Shingo Otsukaさんの My best 2019

【関西最高峰のマグロに出会う】 食べログ4,27 記念すべき1400投稿目 ずっと行きたかった「やま幸」の鮪を食べれるこちら！本当に行きたいと、ひろにぃと話してたら美食家A様なら♡と言う事でかなり前から予約していただき念願の突撃^_^ 場所は阪堺電車宿院より徒歩3分くらいの三代目弥助さん前にあります。 素晴らしい立派な店構えにテンション上がります 下記いただきましたぁ〜！ ・摘み ☆スッポン出汁の干しなまこ・・・いきなり心から癒される沁みる味(๑>◡<๑) ☆淡路のヒラメ 上にえんがわ・・・山葵醤油も勿論美味いのですがナマコの卵巣を巻いて食べたら……これがめちゃくちゃ旨い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆ほっき貝・・・香ばしく独特の食感がたまりませぬ･:*+.\(( °ω° ))/.:+ ☆サヨリ メヌケの漬け焼きとイクラの味噌和え・・・普段食べる事がない上品な味わい(｡･ω･｡) ☆鯨のさえずりハリハリ・・・さえずりの食感が弾力の心地よさたまらない♡ ☆鱈の白子 ・・・悶絶級の濃厚な旨味とシャリとのマリアージュに思わず声が漏れちゃう♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪めちゃくちゃ旨い！ ・握り 大間の鮪3連 ☆鮪血合いぎし・・・1番濃く赤身に近いトロ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆背びれのヒレ下・・・トロけるのが早いW(`0`)W なんじゃこりゃ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ☆背トロ・・・感動˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ めちゃくちゃ旨過ぎ（言葉浮かばない笑笑） ☆スミイカ・・・ねっとりしながらの独特のサクッとした食感は心地よい╰(*´︶`*)╯♡ ☆春子・・・昆布とのマリアージュ！！！ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆金目鯛昆布め・・・熟成し炙ったのは口の中がパイパニックε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ ☆シメ鯖・・・青森県で定置網でとれた方が味が強いらしく、これまた美味すぎて声が出る˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 隣のひろにぃも思わず悶えてました（笑） ☆小柱・・・甘味 ☆こはだ・・・浅いシメ加減まで抜群！ ☆中トロ お腹 お腹の方が少し食感を感じれる(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ☆熟成（12日）霜降り 中トロ・・・☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆じゃばら（大トロ）・・・感動˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚口福！感謝です♡♡♡ ☆雲丹・・・小川のうに ミョウバンありでも特有の甘味、海苔の風味も素晴らしい:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): ☆穴子・・・穴子の温度感が素晴らしく、口の中でほどけるシャリとのフュージョン感に撃沈 ☆ネギトロ・・・海苔の歯切れ感最高(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾厚み指定の拘りが伝わります♡パリッと鳴る瞬間から溢れる繊細なねき ☆超熟成鮪（2週間）・・・大間マグロを極限にまで引き出した濃い旨味は言葉にならない (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆超熟成大トロ（2週間）・・・仰け反るくらい美味い˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚感動！口福！