Kazuto Toda

休日の午後、日本橋をぶらぶらしながらなんとなく入ったのが、こちら。 ピザにウニを載せるなどと随分罪深いメニューがあり、つい頼んでしまう。 グラスワインのチョイスも幅広くて素晴らしい。 激戦区の日本橋エリアで、安定の一軒。

久しぶりの訪問。相変わらず盛況なランチ。なのにスムースなサーブ。今日のサービスワインはモルドバの白。休日の午後には良いお店。

会社近くの"懐かしい味"。今は新橋勤めだか、20年前は六本木に勤めていて、よかろうは良く夜食に行き、"だあろうだんだん"や"ちいすいだんだん"に、餃子(ビールも)をつまんだものでした。最近近場にあることに気づいて訪問。変わらぬ味に、暫し和む。

定食屋に"型"があるとするならば、それはここにあるものだと思えば良い。 特にこちらの豚汁は普通の豚汁ではなく、それ自体が料理としての完成度が異常に高いので、ぜひ頼んで頂きたい。