Shoichi Ohkawaさんの My best 2016

自分史上最高のイタリアン。 このポジションはやはり揺らぐことはなかった。 麻布十番の旧「Ristorante la Brianza」が「La Brianza」と名称を変えて六本木ヒルズのけやき坂レジデンスにリニューアルオープン。 遅ればせながら先日ディナーで訪問。 久々の訪問にもかかわらず、愛犬と趣味のけん玉の手書きイラスト入りのカード（写真）がテーブルに。 こういう気遣いが本当に嬉しい。 奥野シェフのおまかせコースで。 怒涛の悶絶ラインナップ開始。 ◇広島県大黒神島の生牡蠣 ◇北海道産塩水馬糞雲丹のカッペリーニ ◇フォアグラ＆ジェラート ◇カルパッチョ（寒鰤、北海道産水ダコ、長崎県産カンパチ） ◇北海道産真鱈白子のムニエル ◇トリュフのオーブン焼き ◇リグーリア州のラビオリ　ジェノベーゼソース ◇北海道産黒毛和牛Ａ5内モモ炭火焼き ◇甘いトマトのスパゲティ ブラータのせ ◇モンテビアンコ＝モンブラン 料理が旨いのは言うまでもなく、お酒も駆けつけのスパークリングから、モンタルチーノ、〆のリモンチェロまで全てグラスでしたが料理とのマリアージュを楽しみながら頂けました。 奥野シェフをはじめ、大好きなスタッフの方々のホスピタリティに感動し、やはりシアワセな気分になって帰れました。 六本木ヒルズレジデンス内にあるので、喧騒から離れてゆっくりと至福の食事タイムを味わいたい時に！ 麻布十番のお店は、「VIA Brianza」として相変わらず営業中！ また行くに決まってる！！！ #自分史上最高のイタリアン

ハワイのカイマナビーチのニューオータニに入ってる、エッグベネディクトが旨いレストラン。 自分史上最高のエッグベネディクトです。 ロケーションは言うまでもなく最高で、目の前は青い海。 しかもこの日は雨上がりの虹を眺めながらのブレックファースト。 グァヴァジュースと絶景を楽しみながらエッグベネディクトを待ちました。 来ました。 見た目よし。 エッグベネディクトって二つあるから女性的な感じを受けますが、ここのは先端にブラックオリーブが乗ってる。 ポテトとオニオン、オレンジが付け合わせに。 ナイフを入れるとジュワーっと卵の黄身が。 ソースがサワークリームの配分が絶妙なのか酸っぱさのバランスがとてもいい。 ポテトのボリュームがあり完食後満腹に。 絶景でのエッグベネディクトは忘れられない体験に。 また是非来たい！

九段下の目白通りから一本裏道に入ったところにある、小綺麗なラーメン屋。 今年のマイベストラーメンです。 今のところ。 前回迷った煮干し系にしようと決めていたので、「わんたん煮干しそば」（880円）に。 待つこと3分程度で運ばれてきました。 予想していた褐色系のスープではなく、金色っぽい。 まずはスープ。 煮干しなのに、こんなに上品で淡麗とは。 ワンタンは３つでしたが、しっかりと存在感あり。 麺はモチッとした食感とスープがよく絡むやや縮れ気味。 チャーシュー。 厚さと柔らかさのバランスが取れた素晴らしいチャーシューです。 海苔、そしてセンターに君臨する刻み紫玉ねぎ！ これがよく合うんです。 なんとも完成度高く、バランスの取れた一杯。 次はつけ麺か冷やし中華か。

仙台市中心部の藤崎の近くにある、コスパ最高のフレンチ。 ランチで訪問。 かろうじて当日予約が取れたのですが、事前の予約がないと入れなそうです。 ランチコースは２種類。 「アミューズ、本日のポタージュ、本日のお魚料理、デザート、ドリンク」が2000円（魚→肉の場合2500円）。 これに「本日の前菜」がつくコースは3800円（魚→肉の場合4300円）。 肉をセレクトして、2500円のコースに。 アミューズはチョップドサラダ。 小振りに見えて、結構中身が詰まってました。 ポタージュはビシソワーズ。 メインのお肉は「仙台牛のグリル」。 予想以上のボリュームと絶妙なレアの焼き具合に大満足でした。 そして、デザート。 ボリュームすごい。 女子率高いわけです。 デザートとは別にお土産のお菓子まで。 次回は是非とも夜に行きたい。

