Shingo Otsukaさんの My best 2017

【料理はセンスを体感できる神戸エリア和食の最高峰ならここ‼︎‼︎】 記念すべき950投稿目は【鳥匠いし井】さんの紹介により念願のこちら(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎桜田さんより独立された時以来なので、食材の変態店主さん♡への期待を込め芦屋VIP様を含めたいつもの3人で突撃！ ☆水出し高山烏龍茶・・・いきなりこんなの〜初めて(๑>◡<๑)まるで桃みたい？！なんて表現するかな？！ ☆河豚の白子 キャビアのリゾット・・・リゾットは河豚の骨出汁で塩は不使用なので、キャビアだけの塩気と白子の香ばしさ濃厚さと米の食感のマリアージュでいきなり˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚凄まじい旨さに震撼し言葉がでなく…そしていきなり笑ってる自分がΣ('◉⌓◉’) ☆お椀 越前蟹・・・角切り大根の絶妙な食感に柚子皮が香り、優しい薄味が蟹身の旨味を際立てます。 ☆河豚のお造り ・・・なんと！チョメチョメ入り (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾これは悶絶！もう口福が止まらない‼︎‼︎ ローリングチョメチョメグランプリや〜♡ ☆一本義（福井）日本酒・・・フルーティーでめちゃ旨い((((；ﾟДﾟ)))))))なんて軽く、そしてクゥーー♡♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ この瓶のビジュアルの配色は正に！限定レザー仕様のアディダスジャージや〜〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ ☆焼き蟹 ・・・そのままで、身の甘味に撃沈。つける出汁がえらいこっちゃな旨さにビックリ。 ☆蟹味噌 ・・・身は間人だが、蟹味噌だけならNo.1の越前蟹(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡濃厚で悶絶！めちゃくちゃ美味過ぎて他で感動できない身体になりそうや:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):もう責任とってw ☆蟹甲羅出汁スープ・・・底に蟹身が敷きつめられ優しい味やけどコク深い。 ☆新政No.6・・・豪快なフルーティ〜で旨い！ ☆もろこ・・・早くも登場。とにかく旨いしかない‼︎‼︎ ☆鴨焼き 白葱・・・こんなに美味しい鴨は初めてかも？……鴨だけに…。 ☆伊勢海老の菜の花餡掛け ・・・なんとまぁ伊勢海老のミディアム加減が抜群で、餡のセンスに脱帽、いや脱糞、いやだっふんだ(=^▽^)σ旨過ぎて笑顔にならずにいられない☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆鮑の天麩羅たらの芽 肝ソース ・・・とにかく柔らかく食感と旨味に思惑瞳を閉じてまうーー！ビックリ悶絶*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*8時間蒸すらしい。肝ソースもペロリン・キューで震撼する旨味。 ☆タケノコ蛤出汁 ・・・タケノコの甘味と食感が素晴らしく蛤出汁もまた凄い((((；ﾟДﾟ))))))) ☆まめごはん・・・グリンピース嫌いでも好きになるくらいの旨さ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪米の炊き加減は超一流です。 ☆三田牛・・・外側がカリシャクっとで、噛んだ時の肉の旨味がスーパーエクセレント☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆めちゃくちゃ美味い！ ☆白米・・・とにかく絶品。炊き加減が超一流！ 昆布とじゃこだけで何杯でもイケる。 ☆熊の雑炊 ・・・濁ってない:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):コンソメを入れ工夫してるとの事。 ☆牛乳プリン 熱殺菌無し・・・惚れてまうやろ〜♡ ☆シャトーディケム1999・・・貴腐ワイン 甘くてウマ〜(#^.^#) ☆水羊羹・・・甘過ぎず、優しい味♡このスプーンなに？ナニ？何？ ☆くずきり・・・食感最高♡ ☆小豆とチーズの揚げたの・・・食感と蜂蜜と私 ☆抹茶・・・素晴らしい〆器も素敵。 