Yutaka Sonedaさんの My best 2013

食べログ4点超え全国TOP500料理自慢の宿です。 米沢牛を使った創作懐石料理。1日10組限定の為なかなか予約の取れない宿でもあります。 さすが日本三大牛の一つ！経営が米沢の老舗牛肉卸という事も有り、厳選された物を料理しているのでしょう。 脂の質と肉の柔らかさは別格！最高の米沢牛フルコースでした！ 機会があればリピートしたい宿です。 #マイベスト2013

僕が今年、1番気になっていた肉屋。 肉山@吉祥寺。 やっと予約が取れたので友人を誘って貸切！ 行って来ました！アップした写真は出てきた順番通り。とにかく肉、肉、肉、肉のオンパレード。想像以上の量と品質にびっくり！驚異的なコストパフォーマンスです！牛、豚、馬、鹿の赤身肉が最高の火入れ具合、塩加減で出て来ます。味変のためのコッチジャン、柚子胡椒、タスマニア産マスタード、黄身醤油で最後まで飽きずにたべれました。もちろん〆の卵かけご飯、ビーフシチューライスも最高*\(^o^)/* 予約は来年4月迄埋まってるそうです。肉好きなら絶対に行くべし！ #マイベスト2013