湯島にある、韓国料理の店。 ここのポッサム（茹で豚）がすごく旨い。 野菜でキムチと一緒にくるんで頂きます。 このキムチが牡蠣キムチで最高に旨い。 お酒は生マッコリとチャミスルで。 海鮮チヂミ、コチュジャン豚カルビなど頂きましたがどれも旨い。 〆はコムタンクッパで。 お値段は少し高い気がしますが、また来たい店です。

江戸川橋にある、完全予約制の寿司屋。 Rettyのイベントにてご招待いただき、訪問。 オフィスから結構近くて、ずっと行きたかった店でした。 寿司だけではなく、厳選素材を使ったオリジナリティ高い料理の数々を堪能しました。 どれも素晴らしい料理でしたが、「きびなごのおから寿司」、「牡蠣のおでん串」が特に印象的でした。 お酒も珍しい黄金の日本酒（名前忘れた）やビールを堪能し、〆のドライフルーツの羊羹でさらに感動。 次回はゆっくりと来てみたいと思います。 #芸術的な料理

中目黒駅近くの路地裏にある、予約困難な絶品土鍋ご飯が旨い和食。 前から行きたかったお店。 中高同級生との久々の再会で、友人が予約してくれました。 名物「うにご飯」（土鍋の炊き込みご飯）は言うまでもなく絶品でした。 串物が数品出たのですが、これがなかなか旨い。 店名を冠した焼酎ともよくあう。 焼き物、煮物、お造り、一通り頂きましたがゆっくりと美味しい和食を楽しみながら旧友とのタイムスリップができました。 女将さんとの会話も楽しかった。 また絶対に来たい店。

宮城県の村田町にある、ロケーションからは想像できないほど人気の蕎麦屋。 義母に紹介してもらい訪問しましたが、仙台勤務時代には全く知りませんでした。 蕎麦はつなぎを全く使用してない「十割そば」と、少しだけつなぎを使用して細く仕上げた「そば千寿」がメイン。 どちらも味わいたかったので、「おそば二色盛り」（1250円）を両方とも普通盛り（1600円）で。 ※通常はメインが普通盛りで、サブはハーフ。 まずは「十割そば」が先にきました。 太いっ！ かつて山形の大石田町で食べた十割をはるかに凌駕する太さ。 そして強烈なコシ。 食感がかなりしっかりとしてる。 続いて、「そば千寿」。 つなぎをほとんど使用してない（店員によると二割以下）割にはかなり滑らか。 喉越しいい。 付け合せのキュウリの漬物と酢の物、切り干し大根もかなり旨い。 店内にはクラシックな銀塩カメラや、CDダブルラジカセ、黒電話など歴史を感じさせるオブジェが多数。 店員さんも非常に感じよく、地元の常連さんが多い模様です。 仙台市内からもやや距離がありますが、必ずまた行きたいです。 後で知りましたが、食べログでもトップ5000。 個人的には、今年のベスト蕎麦です。

押上にある、ご飯も美味しいワインバー。 いつも行きたいと思っていて、お誘いも頂いていたのですがタイミングを逃してました。 常連の方にお誘いいただき、ようやく行けました。 この日は南アフリカワインの生産者を招いたイベントでした。 「お肉の前菜盛り合わせ」がサラミや生ハム、パテなど充実しすぎてて、これでワインを何杯飲めるかってくらい秀逸！ 南アフリカのシャルドネやピノノワールのレベルの高さを実感し、しっかりとお土産にピノを買って生産者にサインまでしてもらって最高の初利三郎でした！ また必ず行く店。 #ワインバー

飯田橋にある、本格タイ料理店。 ランチは激混みで数回振られてようやく行けました。 「パッタイ」（1000円）をオーダー。 スープと生春巻きがついてます。 スープ、すっぱ辛くて旨い。 パッタイは出来たてアツアツで、モヤシやニラはほぼ生で和えただけ。 ゆえに歯ごたえがいい。 やや酸味があるな、と思ったら「タマリンドソース」というフルーツソースを使っているからとのこと。 一味違ったパッタイでした！ ＃食欲の秋