安藤 今日子さんのMy best 2016

夫と久しぶりにお蕎麦@ランチ 久しぶりは夫とのランチではなくお蕎麦がです(≧∀≦) 普段お蕎麦は好みませんが、 ここのお蕎麦だけは例外で、 コシ・かおり・喉越し・出汁どれを取っても パーフェクト お値段は宮崎価格でありませんが、 店内はいつも満席 県外の方も宮崎でこれほどのお蕎麦が！と、 言われるほどです^ ^ ちょっと寒さを感じる宮崎なので 鴨南蛮蕎麦1600円をオーダー パサパサしがちな鴨がお出汁に包まれているよう ネギにもしっかりお出汁が染み込んでいます 鴨の旨味が出たお出汁はほんのり甘く お蕎麦はスルスルと入っていきます こちらでは蕎麦がきで作った甘味がいただけます 夫は蕎麦がき冷ぜんざい、 私は蕎麦がききな粉 温かい蕎麦がきはつきたてのお餅の様に もちもちで柔らかく、ほんのりお塩のきいたきな粉と 抜群の相性 もう一皿おかわりしたかった(≧∀≦) 県外の方に是非足を運んでいただきたいお蕎麦と 蕎麦がきスィーツです♡♡♡ あ！ 外観はお蕎麦屋さんと思えぬスタイリッシュな コンクリートの打ちっ放しです

777投稿目 昨日から東京入りしていますが なんせ半年振りの東京で。。。 友達とも子どもともお喋りが止まらず レビューが間に合いません(⌒-⌒; ) 今回はランチ初めも〆もフレンチ どちらもRettyで何度も見て、 ずっと行きたかったレストランで 前の晩からわくわく^ ^ 地階にありながら陽射しの入ると店内は キラキラするほどの明るさ^ ^ まずは木苺と林檎のシャンパニューカクテルで乾杯 すっきりとした切れの良い甘さと酸味で お料理の邪魔をしません(^.^) オリーブ・ショコラ・塩 黒米のスフレ 和牛ブレザオレ オリーブジャム 何度もRettyで見ているお料理なのに 実際に見ると大地を見るようで これがお料理なのかと見とれてしまいました 甘味にチョコレートやジャムを使うのに驚きましたが 塩味と甘味が上手く調和されいて、最初から感激 和牛ブレザオレは薄焼きのお煎餅ようでした 天竜川の清流で育った稚鮎 アヴォカドのディップ お花畑で泳ぐ（笑）カラッと揚がった稚鮎を 手でつまんで食べます こんなフレンチの食べ方は初めて（≧∇≦） 頭からがぶり、和の食材と洋のディップが 上手く絡み合う 盛られたハーブやお花もどーぞと言われましたが、 遠慮しました（≧∇≦） ボルドー産ホワイトアスパラのポシェ ノワゼットのヴィネグレット 柑橘のプードル サマートリュフ まるでスィーツでも思わせる様な可愛らしいお料理 甘味のアクセントに柑橘系が使われ 彩りには枝豆と真珠大のトマト そして決め手はトリュフV(^_^)V 帆立貝のポワレ 焼いたパンのヴルーテ なんとペースト状のパンとブルーチーズが 一体となって濃厚なソースに変身 ブルーチーズのクセは感じられません その中に絶妙な焼き加減の帆立 お料理はこれで最後かと思ってたいたら。。。 京都 七谷地鶏のヴァリエーション 長野県産レタスのクーリ 十勝のフレッシュ 表面がパリパリに焼かれて地鶏は かたさも脂っこさもパサパサもなく レタスで作られた濃厚なソースと絡み合う ここでの甘味のアクセントは砕いたタルト生地 この砕いたタルトのサクカリと甘味が新鮮 アメリカンチェリーのコンポート ピスタチオのグラス クレームブリュレ ムースカシス あっさり軽いクリームブリュレに濃厚ピスタチオの ムースに酸味のカシスのムースがそれぞれが 自己主張しながら上手くそれぞれを引き立てる 見ても食べても幸せなスィーツ 小菓子は焼き石の上に置かれた熱々の フィナンシェとチョコレートのわらび餅と ナッツの上に置かれたナッツのパウンドケーキ 食後にはピンク酢のドリンクですっきり 途中でサーブされたパンが美味しいのは もちろんのことバターは無塩と燻製 燻製バターは豊かな風味で初めて味わうお味で パンがいくつでも食べれそうな美味しさでしたV(^_^)V 東京ならではの洗練された雰囲気のレストランで 初めて味わうお料理の美味しさに目でも楽しめ 感激しまくりでした 私に文章力と豊かな表現力があれば もっともっと美味しさが伝えられたのに。。。

