青木庸真
赤坂(福岡)駅
とんかつ
福岡の赤坂に新しくできた隠れ家的なとんかつ屋さんに伺いました〜 緊急事態宣言下の時短営業中なのでランチのみの営業でした カウンターが2列、4名掛けテーブルが1つと小さなお店で居心地の良い綺麗な店内でした ここの売りは何と言っても“白金豚”プラチナポークと呼ばれる豚さんです そんな美味しい豚さんをニコニコ顔の大将が1枚1枚丁寧に揚げてくれます ロースとヒレが選べるのでロースを選択 先に運ばれて来たのはソースとワサビ塩、お漬物にアオサの味噌汁 そしてそしてもう一つの売りである土鍋で炊いた艶々のご飯!! 正直、この時点で美味しい確定です! と、感動しているとタイミング良くトンカツ登場!!! サクッと揚がってお肉は薄くピンク色 これこそ職人技! まずはソースで一口 サクッ、ジュワ 美味い 感動をそのままに白ごはんを一口 美味い! なんといっても脂が甘い〜ご飯も甘い〜美味い〜 お肉も筋切りがしっかりされていてスッと噛み切れる柔らかさ! 続いて ワサビ塩で一口 おお〜これは肉のポテンシャルを活かして美味い!これで焼酎があれば仕上がり上々である 時短明けには夜は居酒屋メニューもあると言う事で再訪確定です ご馳走さまでした〜! ランチメニュー 白金豚 ロースorヒレ 1500円