Kazuto Todaさんの My best 2018

ミシュラン2018三つ星のお店。全米一予約の取れないお店として知られていますが、たまたま空いた6人席を押さえられた幸運に助けられてお邪魔しました。 アメリカとは言え、流石に皆さん気合の入った服装で来られていました。 料理は一つ一つが素晴らしく、また、サービスも空気のようで、流石でした。 帰りには、メニューと小冊子をいただいて、敷居は高いものの、ファンになってしまう心遣いが、これはまた素晴らしかった。