900投稿目、 そして今日は私の55回目のバースデーV(^_^)V いくつになっても誕生日って嬉しいp(^_^)q 今年は私が生まれた別府で迎えました 従姉妹のお嫁さんと友達と湯布院で バースデーランチ^ ^ イタリアンと迷いましたが、 私はやっぱり湯布院に行くとなると ここに来たくなる。。。 何度来ても。。。 何度木箱の蓋を開けても。。。 「キャーーーー♡♡♡」と言ってしまう こちらのお料理を Rettyユーザーの皆さんは 雑誌で見られた方も多いのでは(^.^) 湯布院の朝獲れのお野菜を使ったこの 「合わせ箱」2160円は お野菜の花畑とも宝石箱とも表現したくなります それぞれのお野菜はその素材の一番美味しい 調理法で入っています 焼く・蒸す・茹でる・生・和える・混ぜる・〆る お野菜の合間には豊後牛と冠地鶏が隠れています 3人でしたが、敢えてのカウンター席で お願いしました。 ななつ星のお料理のプロデュースされた 大将は口は悪いのですが、 ずっと私達につききりでお話を してくれましたp(^_^)q 「合わせ箱」には今回食べた山と他に海があります 今度は海を食べようと思いつつ、肉女の私は ついつい山を頼んでしまいます（≧∇≦） 私が誕生日と分かると、 誕生日だからと私の木箱の中に 大将がトロやイカやかぼちゃを投げ込んでくれて、 その上にはお醤油のエスプーマ 海も味わえました、ラッキーV(^_^)V だから誕生日って嬉しい♡ 大将は自分が居ない日はお店を開けないそう 「私のお料理を楽しみに来てくれて、 私が居ないのは失礼でしょ！」と。 私が写真を撮る姿に 「あんた、撮り方の角度が上手いね」なんて 嬉しいお言葉をいただきました＼(^o^)／ 車に乗り込む時に大将が出て来てくれて 見送って下さいましたp(^_^)q また来年も元気にここに来れますよーに♡♡♡