本当にありがとう ☆厚焼き玉子 ・・・海老だけで……ビッグマムさえも昇天する海のスポンジケーキや〜〜♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ☆海苔・鰹と昆布出汁・・・海苔の風味が最大限に分かるくらいのシンプルさは大人になったら分かる味付けかな（￣+ー￣） 自己評価★★★★★5 もう感動しかない！大阪で至高のマグロが食べれて口福です(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ コスパは良くないかと思いがちですが、このTOPクオリティーの鮪を東京名店の30%offくらいで食べれるので、個人的には大大大満足でおまっ https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu 今迄の動画バージョンはこちらで！ #動画フォローよろピコピコ♡#鮨 おおが2月UP予定 #やま幸#鮪#予約困難#食べログ大阪No.1 #弥助#四代目#今後が楽しみ#松川さんの様な内装 #現在、石司の鮪を今食べたら気絶するかも？？

【会津地鶏の上品な旨味、ビジュアル含めたバランスも最高の大人の焼鳥】食べログ3.05　　 こんなに居心地が良い焼鳥屋さんは初めて♡ 去年、生ホルモン処おさむちゃんに伺った際に焼鳥好きなら！と言う事でこちらを教えていただきBMしていました。今回は大切な姉孝行で突撃！ 場所は京阪電鉄中之島線　大江橋駅より徒歩5分の所にあります。 外観の【鳥】の文字から放つ躍動感にテンション上がります。 こちらはお任せコースのみ 下記いただきましたぁ〜！ ☆先付け三品（もも肉煮凝り、不明、イチヂクの赤ワイン煮）・・・今回ハプニングで真ん中だけ聴き取れなかったのですが、もも肉は冷んやり旨味が凝縮され、甘味あるトマトと絶妙なソースの豆腐、最後に食べるイチヂクの見た目とは裏腹のデザート感にビックリW(`0`)W ☆ささみユッケ・・・もっちりとした鮮度の良さ活かしつつも黄身、タレ、ささみの三位一体の美味しさ。 ☆お造り盛り合わせ（砂ずり/生姜、むね肉/山葵、ももタタキ淡雪塩/山葵、こころ/生姜、肝/塩&胡麻油）塩、醤油は好みで・・・刺身は鮮度抜群！中でも、ももタタキは姉が絶賛！確かにコンパクトながら、皮の香ばしさも口の中に広がります。 ☆鳥スープ・・・ホッと一息。あ〜日本人に生まれて良かったと思える一杯。 ☆こころ・・・ふあふあプルプル　繊細！ あっさり上品 ☆ふりそで・・・皮パリッとで肉汁ジュ〜シ〜やけどあっさり上品(*ﾟ▽ﾟ*)初めての旨味に感動します。 ☆雌の皮・・・雌だけに脂身のジュ〜シ〜な甘味が味わます。雄の場合はパリパリに焼くとの事♡ ☆北海道　富良野産軟白ねぎ・・・柔らかくて甘い！香り素晴らしい。 ☆つくね・・・瑞々しくふんわりジュ〜シ〜！初めての感じにテンション上がります*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*ふあふあとはまた違います。軟骨ではなく、玉ねぎ食感がアクセント！ ☆鳥のそぼろ庵の茶碗蒸し・・・出汁がうんまぁ〜い！そぼろの食感に柚子香り癒されます。中にプリッとしたもも肉が入ってます。 箸休め ☆大根の甘酢漬け・・・カットの技術で食べながらも脳に心地よい食感のアクセントが伝わります。何気にたまりません♡ ☆おたふく（リンパ）・・・弾力素晴らしい！プリンプリンでタレも旨い ☆日本酒　十四代　純米大吟醸　酒未来 ☆背肝・・・今迄食べた中で一番のせぎも！名店でも、やや臭みや苦味がある事がありましたが、独特の甘味が素晴らしくぷりプルン食感でゴンザレッサ旨い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆肝の柔煮・・・基本、苦手ですが甘くてスッと食べれました。しかも旨い笑 ☆北海道の札幌黄（玉ねぎ）・・・幻の玉ねぎの登場にビックリです。玉ねぎ発祥が札幌と勉強になると共に、貴重な甘味にひたります。 ☆こころ残り（ハツひも）・・・弾力最高！タレ上品で旨くプリンコリッと食感で噛めば噛む程、溢れ出す旨味はたまりません。 ☆ささみ&胸・・・ハーフ&ハーフバージョンで前から2個がささみ、後2個がむね肉バージョン。 両方ともにミディアムレア加減絶妙で旨い！ささみはふあふあ♡ ☆はらみ・・・一番大好きな部位なので基本タレで今迄食べてましたが、塩加減抜群！ジュ〜シ〜さ、弾力と柔らかさを兼ね備えしっとり旨い˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ぷるるるるん！