Shingo OtsukaさんのMy best 2022

【至福の赤身が味わえる！奈良を代表する大衆焼肉】食べログ3.20 大好きな焼肉店の店主さんが突撃していたのをインスタで見てBMしていたこちら！ 約1ヶ月前に予約をして、今回は三重県が誇る美食家のM様、美食家ミーコ嬢、そしてRettyの削除依頼女王の都メグ嬢で突撃＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ ☆名物ハラミユッケ･･･しっとりして柔らかく噛むと旨味が口の中に広がります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ☆生センマイ･･･軋むくらいの鮮度！胡麻の風味も加わり凄く美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*なんと奈良県、五条のきくらげが入っているので食感の二重奏を楽しめます♡ ☆特選和牛タン 厚切り（熊本県産）･･･今まで食べてきた肉汁溢れる感じとは違い、驚くほどの舌触りの心地良さ、甘み、噛んで柔らかい食感を楽しむ旨味のあるタンにビックリ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 山葵をのせレモンでいただきます。 ☆ライス中･･･通常の大盛りくらいのボリューム！ 炊き加減良くツヤツヤ♡フワッとして美味しい。 ☆特選和牛ハラミ（霜降り）･･･理想的な大きさ、厚み、先ず半分は脂の甘みを感じるためそのままでいただきます。とても柔らかくジューシー、次にタレにつけていただきます。 ☆黒毛和牛カイノミ（赤身カルビ）･･･本日のMVP！一言で伝えると、こんなにジューシーなカイノミは初めて˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 大将が何度もひっくり返しながら特別に焼いてくれました。とても柔らかく、肉繊維の筋でスッと切れる感覚W(`0`)W 普通は赤身肉の旨味とジューシーなバラ肉の旨味、両方とも味わえるカイノミですが、今回は赤身の旨味が凄い！！！至福の一時でした。 ☆シビレ（胸腺）･･･京橋エリア【ホルモン 徳いち】で2017年9月20日まで食べれてた戦慄のシビレを思い出しました。ハイクオリティなプルプルのシビレはうるうるの肉汁と梅ダレが絶妙に絡みます。こちらはそのままでも食べたい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆てっちゃん（シマチョウ）･･･脂が苦手な私でもスッと食べれます。鮮度抜群でシャクシャク食感、程よい脂の甘みと梅ダレの酸味が見事に合いめちゃくちゃ美味しい♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ☆ヘレ（山形牛）･･･本日のNo.1！とてもとても柔らかく、絹の様に繊細！口の中で旨味が溢れ、思わず「うんまっ♪」と瞳を閉じて舌に集中してしまう程、美味しい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ こちらはリピートしたい♡ ☆ハート･･･未真空の鮮度素晴らしいこちら！プルップルでサクッとした食感が心地よい。 レモンにつけていただきます。 ☆特選和牛ハラミ（揉みダレバージョン）･･･肉汁と揉みダレのマリアージュ！美味しいお米のライスと最高の組み合わせ。庄内にある【かっぱ梶岡】さんのスーパーハラミを思い出しました♡ ☆ミノ･･･美しいカットが入り、柔らかくスッと食べれる本物のミノ！ ☆名物ネギ塩タン上（タン元 ）×2･･･ネギを包む形で丁寧に大将が焼いてくれます。表面に少し焼き目ができたら完成です。内側はピンク色で、飲めるくらいソフトな食感の柔らかいタン。にんにくも入り美味しい！ ☆ロース･･･先ずはサッと炙りいただきます。絶妙な甘さの揉みダレ、柔らかくモチモチした食感がたまりません。次に焼いていただきます。柔らかく脂身のコクも肉の旨味両方楽しめ、ライスが進みます！ ☆韓国風冷麺･･･超シンプルな一品です！別皿でキムチのきゅうりと刻み大根が付いてきます。 やや甘めの好みの味わい！口の中リセットになりました。 自己評価★★★★4.5 これだけ極上の焼肉を食べ、飲んで@7,800円はコスパもすばらしい！大将の笑顔も素敵でサービスも抜群です。こちらは焼肉好きなら必ずリピートする名店でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