自己評価★★★★★5 食材と調和のセンスと出汁の旨味に恋しちゃう♡ いきなりマイ・ベスト2017入り決定٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 店主木本さんとは個人的な懐石・割烹ツートップも偶然同じお店で食の感覚も近いかも？なんてのはおいといて、業界の素直な辛口トークや会話もおやじギャグ〜真剣なボケまで本当に楽しく、居心地最高で本物を求める探究心に心奪われる素敵なお店です。 一見さん不可の紹介制になってますが、事前予約をしっかりしていれば大丈夫との事♡写真は貸切か個室の場合は可能です。 9月より東京進出する紀茂登さん、東京でも本物志向の方から直ぐに指示され予約の取れない店になるのは時間の問題でおまっ 今回も口福をありがとうジェニファー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪見合った最高のオーガニックロンTを届けます！ #口福 #悶絶 #食材は全国トップクオリティー #センスの塊 #ある意味変態 #2017年のNo.1

【creationと旨味のフュージョンに感動するお店】 お酒好きな方が絶賛されるこちら！自分には無縁でしたが常連の芦屋VIP様ご厚意により、いつもの3人で突撃(^o^)/ modernな店内の雰囲気にテンション上がります♡ 無国籍の形にとらわれない毎月テーマを変えた料理が食べれるとの事。 4月のテーマ【すし】の再構築。 下記いただきましたぁ〜！ ☆赤貝 ピンチョス仕立て 赤酢の泡 日本酒 天寶一 純米大吟醸 ・・・スッキリして旨い♡ ☆シャリをチップスにした白えび ☆桜鯛 新玉ねぎ 発酵食品 柴漬けシャーベット 乳酸発酵がテーマにした ☆かぶら寿しイメージのヨーグルトと山椒とかぶらのピューレ入った蛤 ☆押し寿し 白板昆布 山葵オイルパウダー・・・白い粉は塩ではなく山葵:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): ☆スープ 日本酒 菊姫 大吟醸 ・・・パンチあり ☆紋甲烏賊&蛍烏賊 の若牛蒡 和え ☆ひっさげ鮪 卵黄醤油と金柑玉子 ☆鱚 米粉揚げ 空豆すり潰し・・・緑の山葵かと:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 日本酒 大地 山田錦・・・香ばしい！ いこみ寿司イメージ ☆ホッキ貝 エシャロットと貝の肝ソース ☆焼き物 金目鯛 塩なし かんずりのソース 〆一皿でコース仕立てにしたちらし寿司 皿が200年前のヴィンテージ 左から春子、こはだ 、車海老 、鮪漬け、 鰻 ☆野菜を使ったデザートはシャリ最中の春菊アイスと苺 自己評価★★★★4,5 どれもがΣ（ﾟдﾟlll）→☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆→(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ→˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ こんな感じで美味しく、ワクワクの期待を裏切らない！ミシュラン三ツ星でも見た目と反比例した料理がたまにあるけど、こちらは無く毎月テーマに沿って箸や小物等変えるスタンスはアパレルブランドで例えるなら【ANREALAGE】 こちらは毎月通いたい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 来月はスペイン、そしてフランスがテーマとの事。 今回、そして来月もありがとうジェニファー＿|￣|○ 今から楽しみでたまりましぇん‼︎‼︎ 今迄出会ったお店で1番カッコイイ♡でおまっ #creation #至福 #ハマる #月1で #本当に行きたい #美女とのデートに #記念日はここで #今年1番ハマったお店

【別次元の特上ハラミと赤身本来の旨味を味わえる伝説の焼肉ならここ‼︎‼︎】 焼肉好きなら一度は必ず耳にするザ・ガット・サーベイで東京一、美味しいお店で紹介されたこちら！ 順レビューで別格とも書いたので、Rettyデビュー前にハマったこちらの特上ハラミと金竜山の特上ロース♡ 金竜山は常連さんの元ハニーの力が必要なので諦め、日帰り出張の仕事帰りに(^^)vこちらへ激しく久しぶりにJR王子駅より相方とタクシーで突撃！ 平日はタクシー運ちゃんも5時前なら10人くらいは並んでるの見るよ〜♪なテンションなんで52席やし一巡目楽勝♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪と喜んでいました。 