Katsu.KさんのMy best 2018

神戸三ノ宮に至高の牛丼があると聞いたら居ても立っても居られない 神戸牛の牛丼と聞いたら尚更だ 開店時間の30分位前に行けば一巡目に入れるかと思ったけど甘かった すでに先客が13名、この時点で二巡目確定 11時にお店がオープンして一巡目の方がお店の中に入り、我々がお店の中に入るのを許されたのが11時45分 せっかくここまで待ったのだから迷うことなく大盛り1,500円をオーダー 12時15分に着丼、ここまでの所要時間は1時間45分 肥満の僕は、食べる順番療法を実践することにして、肉以外を全て食べることにします 三つ葉に大葉、玉葱にしし唐を早々に胃の中にしまいます すると う、う、う、美しい真の牛丼の完成です スーパー肉食系男子の僕にぴったりの作品です 上質のさしが入った神戸牛の肩ロース これを元イタリアンのシェフが、一つ一つ時間をかけて丁寧に手作りしてくれるのですから旨くないわけがありません 一口、口に入れたら最後、箸を持つ手のピストン運動が止まらず、最後の一枚、一粒まで、無言でかっ喰らうこと間違いなし ワンオペなので提供までに時間はかかるけど、その理由は並を1,300円で食べてもらいたいから、との店主の心意気はあっぱれ ここで過ごす時間はプライスレスでお値段以上ニコリ 関西での勤務が続く限り定期的に訪れる予感極大 #牛丼 #神戸牛 #肩ロース #三ノ宮 #神戸

週末に迎えたラーメンランチタイム 東京都にあるラーメン店の中でマイベスト3に入るお店に久しぶりの訪問 開店の10分程前にお店に着くと、すでに10名以上の先客 季節外れの強い日差しの中で一回転目のお客様が出てくるのをじっと待つ このお店は回転が速いので、開店から15分程で入店を許された オーダーは迷うことなくこの日の限定の、ライム生姜塩そば800円 着ラー 相変わらずキレッキレの超絶イケ麵 まずは生姜を溶かす前にスープを一口啜ると、ライムのちょっと酸っぱくて爽やかな感じが口いっぱいに広がります 続いて生姜を溶かしてスープを一口啜ると、ピリッとした辛味が加わります また、両方が相まって、香りが異次元のハーモニーを奏で、食欲中枢をビンビン刺激します 続いて、細ストレートの麺を一口 程よい固さに茹でられた麵 この淡麗なスープを邪魔しない控えめな印象を醸し出しつつも、歯触りと食感で主張すべきところは主張しています レアチャーシューと水菜もしっかりと脇を固めて、非常に完成度の高い作品 このお店で初めて限定を食べたけど、多くのラーメンフリークの方が仰られるように、このお店の本気は限定にあり、というのは決して大袈裟な表現ではなかった 今後はツイッターを定期的にチェックして、気になる限定を見つけ次第、駆けつけることにしたい #ラーメン #ラーメン東京ランキング #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #限定 #ライム塩生姜 #つつじが丘

久しぶりに訪れた街、麻布十番 このエリアに超絶旨い生ラムを喰らわせるお店があると聞いたら居ても立っても居られない 尊敬するみっちゃんが激推しすると聞いたら尚更だ カウンターに座ってまずは角ハイで乾杯 最初のあては国産羊の炙りユッケ 味付けと鮮度がヤバすぎてハイボールのグビグビが止まりません さあ、喉を潤わしたところでジンギスカンのお時間 この日の国産羊肉は 北海道上士幌産ラム 福島県鮫川産ラム 山形県庄内産ホゲット 迷うことなく全部頂きます 国産を頂いたら、豪州産バスチャーフェッドラムとの味比べもおススメ お肉の後はモチロン、お野菜 もやし、春菊、長ネギを追加して、羊を焼いた後の鍋で楽しんだ 日曜日の20時半の訪問、予約で満員 カップルや女子飲み、家族連れでにぎあう賑わう人気店 ちょと値は張るけど、今後も生ラム気分になったらここに来る予感極大 #居酒屋 #ジンギスカン #羊 #ラム #マトン #ホゲット#麻布十番