【京橋に降臨！薪焼きイノベーティブ割烹の新進気鋭店】 今年ラストのレビューは、Retty初レビュー&連絡先不明、完成予約制の10月にオープンしたばかりのこちら！インスタや食べログでは超予約困難店〜B級まで幅広いレビューで注目を集める若き貴公子！浪速の美食家R君よりお誘いいただき一緒に突撃 『クリスマス特別コース』いただきましたぁ〜！ 詳しいレビューは食べログ参照 ☆先付け（海老せんをイメージ）･･･1番下の生地に海苔とイカ墨で作った卵白煎餅と甘海老の漬けに塩イクラとレモンの香りが添えられ、1番上に桜海老のお出汁の球体がゼリー寄せになっている一品 ☆日本酒 新政No.6 S-type･･･生酒ならではの味の厚みがあり、バランスが抜群で大好き ☆スッポンのサムゲタン･･･滋味豊かなスッポン出汁に蓮根饅頭、下仁田ネギの焼きネギ、香りづけに柚子と木の芽が入りほっこり癒されます ☆ずわい蟹とホタテを使用した真丈 サラダ仕立て･･･ソースが2種類あり、上にトマトと昆布出汁で作った透明のシート、ハーブの方がマイクロセルフィーユと昆布出汁の泡ソースが添えられ悶絶級の美味しさ ☆ブリ大根･･･氷見の鰤を三日間熟成。網の上に薪を置いて炙り、焼きしゃぶの様なイメージでいただきます！脂のり抜群で、素晴らしい甘みに大根の絶妙な酸味が合い、柚子キャビアの風味、炊いた大根の辛味がアクセントで見事な調和が素晴らしい ☆牡蠣の蒸し煮･･･ホタテでとった出汁の中に、式部草の色素が溶けだした鮮やかな紫のビジュアルが神秘的！2種類のオイルが入ってます。ホタテの出汁が牡蠣の強烈な旨味を引き出しめちゃ美味しい ☆雲丹の天津飯･･･なんとネーミングは天津飯だが卵は使用せず、魚卵系（中国産キャビアOscietra、イタリア産のカラスミ、小川商店の生雲丹）を使用したもう言葉も出ない逸品。 今年一年間の拘束という苦労が癒されます！ ☆鰆の西京焼き･･･薪で炙られた鰆は皮はパリッとして身は絶妙なミディアムレア！しっとりして美味しい ☆日本酒 新政No.6 X-type･･･フラッグシップモデルのこちらは洗練された味わい ☆大人の穴子パイと大人のルマンドは両方共に食感含めて楽しめるフォワグラを昇華したお菓子に感動する美味しさ！ ☆紀州鴨の八幡巻き･･･紀州鴨の中に黒キャベツをクリーム煮込みにし、一度藁の方で燻製にかけて焼き上げた一品。黒キャベツが鴨の旨味を引き立たせ、脂の甘みに加え藁の香りも楽しめ美味しい ☆鹿児島県の黒牛･･･キプロス島の炭塩、生粒胡椒、自家製の柚子胡椒でいただきます。 ドライエイジングしたヒレ肉を薪で絶妙な焼き加減で焼いた黒牛は和牛日本一になったブランド牛は甘みが素晴らしい！ 〆は6品から選べます。どれも一口サイズなので下記全てオーダーしていただきました 〆宮城県産の牡蠣バターソテーご飯･･･濃厚でリッチな味わい！めちゃくちゃ美味しい！ 〆太刀魚（ドラゴン）の飯蒸し風ご飯･･･最大級の指5本分の太さがある太刀魚は香ばしく、身はふわっとで旨味がしっかり！薬味が絶妙なアクセント ☆しじみの味噌汁･･･出汁最高！癒されます ☆海苔の佃煮と漬物･･･全て美味しい。手を抜かないところが素敵 〆白海老、柑橘効かせたシンプルご飯･･･淡雪塩がのり、白海老の甘みがに柑橘系がとても合いとても美味しい 〆ブリ出汁茶漬け･･･天然寒鰤の美味しさをシンプルに薬味とお出汁でいたただきます。塩がよりブリの甘みを引き出し梅の風味、優しい出汁に癒されます 〆白子をバターソテーし、カラスミと一緒に食べるご飯･･･濃厚な海のミルクとバターの風味、そしてカラスミ！最高 〆鰹とイカスミのカレー･･･スパイシーで鰹の風味とイカスミのコクが見事にマッチ！まさに！まいちんぐマチコ先生♡ デザート ☆酒粕のミルクアイスと柿･･･シャリシャリ感が心地良く、甘みの中に小さな柿の存在感が芯にある美味しさ！ビックリ美味しい ☆ショートケーキ･･･下にアーモンドクランチ、自家製のほうじ茶で作ったスポンジケーキを少しだけひいて、生クリーム、博多のあまおう苺、上にメレンゲクッキーに苺パウダーが添えられています。大人を虜にする逸品です！ 自己評価★★★★4.5 雷市で研鑽を重ねたマッドフードサイエンティストこと高柳シェフ劇場に魅了されっぱなしの素晴らしいコースは圧巻です。コスパ含め、今年最後のディナーは大口福でおまっ レビュアーの皆様！来年も宜しくお願い致します❤️ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