美女3人と行く悶絶グルメツアー。。。 いよいよクライマックス。。。 Kaoriさんの投稿でこちらのことは重々承知でしたが、 宮崎はスーパーで鶏の刺身やタタキが ふつーに売ってるほどの鶏の県、なので 焼き鳥は宮崎が日本で1番美味しい！と。。。 思っていた。。。 焼き鳥屋さん？と思わせる外観 まだ１８時だと言うのにカウンター席は埋まっている カウンターを抜けてテーブル席に着いてまずは 1回目の感激 Kaoriさんのレビューで見ていた障子戸にガラスを はめ込んだテーブル 本当に障子戸だ！と、感激している私にKaoriさんが (￣▽￣)ニヤリ 座ると同時にそのテーブルにマッチした 手拭い風のおしぼりと升に入った 色鮮やかなステック野菜（バーニャカウダ）が 運ばれる それらに2回目の感激 飲み物は梅干しサワーをオーダー 大きな梅干しとシャーベット状の梅酒 なんたるお洒落な梅干しサワー♡ それだけでも3回目の感激なのに 小さな泡立て器で梅干しをシャカシャカほぐす作業 面白い。。。 炭酸注いでなかなか混ざらない梅干しを ひたすらカシャカシャ 面白い。。。 さて肝心の焼き鳥。。。 レビューに出遅れてしまった私 何故その日の夜のうちにアップしなかったのかと 3人のレビューを台北から帰って来て見て 後悔の毎日T^T 皆さん、この日のスエヒロガリさんを 何度もご覧になっているので 、 ここからはピックアップしてのレビューと なります事をお許し下さいませm(_ _)m 東京でこれほどの新鮮な焼き鳥がいただけるのかと 思わせる焼き鳥達 その部位に合わせた計算された焼き方は 芸が細か過ぎる レアなのにレアでない そうレアなのにしっかり火は入っている ささみわさびは表面に焦げ目がないのに 中は冷たくなく温かで薄っすらピンク 表面のしっとりの焼き具合と中の新鮮ならではの 歯触りとちょこっと乗ったわさびのピリッが なんともいい感じ レバーはいかにも美味しそうな焼き色で 中は新鮮ならではツルそしてゆるいねっとり感が そこなわれない仕上げの火入れ お腹いっぱいなのに甘いタレのお陰で スリルと入っていく この日の1番の驚き。。。 皮もも ももに皮が巻いてある その巻き方がキレイでパリパリに焼かれているのに ジューシー 一口噛みしめては、皮の巻きを凝視してしまう 雌の手羽先 ん？これ手羽先なん？と、言う姿 その中にはうずらのたまご 4回めの感激にKaoriさんがまたもや(￣▽￣)ニヤリ 先に食べたRisaさんが私を見て微笑む 5回目の感激は〆のみたらし団子 もー食べれーーーんとお腹が叫んでいるのに あら不思議。。。 薄っすら甘さで。。。 お腹いっぱいはずなのにもう1本欲しかった(≧∀≦) それにしても東京の焼き鳥がこれほど美味しいとは。。。 かなりショック→宮崎負けた そして最後の感激は。。。 Risaさんとかおるさんが中高の同級生だったこと(@_@) 上京が決まってから、別々に逢うと言う考えはなく 中目ツアーにかおるさんもご一緒にと思いお誘いしました これも偶然なのか、その1ケ月程前に かおるさんは学生の頃に通ってたお店や母校を訪問 きっとその時からRisaさんと再会する運命だったん でしょうね♡ Rettyがもたらしてくれた初めましてと再会 感激しまくりの1日 Kaoriさん、Risaさん、かおるさん 休日の貴重な1日を私の為に使ってくれて ありがとう♡ またいつの日か近い将来に 悶絶中目グルメツアーをしましょうね♡

今日から東京^ ^ 今回は土曜（5日）から台湾にお出掛けなので 東京滞在は4日間 勢力的に回る予定ですが。。。 9時半に羽田到着 マンションに荷物を置いて早速新富町にむかう Retty友のまりこさんと、 な、なんと お鮨＠ランチ しかも女ふたりでカウンターですd(^_^o) こんなシチュエーションは宮崎では 出来ないので、テンション⤴︎⤴︎⤴︎ 予約すれば4千円、予約なしだったら1500円と、 言うことでお昼を少しずらして13時に来店 15分ほど待って入店 入るなり、 あ！ これぞお鮨屋さんと思わせる雰囲気 宮崎にはないT^T まぐろから始まりました。。。 お醤油を付けずにそのままいただきます 小さいネタに小さいシャリ シャリは空気を含んだようにふんわりで 今までに味ったことのないシャリ これが江戸前鮨なのね どれもが驚きと感動で、 今まで私が食べたお鮨はなんだったの！？って 思わせるお鮨でした イナダ イカ ホタテ 鯖 鰯 玉子 穴子 そして雲丹を追加して2900円に,,. 更に豪華なお鮨ランチになりました^ ^ それではこれから吉祥寺に向かいます=3=3=3 #お鮨でカウンターランチ #お洒落にカウンターランチ #お鮨でご褒美ランチ #これは絶対食べてほしいキャンペーン