相変わらず不便な場所にあり、平日の4時45分に到着すると何とΣ('◉⌓◉’)…50人は並んでますやん＿|￣|○以前は雨の日狙いの9時過ぎに来る事が多かったので、こんなに凄かったんや！ オープンの5時までに後から列に人がドンドン増え前には約70人近く……ふと大阪に帰れるのだろうか？？ 最終電車は王子駅20時52分発！思わず頭によぎる「チカン！アカン！」ではなく「遅延！アカン！」の文字……。約3時間待ち´д` ; 突入できたのが何と！19時35分なんで、45分一本勝負の始まりですᕦ(ò_óˇ)ᕤ ☆サンチュ・・・個人的には使わない〜っ！ ☆上タン ・・・厚すぎない、薄くない理想的なタンモトでボリューム抜群の絶妙な柔らかさに最初から声が漏れます♡まるで長距離ヒッター！ レモンが無いのにビックリ∑(ﾟДﾟ)やけど食べたら納得。いきなり喉チンコがピンチかも〜！ ☆特上ハラミ・・・今迄食べてきたハラミの概念を覆す、本当の意味で驚愕する食感は、まるで綿の様に軽く柔らか過ぎる食感と肉の本来の甘味に悶絶˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚これはホームランバッター！ライスを頼んで、いつもの如く食べ様とするもエクセレント過ぎてライスが進まない笑 根本的にハラミの質が違う！違い過ぎる！ 例えるなら焼肉ジャンボのシャトーブリアン&上タン&野原焼き、金竜山の特上ロース、よろにくのシルクロース&ザブトンを初めて食べた時の様*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆わかめ玉子スープ・・・優しい上品なスープで癒されます。 ☆しびれ 塩 ・・・モチモチ？いやプリプリ？？(๑•ૅㅁ•๑)こんなしびれは初めてで旨いけど……大阪はしびれるくらい旨い、滴る【徳いち】の勝利やね ☆上ヒレ ・・・繊維質の細さを綿で例えるなら、大阪は伊賀牛の【半蔵】がキザ45なら、こちらはシーアイランド♡めちゃくちゃ旨い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆歯ぐきで切れるのは勿論、消えちゃう？？思惑、笑いが止まらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ これまたホームランバッター ☆ミックスホルモン・・・丁寧な下処理で有名な名物やけど、相方と話合ったのは、例えるならスクイズが上手いバッターかな(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 長距離ヒッター&ホームランバッターがひしめく中には必要なく、お酒のアテにベスト。時間無いのでこれだけは残すのアリ！と決定♪(´ε｀ )これはハーフを後回しにぃ〜！ ☆中切り落としカルビ・・・凄い霜降りで1枚で充分の口の中に入れると温度で消えるカルビはアラフォーにはヘビー(๑˃̵ᴗ˂̵)まさに長距離ヒッター！ ようやく、ここでサンチュが活躍！巻いて食べると絶品♡あらウンマ〜い ☆並赤身・・・次元の違う竹の谷 蔓牛や見島牛を食べた事のある本物志向の赤身派の方なら分かる濃厚で芳醇な赤身の美味さに激震(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎あまりの美味さに相方は、これが1番！を連呼連呼！笑♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 入荷しなかった上赤身を食べたらどうなるんだぁ〜？次回は必ず食べたい＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ ☆上ミノ・・・極厚ながらもカットも素晴らしく食べやすい。ほんと新鮮さが伝わるね〜 この時の時刻20時10分……間に合った♡素晴らしいスタッフのコンビネーション！そして最後に残ったミックスホルモンを焼きーー食べたぁ〜♪ 20時15分になりお会計、そして20分にはタクシーへ( ^_^)/~~~go！ 自己評価★★★★4,5 唯一の不満は、こちらのシステムが全員揃わないと入れないではなく、ちゃんとしたラーメン屋さんの様に、全員揃わないと並べないにしてくれたら気持ち良く並べるかなΣ(-᷅_-᷄๑) 1人が並んで、後からドンドン増えるから遠くから遥々来た人間からするとテンション下がるかな。 しかぁ〜し、食べた後はそれを些細な事と超越する美味さや、大将の笑顔、スタッフの対応の良さがこちらにあるのは分かるでおまっ #深谷牛 #別格 #コスパ最高 #別次元のハラ