【南大阪の至宝！極上がそろう贅沢焼肉の名店】 食べログ3.89 おさむちゃんと同じ仕入れルートをもち、飲めるスーパーシャトーブリアンというフレーズが気になりBMしていた焼肉百名店2022のこちら！ 今回は爆食&爆飲み女王Mチ様と三重県が誇る美食家M様の3人で突撃しました。 南海高野線、堺東駅西口よりタクシーで5分の場所にあります。 下記いただきましたぁ〜！ 先ずはコーラで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ☆キムチ盛り（ハクサイ、キューリ、大こん、山イモ）･･･辛いのが苦手なギャルソンヌでも楽勝です。 ☆生センマイ（米沢牛）･･･鮮度が素晴らしく瑞々しさが半端ない。シャックシャック食感で味噌ダレが絶妙で美味しい！ ☆鹿児島牛のイチボの㊙︎･･･まさに蕩ける！！！ タレもめちゃくちゃ美味しい。 ☆予約者限定！超極上タン元（熊本牛）･･･もうステーキかと思う極厚さとボリュームW(`0`)W 最高級の黒タンは圧巻のビジュアル、プライスが14,500円も初めて笑笑。まさに超極上のタン元は旨味に震えるくらい美味しい˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ ただカットをもう少し大きめにすればもっと良かったかも。 ☆ハネシタの焼きしゃぶ（鹿児島牛）･･･さっと炙って月見ポン酢でいただくスタイルです！ これこそ飲めるW(`0`)WW(`0`)WW(`0`)W 食感がふわふわ、フワフワ、ふわフワ！！！ 繊細かつポン酢でたべても甘みが凄い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆これは必ず【焼きすき】も食べたい！食べるぞ！と心に誓うのでした、、、。 添えてる紅はるかがまたスイートで美味しい♡ ☆ツラミ塩（米沢牛）･･･ありえないコスパ！ ソフトな柔らかさの中にグイッという弾力があるのが常識ですが、弾力は全くなくふわふわ食感で旨味が凄い♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ソフトな柔らかさの繊細さが、個人的にはツラミの楽しみ方なのですが笑笑、、、。 これ@800円はぶっ飛びプライスです！ 米沢牛はもっと別部位が食べたくなりました。 ☆ライス中･･･好みの炊き加減で美味しい。 ☆米沢牛の旨いハラミ（サガリ）･･･今年食べたハラミでNo.1˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 肉汁ジューシーな脂の甘みが濃いハラミではなく、 プリッとした食感の凄く繊細な、解けるのが舌で分かるハラミ（サガリ）なのが最高(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 濃厚な旨味が強烈！！！本当に美味しい。 解けるタイプでは桃谷の【かわはら】さん以来の感動でした。素晴らしいハラミ（サガリ）に感謝♡ ☆上ミノ･･･南大阪エリアでは珍しくカットがは入り食べやすい！ただ銀河系最強軍団みたいなスペシャル級な肉達の中で唯一、身近な感じの美味しさでした笑笑。 ☆スーパーシャトーブリアン（鹿児島牛）A-5 、B.M.S12、雌、26ヵ月齢･･･スペック的にもパーフェクトなうえに！なんと500g程の大きさは圧巻でございます＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ こちらはベストな状態まで大将つねちゃん自ら焼いていただけます♡ 見事なピンクの美しいビジュアルにため息が！ 先ずはそのままいただきます。歯茎で切れるくらい超極上の柔らかさで口の中は肉汁溢れ、旨味や甘みに満たされます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 先ずはそのまま食べて、おろしポン酢、山葵で味変していただきます。 一言で例えるならまさに口福！な逸品。 最後にハネシタの焼きすきで玉子をつけて食べTKGを楽しみたかったのですがもうお腹パンパンで無理＿|￣|○ 自己評価★★★★4.5 九州の極上和牛は今まで何度もいただきましたが、米沢牛の美味しさに興味が出ました！ 今回は爆食&爆飲み女王Mチさんとご一緒だったので@20,000オーバーでしたが笑笑、普通に食べてあまり飲まない人なら@10,000〜15,000くらいだと思います♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪こちらはご褒美焼肉ディナーで必ずリピートするでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #2500 #第一部終了

