y.Kuma

y.KumaさんのMy best 2019

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北海道

フランス料理

y.Kuma

今年最高のお店。 内装もお皿も盛り付けも素晴らしく、特にフォアグラのブリュレにブリオッシュが絶品過ぎて頬が蕩けてしまいました。 お野菜も、お魚も、お肉も、絶妙な組み合わせや火加減により、素材の力強さが存分に発揮されており堪能のうえ堪能。 お肉の付け合わせのジャガイモのミルフィーユったら!(真似したいけど無理そう) パンも美味しく、デザートはなんと選び放題! 爽やかかつ目配りの効いた気遣いの接客が肩肘張らず心地良く、お料理の盛りも良く、大変満腹で幸せな時間となりました。 コスパ良すぎではないでしょうか。 老舗らしい安定感もありつつ、そこに留まらない探究心が伺え、ランチ含め再訪確定とし、日々の心の糧としたいと思います。