Daisuke Sakai

開店前10分前に並びました。事前オーダー取りながら注文を入れているあたりは、オペレーション抜群だな、と感じながら着席。 あまりにも忙しい感じなので、オーダー取りに来るタイミングをお待ちしてましたが、25分待たされました。私よりも遅い来店の方が、食事始めたのには、どうかと思います。 オーダー通してからのオペレーションは、最短で次々料理が運ばれ、手際の良さ、コミニュケーションの高さに驚かされました。 ラーメン、炒飯、餃子と定番いただきました。次は、違うラーメンに挑戦したくなる半額券いただきました。4種類制覇しようと思いました。

日曜日の夕方に訪問。カウンターで軽く飲もうと寄りました。生ビールからの、ハイボール。サラダ頂きました。ドレッシングが美味い！感動いたしました。次は、コース料理で食事に来たくなりました。吹き抜けの雰囲気抜群のスペースです。ステージには、ピアノがありますので、ライブにも最高の場所だと感じました。飲んで食べて、素敵な音楽を聴ける新たな福井駅前の魅力あるスペースだと感じました。とにかく美味い！

本日の福井県新規感染者数は、180人と発表がありました。連日100人超えが続いてます。 昨日は、感染対策として、ヨウ素除菌加湿器を設置に伺いました。ビストロとワインの店　ミスターデヴ様です。感染対策は、万全となりました。 #感染対策店

完全なコロナ対策を徹底実施した会食でした。テーブルも8人テーブルに4人と半分にして、ソーシャルディスタンスをとりました。ビールも全て小瓶です。基本的に手酌して、つぎにまわる事は、禁止でした。なので、テーブルをまたいだ会話禁止でした。勿論、マスク会食です。会場の扉は、全開にして、換気対策もとってました。完璧な運営だったと感じました。 #リピート決定