東急東横線中目黒駅から目黒川沿いを徒歩5分「イタリアン」。「Retty人気店」「食べログ3.96」。自分の中ではイタリアン史上最高評価です。コース内容、サービス、雰囲気どれも最高でした。注文したのは、 ・スパークリング 安心院 大分で作られたワイン。イタリアにも負けない爽やかな一杯です。 ・スパークリング CANTINA DELTA VOLTA ■チェーレレ ・ピチカート 前菜5種の盛り合わせ (マッシュルームのスープ、カポナータ、イカのハンペン、カボチャのコロッケ、鶏肉のムースのシュークリーム)食べるのが勿体無いくらいの美しい前菜。手が込んでいるのが見るからにわかります。シュークリームが秀逸の美味しさ。 ・アニョロッティ・ダル・プリン (スペシャリテ 3種の肉を詰めたラビオリ) 優しさが溢れるバターソース。ラビオリの生地の薄さも中のお肉の邪魔をせず、ダイレクトに美味しさが伝わりました。 ・ニョッキ 鴨肉のコンフィ ソースが本当に優しい。鴨肉も柔らかくて、甘いのでメイン前に落ち着く一皿でした。 ・オレガノの香りを纏った鹿肉のロースト オレガノで肉の臭みを取った新鮮な鹿肉の周りには、ビーツ、黄色ビーツ、ざくろ、ビーツのソース、バターソース、ワインソースと彩り鮮やか。鹿肉の柔らかさも印象的でした。 ・鬼灯 チョコレートとパチパチパンチでコーティングされた珍しいデザート。鬼灯の爽やかとチョコレートの甘さが凄くあっていていつまでもパチパチする独創的な味でした。 ・モンテビアンコ 蜜柑と柿 イタリアンモンブランとみかんのシロップ漬け、柿のスライスがあしらわれて ・紅茶、お茶菓子 素晴らしいの一言。ワインも料理に合うものを選んで頂きました。何よりスペシャリテのラビオリはソースも含めて最高でした。季節感、和風の食器など、イタリアンの中にも日本の四季を織り交ぜて、オシャレで素敵なランチになりました。岡野シェフ自ら挨拶にも来てくれ、凄く親しみが持てました。次回は夜か、花見の季節に来たいものです。 #中目黒 #イタリアン #過去最高 #岡野シェフ #女性向け
Masato ImajoさんのMy best 2017
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中目黒駅から目黒川を渡って青葉台地区「イタリアン」。「Retty人気店」「食べログ4.00」。名店「アロマフレスカ」出身の料理人が自分が安心して食べに行きたいと思える店を目指して作ったカウンター13席のお店。注文したのは、 ■スタンダードお任せランチコース ●自家製フォカッチャ 焼き立てで香草が練り込まれスパイシー。 ●アミューズ ・岩手県産マッシュルームのスープ 濃厚でクリーミーなマッシュルームスープが印象的でした。 ・サーモンのフィッシュバーガー フィッシュバーガーは肉厚サーモンとタルタルソースのサンド。コースの最初から斬新。 ●前菜2皿 ・愛媛県産寒ブリのタルタル 脂の乗った寒ブリと爽やかなバジル、オレンジ等のソース、キャビアがアクセント。旨い。 ・瀬戸内ハモのフリット 水牛のモッツァレラ添 ハモのフリットはハモの柔らかさと衣をカリッと揚げた感じ、マリネと水牛モッツァレラの甘さと最高の一皿でした。ハモ自体の味がガツンと来るもので本当に美味しいと感じました。 ●パスタ2皿 ・瀬戸内芝海老のスパゲティ たっぷりカラスミ カラスミと芝海老の丁度良い塩味が印象的。カラスミのたっぷり具合が嬉しいです。 ・宮崎牛ひき肉のソースと下仁田ネギのパスタ 宮崎牛のひき肉がたっぷり入って、アーモンドと、下仁田ネギとの食感が良かったです。旨味が凝縮された一皿でした。 ●メイン前の口直し ・レモンと白ワインを合わせた氷菓子 爽やかで酸味の効いて、口の中がさっぱり。 ●メインディッシュ ・アイナメのカリカリロースト 牡蠣のポワレ 白身魚と牡蠣によく合う少し酸味の効いたビネガーバターソースでした。