やね ☆皮の湯引き・・・普通の皮の湯引きとは違います。この少しの工夫が何気に気がつかない事でも［ん？］と新たに発見してしまい、キュンとなります笑笑。 ☆手羽先・・・雄の荒々しいバッシバシ食感でジュ〜シ〜！最近は週一ペースで焼鳥ですが、久しぶりに地鶏の原点の様な食べ応えある感じに手と口の周りベチャベチャにしながら食べました。 ☆あおさの焼きおにぎり・・・土鍋で炊かれたご飯から作られ我が田舎でよく食べた、あおさが懐かしく香ばしくめちゃくちゃ旨い！漬け物、スープ全てに拘りが伝わります。 ☆フルーツの微炭酸ゼリー・・・もう最高！ 今年一番の意外性あるデザートにまいりました笑 自己評価★★★★4.5 お任せコースの焼鳥屋さんが増えるなか、器は勿論、ビジュアル、バリエーションの豊富さ、ホスピタリティの良さで高いなんて全く感じさせません！高級鶏割烹に相応しく細かい対応にも応えてくれ大満足でおまっ こちらの動画バージョンは1月UP予定 https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu 皆様是非！↑フォローよろしくお願い申し上げます♡ #インスタ @garsonnu #ヤフークリエイターズ #1650

【世界唯一の‘‘無菌鶏’’＝高坂鶏】 食べログ3,65 キリ番はこちら！ 兵庫県エリアでは高坂鶏の先駆者【かさ原】、宮崎地鶏の概念を覆した【永来権】、そしてこちらを紹介してくれた淡海地鶏の名店【鶏天】以来の衝撃！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):只今、ブレイク中……もう予約困難店になってるこちらへ突撃！ 一般的に鶏を飼育する過程で薬剤、抗生物質などを成績を上げる為に仕方なく使用してるらしく、使用しない方法を見つけ実践したのが高坂農法で食中毒菌が一切検出されない、完全無菌の鶏を生み出した。結果、熟成鶏の誕生！（詳しくはホームページをご覧に下さい）その旨味、余韻の長さたるや*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 基本、一度行ったら次は早くて一年後の私が、鳥匠いし井さん以来に直ぐに次の予約をしました。 行くならまだ予約困難の今のうちに（笑） 下記いただきましたぁ〜！ ☆お造り（ズリと胸肉）・・・食感の対比 ☆白肝・・・超濃厚でクリーミー、淡雪（塩）と絶妙に合う。素材の拘りも素晴らしい(*⁰▿⁰*) また食べれた事に感激 ☆日本酒 浪乃音 純米吟醸 渡船60 ☆ももたたき 9日熟成の高坂鶏・・・皮はパリッと絶妙なミディアムレア加減で旨味に酔う ＊焼鳥おまかせ七種（野菜一種） ☆つくね ・・・ふあっふあでソフト食感最高 ☆ズリ・・・衝撃W(`0`)W肉汁滴るソフトで瑞々しく、こんなにジュ〜シ〜なのは初めて！永来権以来のインパクトにテンション上がります♡ ☆しいたけ・・・口の中にドパーっと広がる旨味 口直し キュウリと柚子もろみ・・・両方共に旨い ☆ねぎま・・・激めちゃくちゃ旨い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ なんと！胸肉に厚みのあるもも肉の皮を使用、雌の旨味を引き出す技術も谷口さん流石プロフェッショナルです♡ ☆皮・・・ タレの旨さ悶絶級です！˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚表面カリッと香ばしいけど中プリプリで上品な脂の旨味にビックリ。ほんま皮嫌いですが、この厚みのある皮でやみつきになるかも（笑）リピートしたい。 ☆かしわ（ももまわり）・・・適度な弾力と深い 旨味 ☆日本酒 特別純米酒 綿屋 ☆しんぞう・・・繊細なプリプリ食感 追加で ☆ふりそで・・・滴る肉汁、優しい弾力も最高 ☆ささみ・・・レア加減絶妙、隣からパーフェクトの声が（笑） ☆うずらたまご・・・あらま(´⊙ω⊙`)普通…噛んだ瞬間に弾ける半熟加減のドピューっとが好き♡ 亀戸の鳥さわ級になる事に期待！ ☆手羽先（熟成11日目の高坂鶏）・・・雌の柔らかいイメージを覆す、バッシバシのこれぞ好み食感！なんで？？(@_@)何故にこの食感になるか不思議（笑）めちゃくちゃジュ〜シ〜で旨い！ ☆鳥スープ・・・しみじみ美味しいとはこの事かと^ ^本当に癒されます。 〆親子丼スペシャル・・・裏メニュー！ 先日食べた親子丼や自称日本一の親子丼を掲げてる店は何だったのか？