【熊野地鶏と紀州鴨が楽しめる、完全紹介制の焼鳥！】食べログ3.35 お世話になっているインフルエンサー様から、芦屋セレブI嬢様の紹介で予約をとってもらい三重県が誇る美食家M様と突撃しました！（この時既に四ヶ月待ち） 場所は北新地、東梅田駅より徒歩7分の場所にあります。 外観から扉の重厚感があり、吾一さんに雰囲気少しかぶりますが期待が膨らみます。 1階ではおまかせコース 2階では鴨鍋コースを提供しているみたいです。 『おまかせコース』いただきましたぁ〜！ ☆東方美女（台湾の烏龍茶）で乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪グラスからお洒落！紅茶に近いが渋みはなし！華やかで甘い香りがします。 ☆食前酒 ☆紀州鴨の蕎麦･･･出汁の旨味を吸った鮮度抜群の鴨肉の脂の旨味と弾力がたまりません！ 蕎麦も喉越し良くいただけます。 こちらでいただける熊野地鶏は三重県熊野市紀和町で開発に10年かけた、「幻の地鶏」とも言われ天然記念物の軍鶏「八木戸」×「伊勢赤鶏」で生まれた雄と名古屋コーチンの雌を掛け合わせた正に地鶏のサラブレッド！飼育日数は平均で115日♡ 初めての地鶏にテンション上がります＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ ☆熊野地鶏の発酵ささみ･･･梅の花がのり、旨味が凝縮されたささみは柔らかく、あっさりしているが深みがあります。 ☆熊野地鶏の胸肉たたき･･･低温調理し炙りが入った胸肉はしっとりして旨味がじんわり伝わります。 なんと！下に白肝が隠れていて臭みなく濃厚で美味しい。 ☆生姜と茗荷のガリ ☆紀州鴨の心臓･･･繊細さが伝わるソフトな優しい味わい！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*馬肉みたいで溶けていく様な、塩加減も絶妙です！ ☆熊野地鶏のせせり･･･プリッとした食感、極上の旨味が凝縮された肉汁がジューシー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆美味しい。 ☆熊野地鶏のズリ･･･本日のNo.1 てか過去1番かもしれない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾表面が絶妙に柔らかく、プリンプリン‼︎‼︎そして緻密で上品な弾力の心地良さは悶絶級♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪思わず唸った！（笑）めちゃくちゃ美味しい！！！永来権さんで食べた地頭鶏の砂ずり以来の感動するクオリティです。 ☆熊野地鶏のふりそで･･･希少部位の肩肉ですね。 柔らかく、脂がのっていますが、さっぱりとした旨味が味わえます！予想よりはジューシーさは無いものの後からじんわり伝わります。 ☆きぬかつぎ･･･皮ごといただきます。 香ばしくトロける食感で塩味がやや強めですが、お酒との相性抜群ですね。 　 ☆手羽先･･･皮がパリッとして上質な脂の甘み、中に奈良漬と大葉が入って、風味、食感も面白い。 ☆熊野地鶏 胸肉･･･皮は身に馴染む感じでパリッとした感じは無いものの、焼き加減がなんと実はミディアムレア！胸肉はしっかり焼いているイメージを覆しますW(`0`)Wしかも肉汁がジューシーで絶品です。 ☆生麩･･･甘め醤油が香ばしく、食感がふわっふわでトロけます(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾めちゃくちゃ美味しい！ 鶏串以外が本気で美味しい♡ ☆花びら茸と蔓菜の鶏スープ･･･真っ白で可愛いらしくコリコリした花びら茸の食感と蔓菜のほうれん草に似た風味が加わる鶏スープは、優しい上品な味わい！ほっこり癒されます。 ☆熊野地鶏の花身（もも肉）･･･食用のタレ漬けにした鮮やかな花弁がのります！純粋なもも肉のコクと風味、あっさりした脂、旨味がタレの味とは別に感じられる正に至福の逸品に昇華した一品。 ☆菜の花と蕪の土鍋ご飯･･･土鍋の大きさは圧巻です！美しい女将さんの笑顔が全てを語る、あっさり薄味でシンプルですが、奥深い味わい。 〆親子丼･･･親子丼は飲み物？！トロトロで濃厚な玉子と上品な出汁の旨味が良い感じです。 ☆みたらし団子･･･炭火の香ばしさ、熱量素晴らしくトロけます♡デザートも最高です！ 自己評価★★★★4 とにかく『ズリ』と鶏以外の串も美味しかった♡ そして女将さんの細やかな気配り含めた対応が素晴らしい！更に笑顔が何よりキュート\(//∇//)\ 久しぶりに仕事を忘れそうになりました（笑） 爽やかな大将の笑顔も反則ですね（笑） 次回は18時からだと最速で12月！˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 今から本当に楽しみでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