今回の東京でのメインイベント。。。 美女と巡る東京悶絶グルメツアー(^^)v 秋晴れの11月3日、 KaoriさんとRisaさんの美女ふたりとフレンチ♡ まずはスパークリングワインで初めましての 乾杯ですが。。。 早速3人共写真の撮りまくり(≧∀≦) 誰よりも写真を撮る私ですが その上をいくKaoriさんは初っ端から自分の世界(≧∀≦) 初ブノワの私は名物ギャルソンの喋りに圧倒され 流石のツッコミ好きの私が突っ込めないΣ(-᷅_-᷄๑) なので、全てギャルソン一押しのメニューを選択 前菜 サラダブノワ フォアグラ/ベーコン 厚切りのフォアグラと燻したベーコンそれに マッシュルーム 酸味の効いたフレンチドレッシングが ベーコンを軽くさせ、ほんのりお塩がフォアグラの 美味しさを引き出してくれて、 既にブノワワールドに引き込まれてしまう メイン 私にしては珍しくサーモンをチョイスしてしまう 名物ギャルソンがサーモンが そんなのに美味しいの？？？って思わせるほどの 説明をするのでオーダーしてみる カリカリに皮を焼いたノールウェー産のサーモンは 程よいあぶらののりで、 ソースのブイヨンのベースが魚介ではなく鶏で 飴色に炒められてたエシャロットが甘くて ソースがその甘みを主張しつつもサーモンの 美味しさを引き立て邪魔をしない そしてデザートは ギャルソンから勧められたのをいただき ましたが、 どれも美味しそうで 直前まで迷っているとRisaさんから ブノワ代表スィーツの 「ショコラとキャラメルのブノワ風と 牛乳のアイスクリーム」を勧められる 艶々にコーティングされたショコラに 見惚れていると、 名物ギャルソンが チョコレートがかなり濃厚なので、 チョコ→チョコ→アイス、チョコ→チョコ→アイスの順番で食べるように！と、指導を受ける A型の私はしっかり教えを守って チョコ→チョコ→アイス、チョコ→チョコ→アイスで 食べる(^.^) 濃厚なチョコにねっとりまとわりつくキャラメル チョコ好きキャラメル好きの私には 感激の濃厚さ あっさりで塩の効いたアイスクリームが 口の中をさっぱりさせてくれ、またチョコレート^ ^ もう一皿欲しい気分(≧∀≦) ３品ですが、 一皿にボリュームがありお腹いっぱい 実は綺麗なふたりを目の前に緊張してしまい お料理よりもふたりに見惚れてしまいました お喋りも弾み、気がつくと3時半 中目でもう1人の美女かおるさんが待ってる。。。 慌てて化粧室に駆け込み出て来ると。。。 Kaoriさんのレビューで 既に皆さんがご存知のミラクルの始まり。。。 楽しくて素敵な時間はまだまだ続くのでした。。。 #タグで振り返ろうキャンペーン #素敵な集い #店内はまるでパリ #フォトジェニック表参道 #Retty友とフレンチでランチ

Retty本第2弾が昨日届きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 嬉しくて嬉しくて。。。 第1弾同様に持ってお出掛け٩( ᐛ )و もちろん今日のランチはRetty本に載ったカフェ 特等席で本をバックに記念撮影(≧∀≦) フレンチトーストかパンケーキを食べたい気分 でもここはRetty本に載った ドデカとろける玉子サンドをオーダー シングル・ダブル・トリプルがあります シングルは2個だっけ？と、聞いたら 1個なんて言うからダブルをオーダー 2個1なのね(≧∀≦) これで450円 はい！宮崎価格です カフェラテはプラス100円 うふうふ♡ サンタさんのラテアート♡ それにワッフルも頼もーっと！ それにしても溜息が出るほどドデカサンド 昨日のホットサンドより幅広(*_*) 具がポロポロ落ちるんですけどぉ マスター曰く 「日々食べ難いサンドを考えながら作ってます」(-_-) パンもパン屋さんに特注で、前日の夕方の出来上がり で、塩加減も調節してもらい、サンドに合い 玉子の邪魔にならない様にとかなりの拘り それにしても食べ難い(｡-_-｡) そしてワッフル。。。 ナイフとフォークはサンドに欲しかった(-_-;) ワッフルはかためで表面にはザラメ ホイップやメープルがなくても美味しいの♡ 敢えて手で持って食べる私(≧∀≦) オレンジジュースをサービスしてくれました(^_-) これだけ食べて650円(^^)v しっかり宮崎価格(￣^￣) 実はまだ未体験のフレンチトーストと パンケーキ。。。 来週食べに来るね！と 約束してお店をあとにしました

