( 'ω' )♪ 450投稿はこの店、神田の老舗鮨店 笹鮨! お安い寿司店は、何処が美味しいか?⑤ 私のベスト1 のお店はこちらです‼️ 食べ◯グで検索すると、三位に出てくる高評価のお寿司屋さん。(^.^) 因みに一位は志乃多寿司、二位は笹巻き毛ぬき寿司だから、江戸前の握り寿司では無い。 この笹鮨が、神田の江戸前鮨では実質一位だろう。 場所は東口かな。元祖天玉そばのかめやの傍の路地を少し入った所に渋いお店がある。 屋台で始めたのは、何と明治時代❗️ 神田にお店を持ち創業65年、私と同じ位年を重ねているのだ。 昔から、私が一番好きな江戸前な鮨店でもある。(*^_^*) この日は、あちこちで飲んで食べて来たので、並 握り1500 円をお願いした。 握り七貫と巻き物は、写真のようにとても美しい。( ^ω^ ) 並でも冷凍物•時期でない魚は一切使わないとのこだわりがある。 例えばコハダはお盆過ぎからだと言うし、煮蛤は九月からとの事。(^.^) 納豆巻きは下品だと言うし、ネギトロも臭みが付くからやらないそうだ。( ´ ▽ ` )ノ 冷凍では無いマグロ•この店独特の玉子が美味しかった! 先代は名人だったが今は亡く、2代目と3代目が、店を守っている。 2代目の丁寧な仕事は、以前にも書いた記憶があるが、これぞ江戸前と言う実に美しい鮨を握る。( ^ω^ ) 三代目は、まだまだ修行中だと言うが、それでも仕事は、やはり丁寧だった。 訪れた時間が閉店間際だったので、ご飯が少し硬くなっていて、それが残念だったな。 ご飯もしっかり握っているので、大振りでは無いが、女性が一口で食べるには少し大きい。 そこで女性には握りを半分に切って出すキメ細やかなサービスもある。 その半分に切った鮨の美しい事! ぜひ、女性の方にも訪れて欲しい。 お上品にお寿司が愉しめますよ。(*^_^*) お銚子一本とお通しの枝豆、旨そうだった、〆たイワシの握りを追加して、3000円しなかった。 真っ当な寿司屋とは、こういうお店じゃないか な。*\(^o^)/* 二代目は、8時には上がるとの事なので、少し早めに行かないと食べられない。 あと、並 1.5人前は2000円位で、旨い江戸前鮨がお腹いっぱい堪能出来るので、これが一番のお勧めです!( ´ ▽ ` )ノ # 神田の老舗寿司店 # 三代続いた江戸前鮨 # 真っ当な価格と丁寧な仕事 # チラシ寿司も美味しい!