【コスパ神！センス溢れる店主の絶品料理】食べログ3.11 Rettyが誇る美しい美貌とスタイルを兼ね備えた美食家M嬢に教えていただいたこちら！残念ながらご一緒できるタイミングではなかったものの、三重県が誇る美食家M様の一言により、2人で突撃致しました。 店内はカウンター6席と4人テーブル1席のこじんまりした感じですが、店主1人のワンオペなのでちょうど良い空間です。トークがとにかく面白く、知らないお客様同士でも仲良くなれそうなライブ感がたまりません♡ メニューには素晴らしいコスパの逸品が並び、迷いましたが下記いただきましたぁ〜！ 先ずはコーラで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ☆黒毛和牛ローストビーフ･･･ウチヒラを使用しておりキメが粗く大味ですが、柔らかく旨味があり美味しいです。 ☆だし巻（大）･･･ボリューム抜群！ふわっふわのトロふわ食感で優しい出汁感に癒されます。 大将の見た目とは真逆の繊細な優しい味わいに萌えキュンです笑笑 ☆あらごしもも･･･こちらハマりました！とろける甘さで久しぶりにお酒で気持ち良くなりテンションも上がります。 ☆鶏から･･･手羽を一夜干しして拘りの技術をつぎ込んた逸品は、、、皮パリッと身はジューシーでめちゃくちゃ美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*もっと沢山オーダーしたら良かったと効果でございます。 お湯通して、乾かして、衣いらんカラッとあがる 皮パリッとジューシーでめちゃ美味しい か ☆生雲丹プリン･･･まさにコスパ神！てか儲け無し（笑）至極の逸品です。なんと旬のイクラまでのせてくれるサービスも最高です˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 利尻のムラサキウニのふわっとトロける甘さにイクラの絶妙な甘みと塩味、下には和風のジュレと玉葱プリンのマリアージュはスーパーウルトラ･ワンダフル美味しい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 最近、辛い事ばかりのギャルソンヌに刹那の口福がおとずれました！！！ 思わず店主がイケメンに見える程、感動しました。 ☆えびパン･･･プリプリの海老に香ばしいパンの食感、そして秀逸なタルタルソース！ もう頷くしかない美味しさ、隣を見てもM様も頷いてます笑笑 ☆あらごしももリピート！もう幸せです。 ☆鮑ソテー肝ソース･･･厚みがありますが、ちゃんと柔らかい鮑に、チーズ、肝、昆布出汁、醤油、日本酒等が入った肝ソースのリゾットが渾然一体となった美味しさは、スプーンが止まらなくなり隣りの方の分も食べる勢いでした。 ☆ハンバーグ･･･1個のボリューム抜群！硬球ではなくソフトボールくらいあります笑笑。 柔らかくフワッとソフト、しっとり食感で「飲めるハンバーグ」かも？知らんけど、、、。あっさりとしたソースも良い感じです。 ここで約2時間30分が過ぎタイムリミット！ ビフカツは次回へ繰り越しです＿|￣|○ 自己評価★★★★4 これだけ食べて飲んでなんと@5,000円！もう笑うしかない。お任せがあるみたいで年内は生雲丹プリン込みで@2,800円との事。予約時にお任せの場合は伝えてね！こちらは必ずリピートするでおまっ #来年でもお任せ@3,800円は破格 #ワンオペなんでゆとりが必要 #コスパ最高 ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

【ええ肉をお値打ち価格で！八尾にある大衆焼肉の名店】食べログ3.04 なんとretty初レビュー*\(^o^)/* 我が姫も成長したので何年か振りにアイコンを変更しました（笑）皆様、これからも末永く宜しくお願いします♡ 大阪の大衆焼肉名前シリーズ！課題店だったこちらへ久しぶりに悶絶会の親友と突撃(^o^)/ 場所はJR八尾駅北口よりタクシーで約7〜8分の場所にあります。タクシーの運ちゃんに焼肉いまちゃんと伝えると流石！知っていますね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 徒歩なら約20分との事でした。 入口の右手には【おおいた和牛、内閣総理大臣賞3大会連続受賞、日本一宮崎牛】の文字が♡ 店内はスペース広めのカウンター4席と4〜6名の座敷×3になっています。 下記いただきましたぁ〜！ 付き出しにキムチ2種 ☆細切りセンマイ･･･通常はレアな白と黒2種が並ぶらしいですが、今回は黒センマイのみで残念。しかし瑞々しくコリッと心地良い食感に癒されます！ ☆上タン･･･厚みが1c近くしっかりあり、ボリュームもあるのが3枚並びます。細かく美しいカットが入り、肉汁滴るビジュアルにテンション上がります。口に入れ咀嚼するとに特徴あるシャクシャク食感と旨味が口の中いっぱいに広がります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆思わず「うまっ」と声が漏れてしまいました。 超希少部位 ☆タン元･･･早い時間に完売する事が多いこちら！ 艶々で1枚厚みは2.5c程あり、長さも5cはある迫力の肉塊の美しさに酔いますわW あまりのボリュームに一枚を半分にカットしていただきます。