カリカリ具合と牡蠣の表面とかなり食感が良かったです。 ●ドルチェ ・ほうじ茶を使った小さなパフェ ほうじ茶葉がそのまま入った様な珍しいパフェでした。付け合わせの焼き菓子もジンジャー系の香りのする爽やかなお菓子でした。 ●カフェ ・カフェオーレ これぞレストランという「料理」で勝負しているお店。全ての皿が手抜きなく、味、食感、酸味と甘み、肉と魚、柔らかさとカリカリ感など相反する色々な楽しみがコースの中に凝縮されていました。「料理」という点では自分の中ではNo1イタリアンかと。特に印象的なのは「ハモのフリット」。付け合わせまで完璧な一皿。 #行楽の秋キャンペーン #中目黒 #イタリアン #高評価 #アロマフレスカ出身 #ハモのフリット #アイナメ
六本木の東京ミッドタウンから徒歩2分「肉バル」。「Retty人気店」「食べログ3.89」。999投稿に相応しいお店。「塊肉」系最強と思います。店名は「しょんずい」と読みます。卓上に500g超の塊肉をたくさん持って来て、ヒレ、サーロイン、鴨肉とどれにしますか？と聞かれて、迷わず「ヒレ」を注文。 ・ヒレ肉 500g ・キノコオムレツ ・牛スネ肉の煮込み パン こんなに柔らかいお肉があるのかという衝撃的な柔らかさ。表面をカリッと焼いたヒレは味付けは塩のみ。肉の深い甘さと柔らかさで本当に溶けてなくなる美味しさ。前菜でおススメされた、キノコオムレツ、牛スネ肉の煮込みも本当に旨い。 予約を取るのに苦労しましたが本当に来て良かったです。 #六本木 #ヒレ肉 #塊肉 #サーロイン #クリスマスキャンペーン
東京丸の内明治記念館B1「ステーキ」。「Retty人気店」「食べログ3.64」。本物の熟成肉を食べれる高級ステーキハウス。OPENから約3年半経っていますが未だに人気店。今日はお得な「ハッピーアワー」に訪問。注文したのは、 ・キリン一番搾り プレミアム×2 1杯500円 ・ジャンボシュリンプカクテル ・TASTEOFNEWYORK(熟成サーロインステーキ＆マッシュポテト、クリームスピナッチ＆ミニキーライムパイ) ・（サービス）パン、自家製ポテトチップス サーロインステーキの旨味が尋常でない。これぞ本物のステーキ。そしてこの店の大好きな「クリームスピナッチ」。これを食べたくて来たみたいなとこもあります。通常の肉の量とは合わないぐらい大量に来ますので、サービスのパンと共にすべて美味しく頂きました。パンの量が多いのもありがたい。デザートのケーキも濃厚なので、これだけでお腹いっぱいになります。トータルで通常の食事量とあまり変わらないですね。平日ランチとほぼ同様の内容で15～20%OFFぐらいの価格で食べれます。1万円以下で「ウルフギャングステーキ」を満喫でき、質、量共に最高の時間をお得に過ごせました。この時間帯かなりおすすめです。 #お盆休みキャンペーン #高級を手頃に楽しめる #ステーキハウス #雰囲気がデート向け #リーズナブルな価格設定 #お肉が分厚い
都営浅草線大門駅から徒歩2分「焼肉」。「食べログ3.99」。浜松町の焼肉の名店。夜の良い時間帯は2週間前予約が基本の様ですね。予約時にコースの注文が必須です。注文したのは、 ・飛び切り (肉の盛り合わせ) 塩 ハラミ、ヘレ タレ しん芯、いちぼ、ランプ、サーロイン ・塩味のサラダ ・生ビール ・御飯(小) どれも肉厚なのに柔らかく、焼き時間は短い。特に「ヘレ」と「いちぼ」は脂感はそんなにないのに肉本来の美味しさが伝わるもので、食感が「サクッ」としたものでした。新鮮で質の良いものでないとこの食感は出ないかと。一人前で180gということだが、実際はもっとあったのか、美味し過ぎたからなのか満足感、満腹感は充分でした。サラダもお肉に合う塩味のもので、箸休めには丁度良かったです。 #ハロウィンキャンペーン #浜松町 #焼肉 #名店 #和牛 #くにもと