【北新地で大将の笑顔に癒されながら悶絶する寿司ならここ‼︎‼︎】 記念すべき900投稿目&2017年外食初レビューはお世話になってる芦屋VIP様、御用達のこちらへ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎何と新年会に何時もの3人で突撃･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 下記いただきましたぁ〜！ シャンパン クリュッグ・・・すっぱ〜いけど大人の味 ツマミ ☆豆腐 酒盗のせ・・・濃厚な大豆のコクと酒盗の絶妙な食感のアクセント♡ ☆明石の平目・・・素晴らしい鮮度 ☆カワハギ &肝・・・まさに海のフォアグラや〜♪(๑>◡<๑)目眩するほどの美味♡ 日本酒 新政 美山錦・・・めちゃめちゃフルーティーで旨い♡これはおかわりするくらい好み(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆プリプリつぶ貝 ・・・ブリンブリンで美しく歯応えパキパキでヤバ旨♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ☆軽くしめ鯖・・・ほんとに絶妙なしめ加減 ☆しめ鯖 バッテラ昆布・・・昆布の旨味と鯖のフュージョン 日本酒 龍力・・・まさに豪腕 ☆鰆 ・・・皮パリッと香ばしくミディアムレア加減でめちゃめちゃ旨い(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ☆白子 ・・・濃厚悶絶(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆年初め本日限定の雑煮 ・・・餅のかわりに何と！新年明けて1番贅沢な海の食材と言われるクエがΣ（ﾟдﾟlll）身は締まり白身魚独特の優しい旨味が凝縮された上品な味は他の魚がクエなくなる程ウマ〜い･:*+.\(( °ω° ))/.:+出汁も絶品 日本酒 宮泉 ・・・世に殆ど出ないらしい？！・・・濁り酒、これまた凄いパンチに撃沈 ☆焼きたて 玉・・・絶妙の上品な甘さと柔らかさで旨い 握り ☆大間 本鮪 160㎏・・・笑顔になる旨さ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆本鮪・・・瞳を閉じてしまう旨さ(๑>◡<๑) ☆2017年バージョン アナ雪風のイカ・・・多田さんカハラさんのフュージョン爆裂･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 日本酒 篠峯・・・中々フルーティーまだ飲み易い ☆のどぐろ 対馬 ・・・ 悶絶級の旨さで言葉にできない˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚リピート確定♡ ☆さより・・・上品な白身で口の中リセット ☆煮だこ ☆穴子・・・瞳を閉じる旨さでそのまま眠りたい♡(o^^o) ☆サービスのイクラ・・・多田さんでは出せないイクラらしく、大きめはプチプチ当たり前やけど、実はもっと大きくても口に入れると消えるイクラが存在し、それが多田さんのイクラらしい！ そのクオリティには中々出会えない。 ☆炸裂するネギトロ・・・ほんまハートに突き刺さる旨さ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ ☆牡丹エビ・・・迫力ある海老のボリュームと甘味に打ちのめされる☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆穴子・・・解けて消える ☆のどぐろ 対馬・・・写メしないで一瞬で食べる1番旨い食べ方だと、悶絶通り越し白目になる旨さ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 自己評価★★★★4,5 こちらは生うに&いくらを食べに必ずまた行きたいでおまっ 新年早々に念願のこちらへ来れた事に感謝(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 最高にありがとうジェニファー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪忘れられない最高のTシャツ作りまっせぇ〜♪ #タグで振り返ろうキャンペーン #極上 #魅せる #鮨の芸術品 #わくわくが止まらない #北新地 #華やか