比較にならない本当の旨さに笑いが出ました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ もうあの漬けの〇〇〇ンなんて（笑）箸でも潰れないし、とにかく凄いです。 自己評価★★★★4,5 谷口店主の人柄も魅力的でホスピタリティも良いので女性にもオススメ！男性は素敵な女将さんの笑顔に癒されます。進化し続け、地鶏くらい味が濃くて柔らかいのが最大の魅力である高坂鶏、更にパワーuPする7月が今から楽しみで仕方ないでおまっ こちらの動画バージョンは7月UP予定 https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu ↑ こちらのフォローを皆様お待ちしております♡ #カンテサンス #飼育技術で地鶏を凌駕する？！ #日々進化 #圧倒的に旨い #1500

【至福の魅せる料理と日本酒のマリアージュ】 紹介制・会員制ということで常連様のretty関西が誇る奇跡の美女Misatoちゃんにお願いし、お京阪のカリスマ美女（笑）と突撃(￣^￣)ゞ 和とフレンチを融合し小田桐流に昇華した料理が楽しめます。 ☆蛍烏賊にトマトの雫搾りしたジュレと静岡のフルーツトマト・・・清涼感ある紫蘇のアクセント、蛍烏賊が日本酒を誘います(o^^o) ・日本酒 黒龍 純吟 純米吟醸 ・日本酒 三諸杉 袋搾り 大吟醸 ☆蝦夷鮑 下に淡路のもずく・・・蝦夷鮑の甘み、柔らかさ♡秀逸なソースは絶品です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ よくあるもずくとは太さが違い食感も最高！ ・日本酒 秀鳳 純米大吟醸 超辛口 EDITION ・日本酒 而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 ☆大吟醸の酒粕につけて焼いた 淡路産の鰆、金目鯛、イクラ、カラスミ オリーブオイルに酢とワサビのソース フランスのタンポポ葉っぱピサンディ・・・ 絶妙なミディアムレアの焼き加減で旨味が凄い*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ピサンディの苦味、カラスミの独特な食感もたまりません（笑） ・日本酒 美丈夫 純米酒 超辛口 ・日本酒 桂月 吟乃夢 純米大吟醸 50 ☆菜の花、ホワイトアスパラ、豆焼いたんにミモレット&トリュフとカリフラワーソース・・・鰹節のかわりにミモレットのチーズ風味、瑞々しいホワイトアスパラの食感、濃い豆の旨味、菜の花は昆布出汁の旨味も感じれます(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ パンはカリカリで中ふあモッチリ！ソースとの相性が素晴らしく、思わずパンおかわり(о´∀`о) ・日本酒 黒龍 純吟 垂れ口 ・日本酒 ソガペール エ フィス サケ エロティック トワロ ☆鰻コンソメスープ・・・利尻昆布、鶏、牛を使用したコンソメスープにホッとなり、これがまた旨い！柚子香るアクセントにパリッとした鰻に包まれた米W(`0`)W混ぜ混ぜして食べると極上の癒し空間に誘われて意識が飛びそうなる口福感♡ ・日本酒 磯自慢 純米吟醸 山田錦 ・日本酒 而今 純米吟醸 酒未来無濾過生 この辺りから日本酒で気持ちも身体もふあふあ（笑） ☆鴨料理・・・あの鴨独特の癖も無く、ただただ美味しいでございます（￣+ー￣） ・日本酒 農口尚彦研究所 本酒造 無濾過生原酒 ☆クリームブリュレ・・・パリッと食感と上品な甘味、更にかたの桜をかけて食べたらもう……オダギリ・パラダイスワールド･:*+.\(( °ω° ))/.:+ ・日本酒 熟成酒 かたの桜 超甘口 自己評価★★★★4 イケメンで料理が素晴らしく、モテるしかない(　ﾟдﾟ)……ジェラシーさえ忘れてしまうほど素敵なお店でおまっ こちらの動画バージョンは5月UP予定 https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu #女性も喜ぶ #大人デート