口の中に入れると肉汁、旨味の大洪水(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾適度な弾力と言うより特徴的なシャクシャク感は鮮度が素晴らしいからか！仰反るくらい美味しい一品です。 ☆ツラミ･･･一言で言うと名店で出会える味わい。 ツラミ特有のグイッとした弾力がとても繊細でソフトタッチ！この柔らかいソフトな感じは中々出会えませんよね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ もうここまでで来て良かったと確信しました。 ☆ライス中･･･大分県宇佐市院内町のお米はツヤもあり良い感じです。 ☆上ハラミ･･･本日のNo.1きました！肉繊維が解けるのが分かる極上の柔らかさ、上質なハラミは旨味の塊˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚悶絶級の美味しさに瞳を閉じてしまいます。近所に2号店出してほしい‼︎‼︎ 桃谷の【かわはら】さんのハラミ好きなら間違いなくハマりますね。 ☆わか玉スープ･･･ふわふわの溶き卵、シャキッとしたワカメが入り、優しい味わいでほっこり癒されます。冷めても塩味の強さは無く、最後まで美味しくいただけるアタリのやつです(*ﾟ▽ﾟ*) ☆焼きしゃぶ（九州産黒毛和牛肩ロース）･･･こちらは溶ける？！サッと炙り卵黄と自家製のタレを混ぜたのにつけていただきます。 脂の甘み、肉汁を卵黄が包み込み刹那に消えるイメージ！まさに「うまっ♪」「あれ？」(　ﾟдﾟ) ☆上ハラミ･･･思わずリピート！これまた美しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*オン･ザ･ライス最高です。口直しの大根キムチも美味しい。 ☆アカセン･･･鮮度良く弾力は勿論、厚みもあり噛むほどに脂の甘みが口の中に広がります。 ☆上ミノ･･･こちらのミノは脂身があり、ミノサンドの様な感じと店主のいまちゃん様が教えてくれたのであっさりした上ミノにしました。 こちらのは軋むほどに鮮度抜群なのを素晴らしいカットの技術で弾力も楽しみながら、スッと食べれるパーフェクトな感じのやつでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 自己評価★★★★4 あまり飲まなかったら@5,000くらいW(`0`)W このボリュームで！まさに隠れた名店ですね♡ 去年の【いやしん坊】さん以来の大満足。 またまた素晴らしいお店に出会えて本当に幸せでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとう

【映えるワインに合う創作料理に癒される！予約必須の人気ビストロ】食べログ3.50 ずっと行きたかったこちら！何故？なかなか行けなかったのか、、、こちらは殆どが女性客だからです。我がパートナーの北摂の清姫にダーリンができてしまい、女性目線のお店は独りぼっちのギャルソンヌ(T ^ T) これを見てる美女！ご一緒できるフットワーク軽い方、募集中でございます♡ 今回はグルメレディー2人に予約をしてもらい3人で突撃！ 外観からレトロな雰囲気がたまりません(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))この感じ大好きです。 店内はカウンターメインの立ち飲みスタイルですが、4人テーブル席が一つだけあり、なんと座れました♪ 下記いただきましたぁ〜！ ☆いくらの発酵バタートースト･･･ビジュアルからテンション上がります！ いくらは粒が小さな濃厚なタイプで、サクフワッとした食感のトーストにコクと風味のあるバター、いくらの塩味が絶妙に合い美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*映えだけでない旨さに、他の2人も美味しいを連発でございます！ ☆牛すじリエット ポテトサラダ･･･半熟玉子を割り、混ぜていただきます。牛スジの旨味と甘みにポテト、半熟玉子の円やかさが加わり、サクサク食感のフライドオニオンがアクセント！ 一言で例えるなら円やかなコクのあるコロッケの中身！！！かな笑笑。こちらも美味しい。 ☆オマール海老とズワイ蟹のライスコロッケ･･･可愛い2個のボール！中のトロけてのびー〜るチーズとずわい蟹の身がライスと絡み、濃厚な蟹の風味が素晴らしいアメリケーヌソースが秀逸で美味しい。 ☆あか牛のビフカツ　自家製デミウスターソース･･･ソースが濃いめですが、とても柔らかく、レアなのにしっとりした食感がたまらない！！！ おもわず「おっふ♡」と悶えてしまいました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾美味しすぎてあっという間に食べてしまい、レモンもマスタードも、、、忘れちゃった笑笑 ソースが濃いだけに次回は必ずレモンとマスタードでリベンジ決定 ☆ブラータチーズとシャインマスカットと葡萄のミックス･･･これはダークホースW(`0`)W思いがけない美味しさにビックリ！！！本日のMVPでございます。あのシャインマスカットを凌駕する長野の秘宝クイーンルージュの甘みの素晴らしさに感動です！˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚クリーミーで濃厚な味わいのブラータチーズと素晴らしい糖度の葡萄がこんなに合うなんて！まさに「ブラボー♪」爽やかなミントがアクセントですね。 ☆TKR〜卵かけチーズリゾット〜･･･濃厚な黄身といくらのゴールデンコンビに芯がちゃんと残るお米のチーズリゾットが凄く美味しい！ いくらの塩味、円やかな黄身、そして濃厚なチーズ が♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪キティがすすみますね！ ☆ズワイガニ トマトタリヤン･･･蟹の旨味、風味に濃厚なチーズがもっちりした麺に絡み！これまた美味しい。大にすれば良かった(￣◇￣;)一瞬過ぎ！ もっと食べたい。 ☆ハニーレモンソーダ･･･最高 ☆発酵バターと岩塩のフレンチトースト･･･店主さんの〆のイチオシ！との事でオーダーしました。 キャラメリゼした表面と中はフワッと柔らかくバターが滴り、甘じょっぱさが癖になる美味しさに昇天です。 自己評価★★★★4 素材にもこだわりがあり、スタッフさんも対応よく居心地も抜群で本日食べた全てが美味しい！ ワインに合う様にやや濃いめですが、もう最高です。今後は男性客が増える事を祈ります笑笑。 気になるワインメニューも勉強したので是非リピートしたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

【カレーうどん好きならたまらない！大阪を代表するくらいの絶品カレーうどん】食べログ3.69 寒い日々がそろそろ終了するタイミングで久しぶりにカレーうどんが食べたくなり、美味しと噂のこちらへ突撃！ 場所は阪急梅田駅の下、徒歩で約2分の三番街南館のB2Fにあります。斜め前に2013年に何度かレビューした【本みやけ】さんが現在でも超人気W(`0`)W大行列なのは圧巻ですね（笑） 店内は足場板の様な雰囲気のあるテーブルとブラウンwood、ベージュの木の温もりが感じられる内観に癒されますね。 今回はいつものように突撃する前に予習をし、牛すじ+とり天トッピングでいこう！と思っていました。 メニューを見て我が王道【肉と海老】が食べたくなり「えび天カレーうどん」をオーダーしようとスタッフにオススメを聞くとスタッフさんは「牛すじ」そして人気は「とり天」との事……(　˙-˙　) 牛すじがやはり気になりましたが、悩みに悩み「えび天カレーうどん+とり天」をオーダーしました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ オーダー後7〜8分で着盆！そしてビックリW(`0`)Wなんと肉を気になっていた牛すじにサービスで変更してくれていました。ギャルソンヌ感激でございます♡♡♡ と言う事なので 『牛すじカレーうどん+とり天+えび天』いただきましたぁ〜！ カレーはスパイシーですが、絶妙な甘さがあり中太のもちっとした心地良い弾力のうどんと絡みます。 紙エプロンが無いので、気をつけながらいただきました（笑） 気になっていた牛すじがめちゃくちゃ美味しくてビックリ‼︎‼︎ 肉厚で肉の繊維が解ける独特な食感、甘味、思わず「うまっ」と声がもれるくらい美味しい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ とり天は衣からバジル風味がしてサクッと身はプリッとして単品でも絶品です！人気なのが分かります*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 2個目のとり天はカレーに浸してしばらくしていただくと、衣がふわふわになり、カレーが染み込み！これまた絶品です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ えび天は熱々で中はプリッとした食感のやつでした。普通に美味しいのですが、これが弾力があってバシッとした食感の鮮度伝わるやつやとパーフェクトですね(๑>◡<๑) 後半は天かすのコクが増して更に美味しく、牛すじを食べる度にまた「うまっ」と感激しながら完食でございます！ 自己評価★★★★4 次回は牛すじカレーうどん+とり天トッピングに決定！ぶっちゃけ今迄食べたカレーうどんで1番美味しい♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪お客様がオーダーした後のスタッフさんの「〜一杯」と言う声の癒しボイスも最高でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #2300 #歴代最高カレーうどん

