Daisuke Sakaiさんの My best 2022

福井在来種を使用した十割手打ち蕎麦です。鴨だしで、頂きました。感動の美味しさです。 #リピート決定 #お肉の質が高い

マスク会食で、久々の訪問でした。ミシュラン星ひとつなので、期待して伺いましたが、期待以上の料理と接客で、感動しました。ペアリングのワインも最高で、あさつゆ、リンドウと進みました。 有意義な時間を過ごすことが出来ました。 #リピート決定

肉汁つけ麺が、最高に美味しいです。福井初の焼き小籠包も肉汁がしたたれて、絶品です。お勧めします。

手打ち十割蕎麦が絶品です。ガレットを味噌だれで合わせるってビールにあいます。お勧めの逸品です。