錦糸町駅から徒歩5分程度にある人気のとんかつ屋さん。カウンター6席とテーブル席2卓のこじんまりしたお店。店主ひとりだけで、切り盛りされてます。開店20分前、2番目に並んだので直ぐに入れました。 特ロース定食を注文。3センチ以上はある肉厚ロース。どうしたら焦がさずに中までこんなにしっとりと揚げられるんだろうかと感心。しかも、めちゃくちゃ柔らかいです。通常店のヒレ以上に柔らかいです。 丁寧にあげるのか20〜30分は出てくるまで時間がかかります。 ネットを見ると写真を撮ると怒られるみたいなので、料理の撮影は控えました。 怖いのか、優しいのか、人柄が読みにくい店主ですが、接客も料理も丁寧なのは確かです。