広尾駅から恵比寿方面へ商店街を進み徒歩3分「イタリアン」。「Retty人気店」「食べログ4.06」。注文したのは、「ランチコースB」。 ▪️始まりの一口料理 ・グリーンオリーブのフリット ▪️本日のスープ ・かぼちゃポタージュ チーズのミモレット添え ▪️前菜 ・白子のムニエルとパンツァネッラ サラダ仕立て 大きな白子のムニエルが２つ。その上に乗る赤いのは紅芯大根。全く辛味がなく、食感がシャキシャキとして美味しい。その下にはパン粉とトマトソース、オリーブオイルを混ぜたパンツァネッラ。白子のムニエルは火の通し方が絶妙でとても美味しい。 ▪️パスタ ・ホタテとブロッコリーのクリーム カラスミ リングイッテーネ カラスミ、ホタテの塩味を少し感じる優しいクリームソース、ブロッコリーがシャキっとして美味しい。リングイッテーネの太さ、硬さが好みでした。 ▪️メイン ・鴨モモ肉のブラッドオレンジ煮込み 根セロリピューレ添え とろっとろの鴨肉が何層にも重ねって、柔らかさと食感とどちらも感じれ、ソースの酸味と合わせてとても美味しい。 ▪️デザート ・ゆずのバリエーションとレアチーズムース ゆずのソルベをレアチーズムースでコーティングした独創的なデザイン。 雰囲気、サービス、料理が全て「大人」。プリフィクスコースでそれぞれ3種類から選べるので、好みを合わせやすく、価格も決して高くない。評価が高い事に納得のお店です。 #広尾 #商店街イタリアン #大人なお店 #プリフィクスコース #鴨肉 #白子のムニエル
GEMS恵比寿3F「肉バル」。「食べログ3.97」。2017年9月にオープンした恵比寿の人気店の系列店。店名の「CalneSio」は「Calne＝肉」「Sio＝塩」という意味で、生肉の提供も正式に許可された安全で新鮮な国産のお肉、特に塊肉を食べれるお店です。注文したのは、 ・お通し 豚肉、チーズ ・茨城県産 黒毛和牛刺し ・数量限定 和牛さがり 150g ・なみなみスパークリングワイン まず「お通し」からして豚肉が柔らかくて旨い！「黒毛和牛刺し」はあまりにも滑らか過ぎて、一瞬でペロッと食べてしまいました。そしてメインの「さがり」は塊肉なのでカットは荒々しいですが、これだけ上品で旨味のあるお肉はあまりないのでは！？低温調理で赤身の柔らかさを感じつつ、肉の旨味が凝縮された食感が堪りません。肉バルならではの品質と空間で凄く満足できました。店員さんも元気で好感の持てる接客でした。 #行楽の秋キャンペーン #恵比寿 #GEMS #肉バル #塊肉 #ステーキさがり #黒毛和牛スパークリングワイン
代官山駅から中目黒方面に徒歩2分「ハンバーガー」。「Retty人気店」「食べログ3.67」。お肉はあの「炭火焼肉なかはら」の厳選した国産黒毛和牛を使用。ゴロゴロとした超粗挽き肉は肉肉しさが堪らないです。具材もシンプルにトマト、レタス、チーズのみ。メニューも単品かセットか、肉がシングルorダブルかのみ。当然ダブルをオススメします。「肉」を感じたければ必須のお店！ 席数が4席しかないので、テイクアウトも予定して下さい。 #代官山 #ハンバーガー #肉が凄い #なかはら #黒毛和牛 #行楽の秋キャンペーン
舎人ライナー西新井大師西駅から徒歩30分「焼肉」。「Retty人気店」「食べログ4.43」。 焼肉全国2位。1時間前から既に長蛇の列。ギリギリ一回転目で入れてラッキーでした。注文したのは、 ・特上ハラミ ・上ロース ・上ミスジ ・ハツたたき 最高クラスの焼肉店はやっぱり美味しい。そしてこのクラスのお肉がこの安さというのは評価が高い理由ですね。上品さではなく、本来の肉の荒々しさや脂の美味しさを体験させて頂きました。 陸の孤島足立区の中でも特に電車では行きにくい地区。車だと環7からすぐです。 #GWキャンペーン