Masato ImajoさんのMy best 2016

総武本線松尾駅から徒歩35分の一軒家レストラン「イタリアン」。「Retty人気店」「食べログ4.39点」。不便な立地ですが、地元の食材を使い、サービス力満点の千葉県最高のレストラン。全て書き添えておきたいと思う程感動したので長文に。 ⬛️ランチコース ・琥珀エビス生ビール ・京都産のスパークリングワイン 甘口 1.トウモロコシのアイスクリーム 夏場の火照った身体を癒すため最初に出すそうです。 2.九十九里浜の牡蠣 縦幅12cm横幅5cmはあろうかという巨大な牡蠣。こんなにミルク感の強い牡蠣は初めて食べました。 3.九十九里浜の天然の鰻のフリット 鰻のフリットは初めて。柔らかくて美味しい。 4.冷製トマトのカッペリーニ じゅん菜 トマトの果肉があるわけではないのに、トマトの甘みと酸味を感じることができます。 5.銚子産金目鯛の鱗焼き 鱗側だけを炙り、身側は生、身が垂れない様にキンキンに冷えたお皿で提供。皮がサクサクで身がレアの柔らかさの食感が今まで食べた事がない感動的な美味しさ。本日最も感動した一皿。 6.自家製フォカッチャ 焼きたてのフォカッチャをその場でカットしてくれました。その後も食べ放題なのが嬉しい。美味し過ぎて5切れも頂きました。 7.夏野菜の和え物 上に乗っているのはミョウガ。優しいお味です。 8.マクワウリと九十九里浜産のフカヒレのスープ コゲを入れたフカヒレを初めて食べました。パリパリして美味しい。マクワウリは「甘くないメロン」とのこと。スープにメロンの味がしっかり入っていてコンソメベースのスープがより甘みのある味に。 9.ズッキーニのお花 メチャメチャ旨い。ソースは茄子のソースとのこと。野菜の枠を超えてます。 10.自家野菜のサラダ 大豆の温製ソース ソースが美味しい。パンに付けて食べ、抜群です。 11.ジャージー牛、ダイヤモンドポークのソーセージ、夏鹿のグリル。 こんな美味しいと思う料理は他にありません。肉質、食感、量、甘み、最高過ぎるのですが、伝える術が、ないのが歯がゆいぐらいです。特にジャージー牛はこの厚さ、火の通し加減、こんなに甘さがでて、柔らかく調理できるものなのかと驚きです。 12.柑橘系とホエーのシャーベット。 ホエーとはヨーグルトに溜まった水分。パスタの前のお口直しとして提供。 13.千葉県産地粉と葉唐辛子の手打ちのパスタ プツプツ切れるタイプの麺と口当たりが滑らかなガーリックオイルのソースが抜群に旨い。これだけでパスタの専門店ができる様な味。 14.自家製ヨーグルトとアイスクリーム、ホオズキの実のホワイトチョコレート。 ミルクのアイスが自然な甘みでさっぱりと美味しい。 オシャレな器の中に最後の締めとしてのホオズキが甘くて美味しい。 五反田から自転車で来たと言ったら、「琥珀エビス生ビール」はお店からサービスしてくれました。そのサービス力に脱帽です。品数が多過ぎて写真を選びきれなかったのも初の経験。 全体的に本当に感動しました。文句なく「#マイベスト10」です。今年1位のレストラン。

吉祥寺駅から北へ徒歩8分、吉祥寺通り沿い「肉料理」。 Retty「人気店」。「食べログ4.00」。最も予約の取りにくいお店の一つですね。今年中は全て埋まっているそうです。今日は4か月前から予約のRettyイベントに参加させて頂きました。 赤実肉の最高峰という言葉に納得です。牛肉、豚肉、馬肉とどれも生で食べてもいけるのではという新鮮さ、瑞々しさ。調理法も、グリルだけでなくパテ、カツカレー、ソーセージ、フレークにしたものをご飯にかけたりと多彩。エリンギ、アスパラ。きゅうりの野菜の出てくるタイミングも箸休め的に最良のタイミングでした。 最も印象的なのは「イチボ」。柔らかく、そして甘い。まさにトロけました。肉のフルコースを十分に堪能させて頂いたうえに、希少な日本酒を出して頂いたり、肉バッジまで頂き、本当に満足できました。ありがとうございます。

大阪の東西線南森町駅から徒歩1分「焼肉」。「Retty人気店」「食べログ3.97」。大阪1位という呼び声もあるコスパ最高の焼肉店。17時にオープンと同時に満席。予約必須かと。注文したのは、 ・生ユッケ ・特選上バラ ・薄切り上ロース もう写真で美味しさが伝わるのでは‼︎と思います。特に「生ユッケ」は量も多く、しっかりとした歯応えと甘みがあり、生肉てこれだ！という満足感が得られます。一皿のボリュームもあり、大体「上」で1000円前後。この質と量でこの価格という驚きはあります。家か会社の近くに欲しいものです。 #いい肉

