソースでお酒もすすむ。 "焼き餃子"は大ぶりでボリューミー。 モチモチの皮で食べ応え十分。 一人でサッと食事もできるし、大人数で宴会もできる。子供が好きな料理から呑兵衛が好きな料理までなんでも揃う。 心の底から「家の近くにあったらいいのに」と思える、使い勝手のレベルが高すぎる最強の大衆食堂‼︎ (2024.02.25訪問)

【#1468 ありがとう、そしてさよなら万世本店‼︎】 万世橋の袂に鎮座する「肉の万世本店」。 3月をもって閉店してしまうという衝撃のニュースを聞き、3/1の結婚式懸念日に家族3人で最後の訪問をしてきました。 小生にとって万世本店は子供の時に誕生日やお祝い事の度に両親に連れてきてもらった『特別な場所』。 そして小生が親となった今、息子の毎年の誕生日、七五三、卒園などのお祝い事の食事で事あるごとに使わせてもらっていました。 電車好きな息子のために中央線の線路に近い3階窓際の特等席を毎回予約。 中央線が行き交う迫力満点の光景に大興奮しながらステーキにがっつく息子を囲んで家族の楽しい思い出をたくさん作ってきました。 お子様セットのメニューも最初は食べきれず残していたのに、最後の訪問では唐揚げを追加し、親が注文したサラダもモリモリ食べるまでに成長。 そんな子供の成長を何気なく感じることも素晴らしい事だけど、親子で『子供の時の特別な場所』という共通の思い出を作れた事が何よりも素晴らしい！ 家族の楽しい時間を本当にありがとう！ (2024.03.01訪問)

【#1475 "東京野菜"が主役の絶品ラーメン‼︎】 赤坂見附駅近くにある"東京の食"を発信する「東京農村」。 その１階にあるのは、東京で育てられた旬の野菜を使った料理が味わえる"ビストロ風酒場"。 ランチ営業は「塩麹と野菜のラーメン」のみを提供。 塩麹ベースのスープは魚介系出汁を中心にオリーブオイルや柚子を使い、深い味わいの中に爽やかさを感じる素晴らしい味わい。 10数種類が日によって変わる野菜は１つ１つ丁寧に調理しており、店主の野菜に注ぐ愛情がしっかり伝わってくる。 麺は一般的な中華麺と違う蕎麦っぽい麺が使われており、この麺がスープと野菜の味わいを最大限に惹きたてる。 "ラーメン"と呼んでいいのか戸惑ってしまう立派な"野菜料理"‼︎ 『Sprout』ができる前の東京農村１階には、同じく東京野菜を楽しめる『スコップ』があったけど、残念ながら2022年10月に閉店。 また違った形で美味しい野菜を食べられるお店が戻ってきてくれて本当に嬉しい限り‼︎ 東京農村のブレない姿勢に感謝！！ (2024.03.18訪問)