Yoshitaka KamedaさんのMy best 2022

春日部にはインドカレー屋がいくつかありますが、本格的な奴が食べたければここ一択。インドカレーではなくてネパール料理ですが… とにかく、エキサイティングなスパイスの刺激が欲しいときには良いと思います。 以前は壁メニューのみだったネパール料理は、わかりやすく写真入りバージョンも増えました。 #ネパール料理

今年初エージーデシ。 この店のパヤ、ニハリ、ハリームは試し済み（すべて大満足）だったので今日はカリパコラ。お店によって当たり外れが大きいやつです。 そしてこの店のカリパコラは…大当たり！ 強めの酸味と強めの辛味、ゴロゴロと投入されたスパイスで全てが最高。 酸味＆辛味というとタイ料理ぽい表現ですが、タイ料理とはまた違ったキレが楽しい。 今の所、この店は何食べても最高。 #パキスタン料理

1階に移転して営業再開してからの初訪問。 バングラデシュ家庭料理なので本当はbani specialと行きたいところ。 とはいえ、１階に移転した効果としてタンドールを手に入れたとのことですし初ナンを食べるべくマトンニハリを。青唐辛子がビシッと効いて旨味強めの味わい。ナンは柔らかフカフカ系でニハリにも合います。 ニハリはいつもあるわけではないですが、バングラデシュだからか一味違う感じで楽しいです。

幸手にスリランカレストランができたということで行ってみました。 ライスアンドカレープレートは、さっぱりした感じの中にスパイスのキレがあって美味しいです。いろんな具材を混ぜながら食べる楽しさも素敵。 幸手駅から歩くと遠そうですが、意外と20分くらいで着きましたので車でない人でも試しに行ってみるのも良いかと。

埼玉で南インドのミールスを食べられるお店。 半年ぶりに行ったけれど、どれも腕が上がっているような。サンバルとラッサムはキレが良く、ドーサはパリパリ、チェティナードチキンカレーも最後に食べると少し甘めの濃い味が美味しい。 わざわざ都内にいかなくてもこのレベルの南インド料理が食べられるのは大きいです。

インド・バングラデシュのお店で、メニューを見るとインドというか変わったものがたくさん。 平日ランチでしたが、できるというのでビーフビリヤニを。 チニグラとバスマティライスのミックスとのことですが、口の中でホロホロと溶ける感じはチニグラならではの楽しさ。味もしみていて美味しい。 この店は大当たりの予感…ということでまた行こうと思います。

やはりアーンドラキッチンの味はアーンドラキッチンでないと！ 酸味がキレッキレのラッサムは寸胴ごと飲めるくらい好き。ミールスはバスマティライスなので食べても食べても食べられる不思議さ。他の南インド料理とは一味違うのが最高。

まだ埼玉で少ない本格スリランカ料理！ 大宮から徒歩だと30分くらいですが、その価値はあります！インドカレーやパキスタン、バングラデシュとも違った、あっさりしているけれどキレのある味付けは病みつき。

大宮というとインネパタウンな印象でしたが時代が変わったのか南インドレストランが。 ケララ出身の人が作ってくれるプレートは、たっぷりのバスマティライスと魚カレー、サンバル、チキンカレーと副菜たち。味付けも家庭料理ぽい優しい感じのようでいてしっかりスパイス効いてるのが楽しいです。 氷川参道沿いにあるので、散歩がてら行ってみるのも良いかも。