【一品が逸品の日本一予約の取れない串かつ】 食べログ4,08 毎月1日の12時〜翌々月の予約を一斉に取るシステムのこちら！私は一度も繋がった事無し（笑） 今回はツヨぽん先生に声を掛けてもらい美女チームと突撃(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 下記いただきましたぁ〜！ ☆海老とオクラの春巻き（塩とレモンで）・・・色々な食感のパラダイス！ ☆梅酒ソーダ ☆ホタテ（そのままで）・・・衣の中は絶妙なレア感！凝縮された甘味と旨味に酔う(*⁰▿⁰*) ☆生湯葉でまいた色々なやつ ☆黒毛和牛雌（辛子ソースで）・・・火入れが絶妙(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾柔らかくふあふあ♡ ☆焼きナス（醤油で） ☆海老（レモンと塩で）・・・衣極薄で身は弾力抜群プリッぷり☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆隣の美女とハートを作ろうとするが丸になる（笑） ☆蓮根（ソースで）・・・カレー風味の心地よいサクサク食感 ☆豚肉ロース（辛子ソースで）・・・これまたふあふあ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆牛蒡（醤油で）・・・しゃきしゃき感にホッとする ☆稚鮎（チアユ）・・・大人の苦味がアクセント ☆クリームコロッケ（醤油で）・・・フェザータッチ♡クリームが口の中でドバッと溢れる☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆アスパラ（塩で）・・・瑞々しい旨さはシンプルイズベスト ☆日本酒 風の森 純米大吟醸 ☆生ハムとクリームチーズにエリンギ（レモンで）・・・美女が好きなビジュアル(*ﾟ▽ﾟ*) バジルが刻んで入り、エリンギの食感に生ハムが絡み口の中はイタリアン ☆絹さやのベーコン巻き（好きなので）・・・絹さやの食感とベーコンの旨味 ☆フォアグラ茄子（そのままで）・・・濃厚な脂の甘味とアッサリでふあっとした茄子が絶妙に合います*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 箸休め ☆茶そば・・・口の中リセット ☆エンドウ豆団子（塩で）・・・めちゃ濃厚な豆マメ ☆島根の椎茸（そのままで）・・・鳥ミンチの食感のアクセント！めちゃくちゃジュ〜シ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪渾然一体感が素晴らしい ☆たまねぎ（ソースで）・・・甘さにビックリW(`0`)W ☆自家製胡麻豆腐（醤油で）・・・固体と液体の間？:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):食感が無い（笑）1番熱いけど本日1番のサプライズ˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚白子かと思うほどクリーミー♡ ☆千葉 九十九里浜産 蛤（レモン絞り、醤油で）・・・素晴らしいボリューム♡ムニッとした独特の食感最高！日本酒が進みます ☆コーン（塩で）・・・コースのラストは食べたら分かるホロホロ具合のしゃきしゃき食感でした♡甘味が最高^ ^ 追加 ☆伝助穴子（そのままで）・・・白髪葱がのり、ふあふあ食感(・・?)和の唯一、こちらは聞かないと分からない具材 ☆手羽先（ソースで）・・・カレー風味で食べ応え抜群(*´∀｀*)肉汁が口の中に沁みます。 ☆サイドマッスル・・・黒胡椒香る剛腕な肉！ ☆海老パン（塩で） ☆桜餅・・・桜が口の中に広がります！日本人で良かった ☆デザート・・・アールグレイとマンゴーシャーベット 氷の粒がホロホロで頭にキーーンとならない、高級なやつや〜♡ 自己評価★★★★4 合計26本、更に1本追加してたけどキャンセル (＞人＜;)もうお腹パンパン！こんなに軽く油切れの良い串カツは超久しぶり♡こちらは季節毎に必ず訪れたい名店でおまっ こちらの動画バージョンは7月UP予定 https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu #コスパ神 #予約超困難 #串揚げを昇華した料理