【1000投稿目は鮨 生粋‼︎‼︎】 2013年よりRettyを始め、フォロワーの皆様のいいね&行きたい！のポチッとが励みで今迄頑張ってこれました事、心より感謝致しますm(_ _)m 素晴らしいお店には撮った写メをArtへ昇華するのを目標にする事が、お店への恩返しになればいいかなと1111投稿を目標に今後も少しづつレビューしていけたらと思います♡ 777投稿目の【鮓 きずな】より早くも一年が経ち生粋のファッションメーカーを目指す意味も含めtolqへ加入し、丸1年目の記念日にこちらへ突撃(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 下記いただきましたぁ〜！ 『つまみ』 ・水茄子 ・真子鰈 兵庫県 大吟醸 空の鶴 ・生牡蠣 ・甘鯛の酒蒸し ・目光 深海系 目が光る ・蒸し鮑 絶品 柔らかさ ・す巻き 肝ソースで ・鰻の白焼き 皮 天火 身はホアトロ ・生の青海苔の蓴菜 ・子持ちシャコの煮切り 飛騨 大吟醸 蓬莱 ・桜エビ竹茗荷巻き 印象に残ったのは蒸し鮑の絶妙な柔らかさ、絶品肝ソースの濃厚な旨味を具の無い細巻きに付けて食べる工夫、鰻の白焼きは皮はまるで天火焼きの様にパリッとやのに身はふあトロっとで思わず笑顔に♡桜エビ竹茗荷巻きで口の中リセットできるのもいいね〜♪ 『にぎり』 ・キス昆布締め ・金目鯛漬け ・剣先イカ ・鮪 ・中トロ ・コハダ ・タコの桜煮 ・鯵 ・太刀魚 ・甘エビ 昆布締め ・のどぐろ ・紫ウニ 淡路島 ・雲丹 北海道 ・穴子 ・卵焼き ・赤出汁 シャリの空気の含み方や口に入れた時の柔らか食感、解け方がめちゃくちゃ好み♡赤酢やけど超タイプな感じとボリュームも抜群なんでやっと真面目にリピートしたいかも笑 タネで印象に残ったのは口の中で消えるタコの桜煮(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾太刀魚の焼き加減、のどぐろの安定感、北海道の雲丹のボリュームと甘味は悶絶級。 赤出汁の出汁の旨味には感動˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ めちゃくちゃ旨い！ 自己評価★★★★4 tolq Creative Laboのホームページももうすぐ完成なので、食と叶うなら皆様の衣が繋がれば、これまた最高でおまっ #ランチキャンペーン #tolq_brand #一流知らずして一流の物作りはできない#6月9日#相方#感謝

【北新地で地鶏の奥深さに驚嘆するならこちら】 通常、若鶏（ブロイラー）は卵から孵化をさせた35日〜45日飼育、一般の地鶏は80日〜100日飼育らしく、神戸の日本一高級なアンビシャスバードでさえ150日〜250日。これは三宮へ行かねばと思ってたタイミングでAwataさんレビューを見て、目を疑う笑……これは！Σ（ﾟдﾟlll） 飛来幸（ひらこ）地鶏とは名古屋コーチンを宮崎県小林にて330日〜350日かけてしっかり育てた最高の完熟地鶏←更に凄そうなこの熟成期間(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎焼鳥好きなら行くでしょ〜♡ 早速、我が相方の誕生日祝いに予約し、そして突撃♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 『極の焼鳥コース（できる限り飛来幸地鶏バージョン）』いただきましたぁ〜！ ☆先付 ☆前菜 マモンエフィーユのカナッペとチュイール 鴨チャーシュー 自家製熟成肉のカラスミ風・・・熟成酒粕に漬け込みカラスミの様な絶妙な塩気と大根の甘味が抜群の塩梅で日本酒のソーダ割りとの相性抜群でウンマ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ☆お造り六種盛り・・・なんとW(`0`)W生の肝は絶対に食べられへんかったし、食べても後悔してたのに、こちらのは濃厚で円やかクリームみたいで旨い♡ ☆飛来幸地鶏の手羽先・・・比内地鶏を上回るバシバシ感は圧巻(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) ☆飛来幸地鶏の皮付きせせりフィンガーライムのせ・・・皮のバリバリ感と肉汁、そして上品な脂の甘みがたまりません*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆飛来幸地鶏の内もも.おしり .膝のうえ .