Ben Aoki

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ちょいと隠居気取ってたらいつの間にかフォロワーさん1000人超え!!!ボチボチ投稿再開しま~ス♪ さしあたり行った数>フォロワー数を目標に(^_^;))) とかなんとか言ってたら2015/4~名古屋に転勤、スマホのメモリ一杯になってきたんでRettyにアゲて整理していきますw

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  • うなぎ
  • ホルモン
  • 丼もの
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Ben Aoki

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香噴噴 東京木場

店舗情報

木場駅

担々麺

2017/1/16オープン!!! 大好きな虎穴、ふたりのシェフのひとりが独立して立ち上げた担々麺屋さんに早速闖入 4種すべて頼みました、ノーマル担々麺ももちろんンまいけど、オススメは虎穴夜のメニューにある和えそばを進化させた成都担々麺、山椒油と食感の違う茸が奏でる絶妙なハーモニー、これ他所で食ったことないなー、おかわり、モー一杯‼ 麻辣麺も美味、少し経てば夜につまみも出すようになるとかならないとか、楽しみッス♪

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SATOブリアン

店舗情報

阿佐ヶ谷駅

焼肉

名古屋からでもふた月に1度は戻って寄っちゃう、肉はどうしてもココが一番、ってなるのシャーない、この肉質、ボリューム、炭水化物とのマリアージュ。 ロースター使ってるってだけで、お店が焼きをすべて担うこのスタイルは鉄板焼と変わらネーっす。最後にもったいぶって漬物とガーリックライスに赤だし出されて、大事にとっといたコマ切れにされて少しサイズ感小さい冷めかかった肉とあわせて食べることと比べるとボカ~、こっちのが断然ナイスと思うんスw 値段も阿佐ヶ谷価格、では済まされないレベル、モノホンのシャトーブリアンがこの値段で食えるなんて、ボカ~幸せだな~♪

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鮨 ひとは

店舗情報

六本木駅

寿司

進化し続けている!!! 某メーカーから同社が江戸時代の製法で作った酢と、同社に秘蔵されていた江戸時代の鮨のレシピで江戸の鮨を再現するという試みを依頼されトライして以来、今まで自分は甘かった、と、いや、じゅうぶんだったケド~、大将w 雲丹は蒸して昆布でシメる、というか香りを移して極上卵焼きの味わい、大トロは脂の融点を意識してミルフィーユにしてトロケルトロケル、不動のマイNo.1鮨屋インザワールド♪

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メゼババ

店舗情報

亀戸駅

イタリア料理

160206貴重な予約にお呼ばれされてようやく~♪ 確かにコレはンまい、素材が立ってる、ボリューム満点、キツメの塩がいい塩梅、本場流。貧乏人のパスタを我慢して、イワシのパスタと生グリーンピースのパスタを選択。どれ選んでもあの極太パスタなのね、なら、これでよかったかも、うまかった。 ワイン込みの出来上がりの値段を高過ぎと見る向きもありますが、亀戸の裏路地でもここまでブランドを確立したら致し方なしかとも、大1枚で収まれば最高なんスがねェ。

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中華割烹 ひさだ

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高岳駅

四川料理

160208好きなタイプのこだわり強い系変態料理人。席が空いていたが予約が取りにくいのも、組数を絞って最高の仕事をというコトらしいです。 中華割烹、、、四川でこのスタイルは虎穴@馬喰町を思い出させますね、アソコも好きな店。 紹興酒をはじめて見る恐らくワイン用のマシンでデカンタージュ、グラスも口の広いものと狭いもので飲み比べなどの趣向もおもしろい。 今回は8,000円のコース、次はアラカルトを。カウンターが断然オススメ。