【これから大阪を代表するヌーベルシノワ】 食べログ3,96 京都三大（齋華、にしぶち飯店、蓮香）ヌーベルシノワの蓮香さんにいた廣澤シェフが、偶然にも僕と嫁の付き合った記念日6月21日に北新地で新たに蓮心としてオープンということでBMしていたこちら！ これは大至急行かないとと言う事でrettyの重鎮ミーコお姉様と突撃♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 店内は6席のカウンター席で目の前に窯焼きスペースが鎮座し、名物の特製チャーシューが輝いてます♡ 下記いただきましたぁ〜！ ☆徳島の天恵菇に車海老詰めたもの 酢橘で・・・いきなり通常品の約3倍はある旨味成分を持つプレミアム椎茸の天恵菇の登場にテンション上がります(*ﾟ▽ﾟ*) 食べ応えのある食感で車海老の見事なプリプリ食感も同時に加わり口の中は旨味と食感のパラダイスや〜〜♡ ☆窯焼きチャーシューピリ辛味噌添え・・・チャーシューの凝縮された素晴らしい旨味と蜂蜜の甘味、そしてこのピリ辛の味噌がめちゃくちゃ合う(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾味噌だけで旨い笑 ☆キノコの春巻き・・・極薄のパリッとした皮にキノコの旨味が見事に包み込まれ秋の始まりを感じさせます。 ☆北海道産の肉厚なホッキ貝と熊本産の新銀杏の塩炒め・・・弾力素晴らしいホッキ貝と新銀杏の絶妙な柔らかさは対比的かつ味付け抜群を通り越して絶品です。 ☆冬瓜蒸しスープ・・・とにかく熱々(￣▽￣;) フカヒレ、松茸、クコの実が入り冬瓜をスプーンで内側から崩しながら一緒に食べるStyleでホッと癒されながら、秋の香りや食感を楽しめます。 ☆猪のクレープ巻き・・・サクッサクで皮がモッチリで食感の違いを楽しもうと試みるも、あまりの旨さに一瞬で食べてしまい後悔！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ クレープもっとくれくれ笑 口直し ホッキ貝のヒモ・・・やや酸味の効いた一品で口の中リセット！ ☆太刀魚と賀茂茄子の土鍋煮込み・・・九条葱の下に太刀魚のパリふあ食感が心地よく、生姜風味と賀茂茄子のとろける食感、旨味が素晴らしい。 ☆牛肉のカレー汁蕎麦大盛り・・・細かい繊維の牛肉が麺に絡みまくりでスパイシー辛旨！スパイスアレルギーなんで少しドキッとしましたが大丈夫(・・;) ☆窯焼きチャーシュー入り焼飯・・・しっとり系の上品な味付けで、お腹パンパンでも余裕で食べれます。チャーシュー絶品！ ☆杏仁豆腐・・・あっさりコク旨！なんて瑞々しいミルキーフレッシュ！デザートも本当に旨い。 自己評価★★★★4 オープンして4ヶ月にして、もう12月二回転目少ししか、空席が無い予約困難店になりましたねW(`0`)W 今年食べた中華では1番です♡これからの進化が楽しみでおまっ こちらの動画バージョンは10月UP予定 https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu 皆様是非！↑フォローよろしくお願い申し上げます♡ #インスタ @garsonnu #ヤフークリエイターズ

【谷5エリアで予約殺到中！至福のお鮨】 3ヶ月待ちは当たり前の課題店だったこちら！都メグお嬢に予約していただき、芦屋VIPジェニファーさんと念願の突撃 摘みと握りがランダムに出るStyle 下記いただきましたぁ〜 ☆日本酒 十四代 純米大吟醸 酒未来・・・梨みたいW(`0`)Wこれは家に欲しい！ ・摘み ☆鯛の子 鯛の白子・・・旬の鯛の白子はトロトロクリーミーでいきなりハートを掴まれます。 ☆千葉の黒ムツ・・・皮の炙りも良い感じ ☆坊勢島の渡り蟹・・・内子のソースも絶品 ☆太刀魚 燻製・・・香りがより食欲を誘います ☆鯵なめろう・・・パリッと食感の風味ある海苔となめろうにお酒が進みます ・握り ☆白甘鯛 昆布醤油漬け ☆かすご ・・・中に柚子皮のアクセント ・摘み ☆朝堀の筍 ・握り ☆鹿児島 鯵・・・水分抜いて、ねっとり感最高 ☆アオリイカ・・・甘味がまるでアッサリした海老みたい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ☆大間 北紫雲丹（白雲丹）・・・飲めちゃう☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆ケンケン鰹・・・鮮度抜群のモチモチ食感 ☆日本酒 黒龍 火いら寿 純米大吟醸 生酒 ☆蛍烏賊西京焼き・・・頭の食感ふあふあ！中のミソはあったかいんだからぁ〜W(`0`)Wそして足はカリカリ感で相互の絶妙な食感がたまりません*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆煮蛤 ☆蛤出汁・・・日本人で良かった♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪抜群！ ☆車海老・・・ミディアムレアで中の味噌風味もしっかり味わえます ☆那智勝浦177㌔ 漬け ・・・やや味が落ちる5月だが熟成させたねっとり感と旨味 ☆琵琶湖 天然の鰻・・・味つけも絶品で仰け反る程に美味い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆那智勝浦 トロ ☆ハーブ昆布締め・・・こんなの初めて♡マダムキラーな一品 ☆コハダ・・・美しいカットでセンスの分かる逸品 ☆生トリ貝・・・リーゼントがはじめ立ってます（笑）食感が心地よい ☆金目鯛 ☆あん肝・・・日本酒が欲しくなる ☆鮑 ・・・シャリにき肝が絶妙に混ざり、弾力と柔らかさ含め旨さに仰け反る˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 別々に蒸してる等の拘りが ☆鰻 ☆トロタク ☆赤出汁 ☆玉・・・贅沢な2種類の味が楽しめます 自己評価★★★3,5 まず日本酒の量が60ml〜選べるのがありがたい♡ 全体的にどれも美味しく、シャリが主張するタイプでもなくマイルドでバランス良い握りを堪能^ ^ 爽やかイケメン大将が丁寧に料理の説明もしてくれ居心地も良いので、これは女性は虜になるでおまっ こちらの動画バージョンは7月UP予定 https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu #食べログ1000軒目 #予約困難

【全てにセンスを感じさせる理想の家庭料理】 前回あまりにもパーフェクトな内容だったので、教えたくないリストに封印し居酒屋を超越してるこちらのシンプルながら絶品料理の数々。今回は大切なゲストが東京より来るのでマイベストのこちらを予約し突撃！ 下記いただきましたぁ〜(*´∀｀*) 突き出し ☆ニンジンの〜 ☆梅酒ソーダ ☆ホタテの昆布締め・・・鮮度良いもっちりしたホタテの旨味、そのままで旨い♡ ☆ウニ醬・・・トロっと食感に雲丹の風味、そしてピリ辛の後味がお酒を誘います。 【㐂むらのにこみ】シリーズ ☆鶏つくねと豆苗・・・食べず嫌いの豆苗も克服できました！こんなに美味しかったのʕʘ‿ʘʔ 鶏つくねは旨味最高で、ほんまに出汁絶品 ☆日本酒 雁木 another 純米無濾過生原酒・・・あっさり飲みやすく好み♡ ☆手羽唐揚げ・・・もう食感のパラダイス☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆食べたら分かる絶品です。 食べやすさも魅力やね〜持って帰りたい 再び【㐂むらのにこみ】シリーズ ☆牛すじこんにゃく・・・何気にこんにゃくの弾力素晴らしいW(`0`)W 牛すじってこんなにあっさり？？上品 ☆肉豆腐・・・シンプルですが、こんなクオリティの肉豆腐が家で食べれたら最高ですね（笑） ☆やわらかスペアリブ・・・秋バージョンになっていますW(`0`)Wキノコの旨味、栗の香ばしさ最高！そして食べたら分かる大葉！普通の大葉とは違うビジュアルに紫蘇のアクセントで気付きました笑。スペアリブもやはり絶妙 ☆じゃこ天・・・普通じゃない弾力のある香ばしいじゃこ天！そのままでも絶品で生姜醤油で極楽 ☆ふくさ卵・・・オレンジに輝く龍の卵を使用し沢山の野菜に彩られた冷たく優しい味付け。 〆キノコご飯・・・笑顔になります(o^^o)漬物までぬかりなし！ 自己評価★★★★4 何を食べても上品で本当に美味いです♡ スタッフの美女に癒されます笑\(//∇//)\ 女将さんはどれだけブレイクしても誌面等にも出ないだろうハートが魅力！秘密の隠れ家でおまっ

【此花区にある悶絶大衆焼肉の隠れ家】 日頃ミシュラン店メインの美食家が教えたくない大衆焼肉があると言う事で特別に教えてもらいBMし、家族で突撃！ 旨いお店は駅から離れた場所にある法則通り、場所は阪神なんば線の伝法駅より徒歩15分の場所にあります。タクシーなら5分くらいですが全くひろえません笑！ 下記いただきましたぁ〜！ ☆生センマイ・・・新鮮さ抜群！きしむ感じにピリ辛なタレが絡む。 ☆つらみ刺し・・・絹の様にしなやかで繊細な肉質に思わず「旨っ♪」と声が出る悶絶級の旨さ！いきなりビックリ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆上タン（厚切り）・・・この厚み、特有の噛み応えに食感！そして肉汁含めてエクセレント*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 嫁もこちらの上タンは旨い！と言うのでホッと一安心。 ☆わかめスープ・・・スープも味付けが絶妙！ かなり旨い。テールスープがあったらなお良しやね。 ☆名物ネギタン・・・ネギ好きは絶賛！漬け込んだネギとタンの旨味が絶妙に絡み合う。 ☆並ハラミ・・・ちょうど良い1枚のボリュームと厚み、そして柔らかさ！勿論オン・ザ・ライスでいただきます。 ☆ライス中・・・やはり本当に旨い店はライスも炊き加減抜群で旨い！順、おさむちゃん、梶岡、かどやさん同様のクオリティ♡5本の指に入ります。 ☆上ミノ・・・ミノは鮮度がありすぎるバージョンでカットも入ってるけどギシギシ感凄い！ ☆アカセン・・・ボリュームがあり、素晴らしい弾力と甘い脂身の旨さが心地良い 追加 ☆並ハラミ ☆ランプ・・・これは必食☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 赤身の旨味と柔らかさは至福の旨さ！ 〆並タン・・・そのままでも充分にボリューム、厚みもあり、コスパも素晴らしい。 自己評価★★★★4 私も声デカイ方ですが、お客様皆様！もっと声デカイ笑 タクシーが中々ひろえないのが残念ですが、わざわざ行く価値あり♡ こんな所にも虎がっ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ食べログに載せない、点数付けない理由が分かる隠れた名店でおまっ #つらみ刺し、厚切りタン、ランプ、米がオススメ

【これから大阪を代表する新進気鋭の絶品！天ぷら】 北新地を代表する名店のMシェフが、なんと大阪にも美味しい天ぷらが食べれるお店があると言う噂を聞きBMしていたこちら！ 天ぷらはジャンル外のギャルソンヌ、これからの勉強も含めRettyで何でも褒めない素晴らしい舌をもつM嬢と突撃 下記いただきましたぁ〜 ☆カマスのタタキと鱈の子・・・カマスは脂が絶妙にのって、香ばしく上品な身でめちゃくちゃ旨い！いきなりハートを鷲掴みです笑 ☆車海老の足・・・パリッパリッ！香ばしくほんまに軽い(*⁰▿⁰*) ☆車海老・・・衣薄く、新鮮さが分かる弾力、旨味。 ☆車海老・・・衣薄く、新鮮さが分かる弾力、旨味。 ☆太刀魚・・・サクッとし、ふあっトロっと食感に魚の概念が崩壊します笑笑 飲める天ぷら？？！ ☆セコ蟹・・・揚げ蒸された内子、身、カニ味噌の三位一体の旨味は悶絶級(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾思わず旨いと声が出ちゃう♡ ☆お口直し・・・漬物は勿論、味噌も旨い ☆蟹甲羅スープ・・・山椒香り、出汁がめちゃくちゃ旨い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆正に贅沢な癒しです ☆茄子（熊本産）・・・フアふあのトロとろで、見た目のボリュームが口の中で刹那に消えていく ☆白子・・・濃厚なトロけるクリーミーさに至福の一時。瞳を閉じてしまいます ☆椎茸・・・コリ、プリ、トゥルゥン！て感じ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆明石の一本釣りの鰆・・・ジュ〜シ〜♡かつフアフア！初めてマンジェさんのピンクに輝くヒレカツを食べた時の感動を思い出した笑 絶品です！ ☆桜海老・・・海の宝石を塩でいただきます！ サックさくで桜えびの香りが素晴らしい ☆白魚紫蘇巻き・・・ふあっふあ ☆レンコン（高知県）・・・これがほんまの糸引く旨さ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): ☆伝助穴子・・・衣カリッと肉厚の身で上品な脂がジュア〜っと口の中いっぱいに広がります。 ☆天丼・・・ご飯多めにしたのでビジュアルは…ですが、上品な汁とあおさがアクセントの海老の旨味に撃沈！ そしてお出汁で・・・鰹&昆布出汁で日本人で良かったぁ〜と思えるホッとする味わいに大満足 自己評価★★★★4 食べた全てが美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ふあっ、トロ、トゥルンの三拍子！最高♡ こちらをきっかけに、もっと他含め色々と天ぷらの本当に旨いお店を制覇しに行きたいでおまっ こちらの動画バージョンは12月UP予定 https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu 皆様是非！↑フォローよろしくお願い申し上げます♡ #インスタ @garsonnu #ヤフークリエイターズ