Rui MaedaさんのMy best 2022

【愛媛 松山】松山B級グルメの三津浜焼き！肉油お好み焼き(610円) 松山の中心部から電車に揺られてやってきました！どうやら2020年からテイクアウトのみになってるようです。残念。 肉(牛肉)油(牛脂)のお好み焼きを注文して駅の待合所で待つこと15分。熱々のお好み焼きを受け取り、また待合所に戻りました。 開けると容器にパンパンw 箸を入れると具材もびっちり入っていて、牛脂がところどころに顔を出す。 一口食べるともっちり食感と牛肉、野菜、そして何と言っても牛脂の旨さが口いっぱいに広がり、誰もいない待合室でうめーーって声が出ちゃった。生涯食べた中で1番旨いお好み焼きなことは間違いない。 牛脂の影響なのかなんななのかわかりませんが、旨いw箸が止まらなかった。。 また食べたい！！！次はそば入りを！！

【北海道 札幌】席数4席で至高の寿司が堪能できる名店。コース13000円。 男3人北海道旅の初日はTwitterで見かけて気になったお寿司屋さんへ。店の入り口が分かりづらいということです先に着いた僕は、入り口を探そうしたが見つからずw 謎の扉がそれっぽい。同時間の別客が入っていったので一緒に入店w カウンター4席のみ。バーのように薄暗い。 渋い店主がカウンターの向こうに1人で立ち、まるで何かの舞台のよう。 まずはビールをいただき、 <おつまみ> ・帆立のバター焼きとカラスミ ・よこわのお造り ・焼きニジマス ・ヤリイカと菜の花と葉わさび ・茹でタチ(白子) ・しらす小松菜ほうれん草のおひたし ・タチのフライ ・焼きタコ ・キンキとなめこのお出汁 ・チーズ数の子 という前半のおつまみラッシュ。名物の「タチ」は濃厚で臭みもなくこんなに美味いのは初めて食べた。特にタチのフライ。パン粉がサクッと中はトロッと冷たいスイーツのように。チーズ数の子はサクサクした食感とチーズの相性が最高。 <寿司> ・ヤリイカ ・鯖 ・シマアジ ・イサキ ・トロ ・ホタテ ・クエ ・キンキ ・ウニトロの手巻き 後半のお寿司は怒涛のラッシュ。休む間もなくどんどん来るw新鮮なネタを最高の状態で最高の包丁さばきで、そこに酸味が効いた酢飯ががナイスアシスト。米も立ってて、酢飯がバカうまい。 これでコースが13000円。なんだこのクオリティは。。コスパという言葉では片付けたくない。 ペアリングしてくれた日本酒も最高でした。。 <日本酒> ・ザク ・写楽 ・まつもと #寿司

【神奈川 大船】安い、美味い、雰囲気バツグン、モクモク系焼肉の理想店。ジンギスカン(300円)、ホルモン(300円)、ハラミ(450円)、モモ(300円)、小ライス(150円)、ライス(200円) Twitterで見かけてずっと行きたかったが、日曜以外の17-22時という絶妙に行きづらい時間帯かつ人気店ということで中々チャンスがなかった。 が、台風の土曜日に「もしかするとお客さん少ないかも」と開いてない可能性も頭によぎりながら17:30ごろ来店。すると、お客さんは流石に誰もおらず。 壁や床がいい意味で油が染み付いて汚くてマジで良き。肉の値段を見るとめちゃ安い。おーこれぞ理想郷。肉の注文は3回くらいまでとルールを言われて、吟味。それだけおかわりをするくらい美味しいのだろう。 まずは店名になってるジンギスカン。独特な匂いもなく、めちゃくちゃ美味い。これがこのお値段で？ビールというより白ごはんに合う味付けだったので、注文。歳も歳なので小ライスをチョイス。 ホルモンも文句なし！小ライスがすぐになくなったw 次はハラミとモモ。そして小ライスから格上げでライスを注文w大ライスでもいいんではないかというくらいontheライスがよく合う。 いやー、安くて上手くて雰囲気抜群でまた通いたくなった！