大好きなお店の小池が二号店を出したと聞いたらいてもたってもいられない しっかりあさこを押さえながら向かった街は本郷三丁目 ランチタイムど真ん中にお店に着くと並びは店内に2名のみ どうやらまだ行列にはなっていないようだ メニューは中華そばと山椒そばのみ サイドは味付き替え玉と炊き込みご飯 残念ながら炊き込みご飯は売り切れだったので 中華そば750円と味付き替え玉200円をオーダー 着ラー なんじゃこりゃー 見ればわかる、僕ごときがわざわざ説明する必要は微塵もない このビジュアルで不味かったら、お店の中でクックロビン音頭を踊る人が続出だろう チャーシューは小池で定番の低温調理の逸品 早く食べないと味が落ちるから着ラーして一口スープを啜ったら、すぐに食べるのがおススメ 味付き替え玉はよく混ぜて、そのまま食べるのがいいだろう 丼にドボンしたらこの繊細のスープを壊してしまいそうな気がするから このラーメンは是非食べて、そして感じて欲しい そしてもし汁完を我慢できたら・・・ そんなあなたはきっと長生きできるでしょう #ラーメン #ラーメン東京ランキング #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #中華そば #超絶イケ麺 #低温調理 #参照

更なる成長を実現する為にやって来た街、大阪 新しい仲間と毎日ウキウキ、第244章 ターミナル駅のある街、新大阪・西中島南方 このエリアで超絶うまいもつを食わせるお店があると聞いたら居ても立っても居られない 店の前を通る度に何度も行列を目撃していたら尚更だ もうどうしても我慢できなくて、この日は店頭で待つことを決意 ひたすらずっと、貝のように黙って、先客が席を立つのを待ちます まるで、おしんのように、忍耐強く、辛抱強く、決して漏らさず ようやく22時位に入店を許されたので、まずは特製ハイボール250円で乾杯 なみなみと注いでくれますので、カウンターの上でちょっと飲んでから自分の前にグラスを降ろしましょう あてはモロチン、否、モチロン、和風煮込み400円とチレ刺身400円 そして、テールシチューとタンシチューをハーフ＆ハーフの400円をお願いします 煮込みが旨すぎて チレ刺しが新鮮過ぎて タンが柔らかすぎて ハイ、いつもの、ハイボールのグビグビが止まりません 串焼きとタン焼きの追加をお願いしたら、こちらも一本ずつのハーフ＆ハーフ400円にしてくれた こういう配慮が心に染みます、シミシミです 本当はこの後〆ラーをするつもりだったけど、こんなに良くして頂いたら、他のお店で〆るわけにいきません テール雑炊450円を頼んで〆た 御愛想をお願いしたら、ハイボールを5杯も飲んだのに3,300円でビックラポン これは連日満席、行列なのも頷けます 今後も出張帰りにフラッと寄って、待ち客が居ない時は、多少待ってでも立ち寄る予感超絶極大 #居酒屋 #もつ #ハイボール #行列 #西中島南方 #大阪

あれで失敗してたどり着いた街、大阪 さすらって、彷徨って、第16章 この日の一軒目は餃子と焼売、二軒目は焼鳥 二軒とも〆ていなかったので、〆ラーすることにした 僕はヒューガルデンがあると我慢できない その理由は勿論内緒だ あさりらーめん880円+煮玉子50円をオーダー 煮玉子50円は嬉しいですね 着ラー なんじゃこりゃー デフォでこのチャーシュー、それに大量のあさり あさりの旨みが存分に引き出されているであろう、濁ったスープ ビジュアルは決してイケ麺ではないけれど、超テンションが上がる スープを一口啜ると、ああ、なんて滋味深い きっとこのスープを飲み続けているだけで、生涯健康でいられるだろう カエシとのバランスも俊逸で、決して貝出汁を邪魔しない 自家製の麺とスープとの相性もばっちりだし あさりも煮詰まっているわけでないので美味しく頂ける このラーメンの原価率は相当高いと見た 久しぶりにコスパのいいラーメンと出会えた奇跡に感謝して汁完させて頂いた 帰りの電車の中では、猛反省して神様に向かってこうべを垂れ続けた #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #あさり #アジターマ

新しいことをやる為にやって来た街、大阪 ワクワク、ドキドキ、第158章 大好きな街、天満・天津橋筋、梯子酒 この日は一軒目で湯豆腐を楽しんだので、二軒目はこのお店にやってきた ほぼ満員の店内、先客からカウンターの端を譲って頂いて、冷蔵庫から持ってきた焼酎ハイボールで1人乾杯 メニューを見ると殆どの看板メニューがSOLDOUT ステーキも牛肉のたたきもビフカツも鰻巻きもない でも大丈夫 だって、僕には湯豆腐があるから ここで食べる湯豆腐は世界一 そしてこの日初めて頂いた竹輪の天ぷら ボリューミーだし、キャベツもついているし、なにより味付けがシンプルでとても好み はあ、こうしてまた、大好きなお店で極上の時間が過ぎていく 気が付くころには目の前に空になった3本の缶が並んで泥酔 この地での〆は我慢して健全な時間に大人しく家路についた 追伸 翌日にアパートのテーブルの上に空になった謎肉の容器が転がっていたのは内緒です #居酒屋 #角打ち #湯豆腐 #旨すぎる #天神橋筋 #大阪