ソウルグルメ2016その① 今回で私11回目、夫6回目、 一緒に行くのは5回目のソウル^ ^ そして700投稿目ですV(^_^)V 夫と一緒のソウルの時の1日目の夕飯は 必ずここの焼き肉です(^.^) 韓国では席に着くと直ぐに沢山のおかずが 小皿に乗って出てきます^ ^ お代わり無料p(^_^)q こちらの牛肉は日本にはない牛肉の3枚肉 フルーツベースのたれに付け込まれた お肉は脂身が甘くジューシー チシャに包むと限りなく食べれてしまいます（≧∇≦） おかずも巻き込んで色んな味を楽しみます^ ^ 〆は冷麺 素麺の様に細いのですが それなりに歯応えもあり、 あっさりなのにコクのあるスープとキムチで たらふく焼き肉を食べたのにスルルと 入ってしまいます 夫はここの冷麺がソウルで1番好きだそう（＾◇＾） 明洞（ソウルの中心地）から、地下鉄を乗り継いで 行きますが、明洞で食べる焼き肉より半額ほどの お値段でここでしか食べれない絶品の焼き肉ですV(^_^)V 因みに友人夫婦と4人で牛三枚肉6人前・冷麺2人前 野菜・ビール２本で9500円でしたp(^_^)q

今日の東京は暖か。。。 本郷。。。 東大辺りを散策してみました 東大の中にある和カフェでひと休み テラス席はリゾート感がありゆっくり寛げる空間 1番人気のわらび餅と黒蜜きな粉のかき氷を オーダーしてみる 大き過ぎるかき氷にはたっぷりのエスプーマ されたきな粉が掛かってる もちろんそのままのきな粉も。 このエスプーマされたきな粉とそのままのきな粉の 絡み合いが初めて食べるかき氷の食感で スィーツのクリームを食べている様 黒蜜の甘さが更にかかき氷を美味しくして くれる わらび餅はとろ〜りでやっとお箸でつまめる かたさ きな粉も抹茶きな粉も程よい甘さで わらび餅と絶妙に絡み合う こちらの猿田彦さんとコラボされていて セットでいただけるので得した気分V(^_^)V 東大の校舎と緑に囲まれたテラスは 何度でも訪れたくなるカフェです^ ^

ハワイグルメ2016その③ 初日の晩はやっぱりぃーーー ステーキですよねー（≧∇≦）（≧∇≦）（≧∇≦） 17時から18時のプライムタイムを狙って行きました^ ^ しかも予約なしで(⌒-⌒; ) ラッキーにも直ぐに座れましたp(^_^)q 49.95ドルのコースをチョイス 59.95ドルのコースの方にしようかと迷いましたが お肉が350gと聞いてやめました それでも選んだコースは230gです（≧∇≦） 友達はサラダ、私はスープ スープはスパイシー そして真ん中にライスが浮かんでいます(@_@) 出だしからかなりのボリューム(⌒-⌒; ) ステーキはミディアムレア かたいお肉と思いきや、意外に柔らかく オーブンで焼き上げたのかお皿の上でお肉が ジュージューと。 塩・胡椒でシンプルな味付け パンはパリパリのお煎餅みたいでしたが 軽くて美味しい^ ^ 付け合わせは 友達はほうれん草のクリーム煮 私はマッシュポテト ステーキはペロリと完食でしたが、 ほうれん草もマッシュポテトもクリーミィで 美味しいんだけど、 半端ない量で半分位で断念(T ^ T) そしてデザートはパンプディング これがメチャ甘濃厚でボリュームありあり 友達と 「苦しい！」と、言いながらペロリ(⌒-⌒; ) ハワイでも別腹健在（≧∇≦） こんな感じで初日終了ぉ(⌒▽⌒)