ふくらはぎ・・・流行のトリフ塩でいただきますがどれも めちゃくちゃ旨い♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ☆椀物 松茸&ガラスープ・・・松茸の香りと大和肉鶏や他の地鶏のガラスープは絶妙な癒し ☆大和肉鶏 胸タタキ・・・しっとり食感のこれまた芳醇な旨味。 ☆特製ミニつくねバーガー ・・・今迄食べたハンバーガーの中でも1番旨いと相方が(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)……来て良かった♡ ☆飛来幸地鶏みかわ ・・・ハラミで言うサガリ部分は凄いジュ〜シ〜かつ上品な肉汁で今迄食べたホルモン串の中で1番旨いかも･:*+.\(( °ω° ))/.:+ ☆飛来幸地鶏抱き身・・・胸肉なんであっさりしてるがパリッとした皮に比内地鶏とは対照的な食感でこれはビックリ(@_@)いや〜ほんとこれだから銘柄地鶏は食べ比べ甲斐があるね〜♡ ☆飛来幸地鶏もも ・・・口に含んで少し噛むだけで肉汁で溢れるくらい相当凄くめちゃくちゃ旨い˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ ☆飛来幸地鶏ねぎま ・・・玉葱の素晴らしい甘味と上品な鶏の旨味で、また違うねぎまの魅力を感じました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 追加串特別メニュー ☆飛来幸地鶏 肩・・・ 肉汁滴り弾力がまた素晴らしい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆揚物 地鶏の唐揚げ甘酢あんかけ・・・唐揚げもしっかりした弾力ありで、あまりのサプライズばかりの中の安心感。 ☆焼き野菜・・・トマトの酸味、椎茸の旨味、さつま芋の甘味がベストマッチんgood 〆ラーメン こちら4階はなれの特別メニューとの事なんで、量少なめでオーダー！焼鳥屋さんのラーメンは白湯スープが多い中、こちらは清湯醤油。しかもこの麺は♪( ´θ｀)ノこの麺とスープの馴染み方は‼︎⁉︎ 後から確認して納得、やはりカドヤ食堂直伝との事。ハイクオリティ過ぎてぺぺラーメン次に行こうとしてたのに予定変更ですわ笑 ☆地玉子のだし巻き・・・これぞ本物のだし巻き 自己評価★★★★4,5 今迄食べた名古屋コーチンの中では比較にならない！大阪ではこの飛来幸地鶏、焼鳥はこちらのみ。 そして唯一、カハラ出身の創作料理の川添さんでしか食べれないとの事。ちなみに、はなれより5階の方が大将が直々に焼いたのが食べれるとの事でした。 本当に日本は広い！己の無知さに精進していくでおまっ^_−☆ 次は山水地鶏orアンビシャスバードかな(#^.^#) #超熟成地鶏 #今年の鶏ではNo.1

【関西エリアで今後もっと輝く！ザ・職人のタネとシャリの温度感の調和で虜になる鮨ならここ‼︎‼︎】 料理職人数珠繋ぎで関西で本当に旨い鮨は？の答えに殆どこちらの名前が上がりずっと気になって行きたかったこちら！ 接客等の色々な噂ある中で気持ち良く行く為に約半年をかけ段取りを決行し、只今！TOP100アジアレストランランキングNo.9の紀茂登の木本店主さんが連れてってくれるとの事で芦屋VIP様含めたいつもの3人を含めた4人で突撃(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 基本は写真撮影不可みたいなので拙い文章で皆様ゴメリンコ♡ ツマミ ☆あぶらめ・・・プリンプリンの素晴らしい弾力&歯応え ☆鰹・・・タレも旨い ☆煮ホタテ ・・・旨味凝縮で辛味味噌との相性も抜群 ☆金目鯛 昆布締め・・・火入れ絶妙 ☆茶碗蒸し・・・蛤の出汁のみやけど凄い旨味にビックリ！正にシンプルイズベスト♡ ☆あん肝 ・・・歳とったら流動食にしたいとVIP様と意気投合(=´∀｀)人(´∀｀=)それくらい旨いのです。 ☆日本酒 高知県 酔鯨 ☆鰆の砂ずり ・・・1番お腹の部分で食感が言葉にならなく燻製加減も素晴らしい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆さゆり卵黄和え・・・ミニ丼で思い出すだけで涎がドクドクドピュ〜 ☆もずく酢 ・・・シャッキン シャッキン(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 日本酒 京都 松本 ・・・ピリッと松本‼︎‼︎ 鮨 ☆イカ ・・・プリんとイカす！ ☆キス・・・したーい！ ☆鰆 辛味大根のせ・・・1+1＝3 ☆白海老 ☆日本酒 三重県 而今 ☆鰆 燻製 ☆鮪・・・笑顔に ☆煮蛤・・・柚子の香りが立ち絶妙(๑>◡<๑) ☆戸塚 鯵 ☆中トロ・・・笑顔に ☆雲丹 ・・・ん？(๑•ૅㅁ•๑)？ ☆赤貝 宮城 ・・・日本一と言われる、閑上の赤貝 ☆穴子・・・悶絶級 (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾塩はサクッと&ツメは溶ける ☆赤出汁 ・・・海苔の風味と出汁感が素晴らしい ☆巻物 ・・・トロ&赤貝のヒモ←木本氏に何が入ってるか質問されてヒモが分からなかった＿|￣|○まだまだ修行が足りませぬ‼︎‼︎ ☆巻物芽ねぎ ・・・口の中がリセット！ ☆玉子二種・・・めちゃくちゃ旨い*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*忘れられない♡ 自己評価★★★3,5 城助氏にツッコミできる木本さんと行ったから楽しかったけど、普通に美女とのデートで行ってたら変に緊張感あったかもと思う(^-^; 仕込みに15時間を費やし、本当に旨い人肌赤酢の鮨を安くで食べて貰おうと人一倍強いハートが誤解を招く場合はあるかもやけど、真摯な姿勢とごくたまに見せる笑顔にレディ〜は撃沈でおまっw（チッキショー(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾コウメ大夫風に♪） 念願の城助、今回も本当にありがとうジェニファー！˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 木本さん、豪快で素晴らしい二次会♡ほんま感謝です(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) #本物志向が通う#0,3秒# #真剣勝負

【技を魅せる腕、懐の深さにくわえ圧倒的な食材のインパクト！ラストプラチナシートに今年一年のご褒美の鮨】 記念すべき1100投稿目は蟹解禁の時期まで約半年待った北新地が誇る超凄店の(๑˃̵ᴗ˂̵)こちら！ ベイビーいてもビューティフルなMakiちゃんと超久しぶりに突撃！ 今回の食材は143㌔大間の鮪 青タグでおなじみ津居山蟹 明石、鳴門の鯛やクエが並びます♡ ☆磯つぶ牡蠣と刀根山の柿のだいこん酢とおくら・・・柿の甘みと牡蠣の旨味と程よい酸味のマリアージュ(๑>◡<๑)で口の中がスッキリし、スタート！ ☆鱈の身と白子の茶碗蒸し・・・口に入れた瞬間に思わず声が漏れます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆お造り 手前 鳴門の鯛、そしてクエ・・・素晴らしい鮮度、甘味、弾力、そして昆布出汁醤油と絶品ポン酢で食べます。このポン酢は反則（笑） ほんま幸せな瞬間(o^^o) ☆つぶ貝串焼き・・・香ばしくシンプルながら噛めば噛む程、広がる旨味 ☆60度で柔らかくしたあん肝をつけながらカマスたたきスナップえんどう 海老芋ソース・・・温かい優しい味付けに癒されます。 ☆鯖で松前寿司・・・もう極上(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾悶絶級な美味さに笑いが☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 去年の緒方さんの鯖寿司を思い出すスーパーハイクオリティー♡ ☆津居山蟹しゃぶ・・・旨味、甘味の凝縮されたしゃぶしゃぶに思わず瞳を閉じてしまう(๑>◡<๑) めちゃくちゃ旨いしかない。 ここから握り ☆鮪・・・いきなり笑顔に♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ☆コハダ ☆剣先イカ 塩 ☆昆布雲丹&いくら丼・・・本物の甘い雲丹&大粒やけどプチっとしない極上のいくらのフュージョンは悶絶˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ ☆根室 秋刀魚 ☆甘鯛昆布締め ☆穴子・・・タネとシャリのバランスに口の中が(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆さわら うぐいすな お吸い物 ☆大間の大トロ トロタク・・・消えていく刹那の旨味に絶妙な食感がたまらない☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ デザート ☆ナガノパープル&シャインマスカット【晴王】 最後にまた悶絶˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 自己評価★★★★4 銀座に進出と言う噂が流れましたが、来年の6月に締め10月に京都は南禅寺へ出店し再来年の10月に銀座との事でおまっ 次が本当に楽しみです♡♡♡ #1100レビュー #口福 #悶絶 #ラスト #プラチナシート #北新地 #次は南禅寺 #食べログ #ギャルソンヌ