あれで失敗してたどり着いた街、大阪 さすらって、彷徨って、第30章 大好きになりつつある街、南方 この日は既に2軒徘徊して、アパートに帰る はずだったのに 吸い込まれるようにこのお店にやってきた だって、前回は1時間程並んだのに、今回は誰も並んでいないから 前回は醤油ベースのmacroだったので今回はmicro800円をオーダー 着ラー(あっという間に) 目を閉じてスープを一口啜ると、そこに広がるのはそう海 魚介の旨みが口の中に広がり、そして、スーッと胃の中に吸い込まれていく やっぱり〆ラーはmicroで決まりです 追伸 〆ラー禁止だったのを忘れていた #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #魚介 #南方 #大阪 #〆ラー

新しいことをやる為にやって来た街、大阪 ワクワク、ドキドキ、第175章 大阪勤務なのに、まだまだ馴染の薄い街、大阪・梅田・北新地 このエリアに旨くてリーズナブルなお寿司屋さんがあると聞いたら居ても立っても居られない 店名の頭に亀がついていたら尚更だ 開店時間から少し遅れてお店に到着して扉を開けると、店内満席でウェイティング4組 迷うことなく待ち列の最後尾に並んで、静かに、大人しく、直立不動で、席に案内されるその瞬間を待った 約20分位待って、カウンターの一番端に案内されたので、まずはハイボールで乾杯 つかみから始めるのは好きだけど、いきなり握ってもらうのは慣れていないので、ハマチのお刺身を頂くことにした ピッカピカで身も分厚いし、口に入れて噛めばプリップリで旨みがジュワッチ このお刺身を食べる為に今日まで苦しいことに耐えてきた、そう言っても言い過ぎではないはずだ さあ、そろそろ、大人の、否、お寿司の時間 お寿司は二貫で、290円から680円、中心価格帯は480円 サーモン　一丁　貝柱　一丁 僕は大人なのでこの辺りでお酒を止めてあがりを貰います しまあじ　一丁　穴子　一丁　あじ　一丁 いくらは幾ら？　480円　やっす この辺りで赤出汁を貰います うに　一丁　中トロ　一丁 〆はねぎとろ巻き お昼からお酒も飲んで、大好きなお寿司を腹一杯食べて、2人で8,500円 やっす これなら開店から大賑わいが続くのも頷ける 何だか東の都で格好つけて2人で80万ペリカのお寿司とか食べていた自分が馬鹿に思えてきた 大阪でお寿司が食べたくなったらまたここに来る そう心に固く誓ってお店を後にした 大阪って凄いですねぇ　安いですねぇ それではまた次回をお楽しみに、サイナラ、サイナラ、サイナラ #鮨 #寿司 #すし #梅田 #大阪

四谷三丁目にある大好きなラーメン店 最近は金土休みで、日曜日はスペシャル営業 そしてこの日のスペシャルはスッポン、それも10キロ 10時開店の所を8時半に到着、先客は40人程か？ この時点ですでに、通常営業の営業開始後の状況 その後もジャンキーは増え続け、営業開始時は外にある階段も使わないと並びきれない状況に陥った 開店から1時間半後に入店を許され オーダーは勿論、スペシャルを100で 家元様が具材を盛っている時に、奥様から、「あんたそれ盛り過ぎじゃない」と言われていたのは置いといたとしても、これだけ具沢山のラーメンを見かけることは中々ない 海苔、竹輪、大量の豚バラ、大判のチェーシュー、アジターマ 麺量も一般的な並よりは遥かに多い そしてスープはスッポン このラーメンをわずか1,000円で食べることができる その幸せを噛みしめ、感動の涙を流しながら一心不乱にかっ喰らった そして、次の瞬間には空になった丼だけが目の前に残った 待ち時間は約3時間、お店の滞在時間は約10分 それでも食べたいラーメンがここにある それが大袈裟でないことは、お店を出た後でも、開店時と同じかそれ以上のお客様が並んでいたことが物語っている 追伸 日曜日のスペシャル用に整理券を配りだしたとの情報あり 家元様が奥様から文句を言われているのを初めて見た #スペシャル #スッポン #ラーメン #ラーメン東京ランキング #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #行列