五反田駅徒歩4分目黒川沿い「居酒屋・小料理屋」。 本当に最高ですね。皆さんの投稿の通りです。 まずは店主のとだかさんの人柄ですね。なんてフレンドリーな方でしょう！？常連のお客様との会話も面白かったです。注文したのは ・牛トロうに巻き ・名物 牛ご飯 ・お通し 牛モツ煮込み ※6種類のおばんざいから選べるスタイル。 ・生ビール 本日は初めてだったので皆様の投稿を参考に牛尽くし。とろける「牛」を堪能しました。 名物というだけあって「牛ご飯」最高です。 牛の他にも、 ・地鶏のお刺身 ・揚げとうもろこし ・ウニオンザ煮卵 ・アジの梅たたき ・〆鯖炙り 等、ヨダレのでそうなメニューが目白押しでした。近々また来ることが確定です。 満席のお客様が皆さん楽しそうで本当に良いお店です。 余談ですがこの日はRETTYのスタッフの方も来られていました。

都営浅草線東銀座駅と宝町の中間「焼肉・バル」。 「Retty人気店」。「食べログ3.56」。 A4.A5のお肉を安価に提供することがチャレンジというなんともありがたいお店。気分の良い楽しいお店に出会いました。今年のTOP10入りしちゃいそうです。注文したのは、 ・リブ芯の贅沢ウニロール 2枚 ・極上塩ホルモン ・銀座のプレミアロース ・こぼれスパークリングワイン ・お通し キャベツの千切り 「リブ芯の贅沢ウニロール」は幸せの一言です。本当に堪らなく甘く、柔らかく美味しい。「極上塩ホルモン」も甘さ際立つ本当に新鮮なものでした。店員さん達が柔らかい肉は焼いてくれるサービスもありがたいです。これは必ず近い内にまた行きます。 #いい肉

有楽町駅から日比谷方面に徒歩4分。雑居ビル4F「焼肉」。「Retty人気店」。黒毛和牛一頭買いのリーズナブルな焼肉店。注文したのは、 ・特選霜降りタン塩 ・シンシン ・特選ユッケ 3つとも美味しかったのですが、ダントツで美味しく感動したのが、本日おすすめという「特選霜降りタン塩」。タンなのに霜降りを名乗るだけあって見事な刺しの入った見た目。厚切りなのに柔らかく、抜群の甘さ。これは高級店のものにも引けを取らない良いお肉でした。 #いい肉

アトレ恵比寿の西館の裏手の商店街を入ってすぐ「焼肉」。「食べログ3.55」「Retty人気店」。コスパというかトータルで安く、美味しいお肉が気軽に頂けるお店。メニューにあるものを半分でとか、一切れでとか注文ができます。注文したのは、 サーロイン しゃぶすき ×2 かめのこ 半分 ハラミ ユッケ 半分 ゆたかのタンシチュー スパークリングワイン これだけ食べて3500円程。好きな部位を好きなだけ食べれるので価格の調整もしやすい。お肉は店員さんが焼いてくれるので焼き加減も丁度良い。非常に使い勝手の良いお店です。 #食欲の秋

銀座8丁目8番地8の888ビル8F「肉鮨・バル」。 銀座の8尽くしの立地にある、滝の流れる外装に、VIP室のある内装。バブリーなお店で頂いたのは、 ・牛トロ重 A5黒毛和牛の刺身をフローズさせたものをお重いっぱいに広げた限定10食の贅沢な逸品。トロけるお肉と、卵と気醤油がよく合い上品な甘さが広がる上に、量も多いので大変満足です。 サラダ、小鉢、デザート、ドリンクも付いていて、贅沢なランチを堪能。 夜は生肉を美味しく食べれるお店ということで、必ずまた来たいと思います。

都営浅草線三田駅から慶応大学方面に徒歩3分「「焼肉・ホルモン」。 昼から通常メニューで焼肉が食べれ、飲める焼肉激戦区三田の超人気店。 ・生ビール 390円 ・シマチョウ 590円 味噌だれが甘く、ボリュームが半端ない！お店の名物というだけあって肉の甘みが素晴らしい。 ・6秒シャブシャブロース 690円 6秒では焼けない程厚切り！食べ応えあります。 ・岩中豚 490円 甘くて歯応えあります。 ・本日のお楽しみ 1品限定 ※ほぼステーキ 990円 こんな値段で出して大丈夫か？と思う程上等なお肉。甘さと歯応えに大満足で、絶対頼むべき。 こんな安くていいの？という意味で普段載せない価格を載せました。 三田・田町の焼肉店の食べログ評価は総じて低過ぎますね。かなり良いお店多いです。

恵比寿駅から代官山方面に徒歩1分「シュラスコ料理・ブュッフェ」。 2016年9月22日OPEN。関係者のみのﾌﾟﾗｸﾃｨｽﾃﾞｨﾅｰに来ました。 本格的な「シュラスコ」はイチボ、熟成肉、スペアリブ等15種類の様々なお肉に加え、OPEN期間は「神戸牛」まで食べ放題、ビュッフェは色彩りの新鮮な野菜やブラジル料理が取り放題。さらに9月中はサンバショーが毎夜開催されるとのことです。店内のアダルトな雰囲気と、最高に旨いお肉、店内を賑やかにしてくれるサンバショー、しかも駅近と恵比寿のナイトスポットとしてこの先人気が出そうなお店です。 9月中は何かとお得で、予約もあと少しで埋まりそうとのこと。お早目の予約をおすすめします。 #食欲の秋