【ミナミで本格的な日本料理】 食べログ3,67 ミシュラン☆&あまから手帳6月号のトップページを飾ったこちらへ tolq忘年会で突撃(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 下記コースいただきましたぁ〜！ ☆海老芋に湯葉とかぶら・・・柚子香る優しい味付けに最初からテンション上がります。 ☆のどぐろお寿司・・・˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ めちゃくちゃウンマ〜♡柑橘のアクセントも素敵 前半から一気にハートをわしづかみ！ ☆お吸い物 松葉蟹しんじょう・・・今期初のピンクタグ 素晴らしい旨味溢れる出汁に柴山の蟹の風味が口の中に広がる(๑>◡<๑) ☆お造りの盛り合わせ ポン酢と麹醤油で食べるstyle ヒラメはポン酢醤油が最高に合う(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ポン酢自体もウマいね〜！ 鰹、ハリイカも中々。 ☆白子の醤油焼き・・・香ばしく、王道な濃厚の旨味に下の絶妙なソースが絡み渾然一体となった時に思わず瞳を閉じてしまう( ˘ω˘ ) ☆河豚の竜田揚げ・・・サクッと衣に潤う肉汁*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆寒ぶり 辛味大根・・・寒ぶりの脂身と辛みの絶妙なマリアージュ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆鴨とせりの鍋・・・ボリューム満点(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 柔らかくで肉厚の食べ応えのある鴨に長葱、椎茸が入りレンゲが止まりません♡ ☆セコガニのご飯・・・米の炊き加減は勿論、蟹の風味がたまりまへーーーんε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ シンプルな味噌汁の出汁が凄い！ ☆すっきり生姜のアイスに濃厚やのにアッサリな抹茶、甘くないあずきが口の中をリセットします。 自己評価★★★★4 こちらはリピ確定(o^^o)お腹も一杯になり、大満足でおまっ #また必ず行きたい #柴山蟹 #ピンクタグ #次は柴山ゴールド #大人デート #日本料理

【常に進化してる芦屋エリアで満足感で笑顔になるお寿司屋さん】 食べログ3,68 こちらをレビューしない事にはマイベスト2017は終わらない（笑） tolq &芦屋VIP様チームとの忘年会で突撃(^o^)/ 鮨まつ本さんの実弟さんで、金沢の小松弥助さんでも腕を披露してた若手実力派の大将がしっかり温度管理された大きめのシャリ、それに絶妙に合うボリュームあるネタがとても好みです♡ 下記いただきましたぁ〜！ ☆大根 ☆ほたて ☆いか ☆ひらめ ☆牡丹えび・・・甘い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾もうこの食感は何回食べても食べ飽きない（笑） ☆さわら ・・・昆布締めではなく、じゃがいも使用との事W(`0`)W ☆赤貝 ・・・レロレロ♡ ☆日本酒 白鷹 ☆雲丹とセコガニ・・・口の中がパイパニック♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ ☆鯖・・・シャリの中が更に進化 ☆赤身 ☆ぶり ☆コハダ ☆鱈の白子丼・・・なんとΣ（ﾟдﾟlll）斬新な！これはたまりませぬ♡ドリアの極上版。 ☆車えび・・・正に赤い専攻フェラーリ♡素晴らしいボリューム感に食べ応えも抜群。 ☆鰹 ☆牡蠣 ☆穴子 ☆ネギトロ・・・消えるトロ爆弾＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ ☆助六・・・ホッとする癒し 自己評価★★★★4 シャリの握りがとにかくフェザータッチで柔らかいのが特徴で口の中に入れた瞬間に解けネタの温度もよく調和し旨味を引き出します(๑˃̵ᴗ˂̵) 大将の物腰柔らかな雰囲気は本当に居心地良く、神戸の鮨の話しも盛り上がり、研究熱心な実直なところも素敵でおまっ 今年も本当にありがとうジェニファー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