Atushi ShimadaさんのMy best 2022

鯖定。1000円。スープを一口飲んだ感想。焼き鯖。 ラーメンとしては高めだが、その名の通り焼き鯖定食として成立している。さらに、ラーメンと焼き鯖定食を食べていると考えるとお得な気もする。 他にも鯵、イカ、イワシ、鮭もあるのでそれぞれどのような味か試してみたくなる。 魚介系ラーメンの新しい方向性をみた。

山口料理のお店。名物は瓦そばですが、一品一品良い素材を丁寧に作られていることが味で感じられる名店。 しめは瓦そば。山口に行かなくても大阪で瓦そばを食べられるのはありがたい。 梅田からすこし離れてますが、歩く価値のあるお店。

贅沢マグロ丼1480円フリードリンク付き。 大トロ、中トロ、赤身、炙りがついたお得なセット。 どの部位も大ぶりに切られて美味しい。特に串に刺さった炙りはほのかに炙りの味を残しつつマグロの味を引き立てる。いろいろマグロ丼を食べてきたが、過去最高のおいしさ。 付け合わせのマグロの佃煮もこれだけで茶碗一杯米が食べられる出来。 フリードリンクもお茶、コーヒー、ジュースだけでなく、梅酒まである。 市内で見つけた名店。これから通うことになりそう。