森澤 和明

森澤 和明さんのMy best 2014

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1

大阪府

日本料理

森澤 和明

ここは本当の本当に隠れ家。今回も私の誕生日会で予約。ランチでしたが、なんと我々だけの貸切状態。夜は蛍の時期が賑わうとのこと。コースは、5000円、7000円、10000円でメニューは無く、おまかせ。四季に応じて旬の食材を選択されている。夏は初めてだったが、鱧や夏野菜の天ぷらなどとても美味しかった。器も高級品ばかりで、五感で楽しませて頂けます。嬉しかったのは、女将が誕生日だからということで、尾頭付きの鯛飯を作って頂いたこと。

2

兵庫県

懐石料理

森澤 和明

娘の誕生日のリクエストでこの店に。記念すべき360投稿目は、季節割烹鈴川です。今日も沢山頂きましたオーダーはてっさ。しかも肝は大将肝いりの逸品。プリプリで、とろける旨さ。オーダーは、てっさ、百合根と銀杏の蟹あんかけ、白魚の玉子とじ、仔牛の牛タン、〆は穴子、スッポンのの雑炊。なんとその間、秋鹿のにごり酒、酒盗、大吟醸の酒粕汁をサービスして頂けました。この店が近くにあって幸せです。

3

大阪府

焼き鳥

森澤 和明

約半年振りに入店。相変わらず人気だ。今回は四人だったので、いっぱい頼めたので良かった。残念ながら名古屋コーチンの刺し盛は完売だったので、薄造りを単品でオーダー。それと地鶏の刺し盛。ここの焼鳥は今迄食べた中で一番美味しい!ちなみにプリンは名古屋コーチンの卵使用。

森澤 和明

コブクロコンサート後、久しぶりに入店。時間が遅かったのが、最後の活け剣先イカ大をGET。鰹の藁焼きを塩たたきで頂き、他には殻付きウニ、海ぶどう、金目鯛の兜煮付け、和牛ホルモン焼などなど。活けイカのエンペラとゲソは塩焼と天ぷらにして頂きました。少々高めですが、このお店は間違いありません。

森澤 和明

友達に予約してもらって初入店。噂通りというか、なんかアトラクションに来た感じ。限定何名で煽ります。でも、乗せられます。料理は言うことなし。キャビアの冷製パスタ、イベリコ豚(なんだこのかたまり)、穴子のリゾット、ラリゴットソースのオマール海老、そして究極のロッシーニ(牛のかたまりにフォアグラが乗っかってます。その上から惜しみなくトリュフが。)俺ん家サラダ、デザート2品。2時間時間制。約4000円/人 ご馳走様さた

6

大阪府

ラーメン

森澤 和明

約一ヶ月ぶり。いつ食べても美味しい。たまには違うメニューもと思うが、アルコールのせいかいつも同じオーダーをしている。分厚くトロトロのパイクーが入ったラーメンとパイクーチャーハン!もはや中毒か。

7

大阪府

イタリア料理

森澤 和明

北イタリアのヴェローナで100年続く、老舗トラットリア アル ポンピエーレが、阪急百貨店梅田本店に日本初出店❗️ヴェローナといえば「ロミオとジュリエット」で有名な街です。 実は阪急百貨店で食事をした記憶がありません。友達に教えてもらって初入店。13階の庭園に面した明るい日差しが差し込む雰囲気抜群のレストランです。とろける4種類の生ハムは、熟成年や製法が違い、今まで食べた中で一番美味しいです。ピサもパスタもお肉もワインも、とにかく最高です。デザートの世界一のティラミスもたまりません。 #クリスマスキャンペーン #デート

8

大阪府

イタリア料理

森澤 和明

この店は特別。大切な人と来る店。シチュエーション、店員の気遣い、料理や飲物の出てくるタイミング、全てにおいてプロです。誕生日のお祝いのケーキも、味もさることながら、彼女のハートをギュっと掴んでくれました。感謝。

9

京都府

魚介・海鮮料理

森澤 和明

舟屋の町並みを望むダイニングで、のどかな湾を眺めながら過ごすひとときはまた格別。舟屋定食を頂きましたが、採れたての新鮮な魚が美味しいです。時が経つのを忘れてしまいます。要予約。舟屋定食2,730円、刺身定食1,575円、焼魚定食1,050円、煮魚定食1,050円など。

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京都府

和食

森澤 和明

ほぼ一年ぶりに再入店。今度はディナーで。キャンセル待ちだったが運良く入れた。しかも2階のゆったりとした四人席に。ちりめん山椒、生湯葉、湯葉スチック、刺身盛合せ、イクラと水菜和えなどなど。本当は日本酒を呑みたかったけど、相棒がワイン好きだったので、なんとボトル2本も空けちゃいました。日本料理の味を損なわないワインを揃えておられます。店長を始めスタッフ全員のおもてなしが、嬉しいです。