Atushi ShimadaさんのMy best 2021

佐野に用事があり、佐野ラーメンの店に訪問。 チャーシュー麺とキムチャー丼をいただきました。 チャーシューがトロトロで美味しい。チャーシューを食べすぎるともういっぱい感が出るのですが、このチャーシューはしつこくなくたくさん食べられる。 スープもあっさりで平打ちめんとよく合う。 キムチャー丼も美味しいチャーシューと辛すぎないキムチが良くあってご飯が進む。 以前別の店で佐野ラーメンを食べましたが、店によって味も違うのだと改めて思いました。

計算された魚貝ラーメン。 食したのは潮らーめん。850円。 いつもは塩ラーメンは食べないが、店のお勧めのようなので選択。 スープは貝（多分あさり）の味が感じられる上品味。手揉みちぢれ麺によく絡む。若筍はあっさり目でスープの味を邪魔しない。多分醤油味のシナチクでは合わないだろう。 チャーシューも油少なめでさっぱり食べられる。 全体としてスープの味を引き立てる構成になっており非常に美味しい。 市内で美味しいラーメンを食べれる店が増えたのは嬉しい限り。

在宅勤務が続き長らく食べれなかった餃子が美味しいお店。 今回も餃子ランチ。950円。 写真ではわかりずらいが、一個が大きい。街中華餃子3個分はある。 中身も肉が多く食べ応えあり。最近野菜餃子とか流行っているけどやはり肉たっぷりの餃子のほうが美味い。 肉が多いので肉汁たっぷり。噛んだ後に米の上に乗せると肉汁が移り米が美味くなる。 コロナ禍ではあるが、頑張ってほしい名店。