【炭火焼きのラーメン？！東京より関西初上陸のシンプルだが、発想と旨味が凄い道系ラーメン】 東京に「道系」として、丁寧に炭火焼きした素材をまるごと使った超濃厚なスープのラーメンが食べれるとの事でBMしていたので突撃しました♡ 店内は入口から正面中央に和食屋さんの様なナチュラルウッドのコの字型カウンター、右側にはテーブル席があります。 炭火焼濃厚出汁8種類（鯖、喉黒、海老と赤魚、烏賊、鰯、鯵、玉蜀黍、）から選びます。 『炭火焼濃厚中華そば喉黒（のどぐろ）+トリュフ煮卵』いただきましたぁ〜！ オーダー後6〜7分で着盆。 刻み玉葱、炭焼ネギ、板海苔、チャーシューが別に付いてきます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 先ずそのままスープをいただきます。 厳選した焼あご使用の独自配合のスープに高級備長炭で炭火焼きした喉黒（のどぐろ）を合わせた濃厚出汁は雑味も無く、あまりの凄い旨味にのけぞりそうになるインパクト！！！こ、こ、こんなの〜初めて♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 麺は低加水のザクリとした食感で心地良く、後半になるほど濃厚なスープを吸い、口の中は旨味のオールブルーが広がります˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ すりつぶした魚を飲む感じ！これはある意味「飲める魚」ですね*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 更に具材を投入しいただきます。 クリーミーな味わい、香ばしい喉黒（のどぐろ）の凄い旨味に加え、板海苔や炭焼ネギの風味が加わり めちゃくちゃ美味しい！！！もうレンゲが止まりません笑笑。 途中、刻み玉葱で口の中をサッパリしつつ関西限定オリジナル調合ハーブスパイスミックスを投入し味変もでき最後まで飽きさせない工夫も素晴らしい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 中盤〜終盤にかけてトリュフ煮卵を投入！食べた瞬間に鼻腔に香るトリュフW(`0`)W半熟加減も絶妙で見事にシミて、こちらも絶品でございます。 終盤になるとミキサーで砕いたからか？細かいガラが少し気になりましたが、気になってもスープを味わいたいと勝手にレンゲが止まらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ あっという間に完食！ 最近は映えを狙ったランチが増えましたが、見た目以上がほとんど無い事に悲しみを感じ、テンション下がり気味でしたが、、、こんな素敵なお店に稀に出会えるからやめらない！！！ 自己評価★★★★4 今年食べたラーメンの中で一番のインパクトと旨味！あ〜幸せ♡ こちらは必ず他の魚も飲みたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #2450

【燻香とジューシーな旨味が凄いハンバーガー】 食べログ3.46 中崎西エリアに来てずっと気になってたハンバーガー屋さんに念願の突撃でございます。 先ず窓のグラスサインが雰囲気あってよいですね！ 入口はいって先ずはオーダーし、お会計して待つStyleです。 店内はカウンターだけのお洒落な空間。バディ･リーのフィギュア等もあり全体的にはオールドアメリカンテイストです。 一押しはテリヤキチーズパインバーガーとの事ですが、ハンバーガーにパインは？微妙なんで 『自家製ベーコンチーズバーガー+コーラ』いただきましたぁ〜！ 厳選したビーフをこだわり抜いた製法によって調理した肉肉しいパティと、燻製しオーブンで低温調理した厚みあるベーコン、フレッシュなレタス、ジューシーなトマトの甘み、酸味がふわモチッとしたバンズに包まれたハンバーガーは食べてビックリ！！めちゃくちゃ美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*梅田エリアの中でも個人的にNo.1です！ 濃厚なチェダーチーズも風味良く、モッツァレラチーズも気になります。 付け合わせのポテトは皮付きで各1つがボリームがありホクホク、サクサク！ケチャプでいただにます。こちらも旨しら〜！ 自己評価★★★★4 次回はテリヤキチーズパインバーガーを食べたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価