Tatsuya Yoshida

この赤貝食べに来てると言ってもいい。美味い。他に言いようが無い。コハダ、シメサバも絶品。甘すぎず酢が効き過ぎず。キチンとした仕事。シャレ乙な店では無いけど普段使いで美味い寿司が食べたい時はここしか眼中なし。

塩チャーシュー麺。中太の縮れ麺と昆布だしの効いた鶏ガラスープはマイルドだけど芯のある塩味。10年ぶりに食べたけど、やっぱり美味い。もはや老舗の域に達してると言っても過言ではないと思う。

フライドグリーントマト

鶏冷しラーメン。ここは中華料理店としてのベースのスキルがしっかりしてるから鶏スープの外連味のなさに現れる。陳健一直伝の四川麻婆丼もオススメ。ガツンと山椒が効いてます。