2021.7.29 こちらは素材の味が存分に楽しめるので 本当に大好きなお店です。 とはいえ、まだ4回?5回?目なんですけど。 今回は ・サラダ(このドレッシングが大好き) ・鮎の分離ギリギリのスープ(鮎食べてるみたい) ・鰻の炭火焼き(カリッぶりっ。鰻ってこんなにぶりっとしてた??) ・トウモロコシのリゾット(塩水米だけでなんでこんなに美味しいのっ!) ・そしてボニュ焼き蔓草牛のサーロイン(脂少なめ味濃いめ。) ・鮑は肝のソースで(柔らかくて香りがすごい) ・続きましてのボニュ焼き見島去勢牛のタン(柔らかいけどブリブリしてます。味濃いです。) ・デザートはトンカ豆。(シャーベットです。いろんな味のするとても不思議なシャーベット。) ・さらにプリン。(むかし母が作ってくれたプリンのように見せながら、スプーンを入れると白くてきめの細かい美しいお肌が。うっとり。甘みが強くなくて卵の味とか香りとか舌触りとか楽しめます。これが毎回楽しみ。) ・水チョコ(これは絶対食べなくちゃわからない。) 私は、どこで食べるよりもここで食べる時が一番命のありがたさに触れる気がします。 私は、ですよ。 深いんですよ。