【北海道 札幌】箸が止まらない最強塩ジンギスカン！塩ジンギスカン(1320円)、大トロライス(660円)、ラムチョップ2本(1100円)、からみネギ(440円) 友達と合流してやってきた八仙。札幌によく来る友達がおすすめの店だったのでめちゃ楽しみだった。 厚めに切ったジンギスカンに塩ダレがたっぷり…これは期待大。サッと焼いて食べると口の中で旨味が爆発w羊さんありがとう！これずっと食べれるw ラムチョップも肉厚でめちゃうまい。大トロライスは、ご飯の温度で溶けていく大トロが口当たりがまろやか。。最高です！！！ずっといたかったけど、ハシゴしたいので我慢。。

【沖縄 宮古島】朝イチから空いてるレトロ食堂。そば(600円) 朝早く目覚めたため、猫を探しに町中を散歩。すると見つけたのが味のある食堂。まだ8時過ぎだが空いてる模様。 中に入るとレトロな雰囲気で味がある。こういうところがいいんだよな。カレーがすごく気になるが、朝イチなので宮古そばをいただくことに。 宮古そばは沖縄そばと違い、具材が麺の下にありぱっと見は具なし。麺の下には三枚肉とかまぼこが登場。 麺は太麺でツルッとした食感。あっさりしてるけど、出汁が強めで好きな味。これは満足度高い！

【高知県 高知】ニラやニンニクがめちゃ効いた餃子。餃子(700円)、日本酒(500円) 屋台をハシゴで続いてはこちら。大型の屋台ですね。 3件目ということでお酒は日本酒を。目の前でコップにたっぷり日本酒を注いでくれます。ちょうど焼き場の前だったので餃子を焼いてる姿を見ながら数分待つ。 餃子は小ぶり。700円はちっと高いかなぁと思いつつ口にするとニラとニンニクがめちゃ効いてて美味い！小ぶりなのでサクッと軽く食べれます。これは酒に合いますね。 もう一皿行きたがったがハシゴしたかったので次の店へ。

【福島 福島市】地元の人が集まるホルモンと餃子の専門店。コース(2000円)、ハイボール(450円) 昼間この通りを通った時、めちゃくちゃ味があったので夜はどんな感じか気になって来たら、そそる暖簾があったのでふらっと入りました。 座敷とカウンターがあり、地元の方でいっぱい。店長さんがいらっしゃって「初めて？まずはホルモンと餃子が出てくるよ」。どうやら最近から単品からコースになったようです。 出てきた漬物、冷奴、枝豆を食べて待っているとキャベツともやし、味噌味のホルモンが目の前の鉄板に登場。味噌味が酒にあう。けっこうなボリュームだw 餃子はニンニクがめっちゃ好みで最高！！今年食べた中で1番美味しいのでは？ 店長さんが気さくで色々話しかけてくれて楽しかったー。Youtubeチャンネルも登録してくださいました。

【広島 尾道】ノスタルジックな場所に佇むレトロ居酒屋。白アジ(500円)、活きタコ(800円)、キス酢の物、生ビール、スダチ酎ハイ 尾道駅の周辺でお店を探していたら何店か満席断られ、ございますマップで少し歩いたところに居酒屋がありことを発見。街灯も少なくちょい暗かったですが。 店の目の前は川が流れて、前の道が細く、店に入る前からワクワクだ。扉を開けるとコの字のカウンターがドンっと登場。奥の座敷にはどうやっていくのだろうかという造りwあとから聞いたら座敷用に別扉があるみたい。 ママさんを囲みながら地元常連さんと談笑しながらお酒を飲む。白アジは通常のアジより脂が乗っていて美味い。タコはプリプリ。キスの酢の物は酸味が抑えめでさっぱりしてる。 地元常連のおじさんたちから今と昔の尾道の話を聞けてすごく面白かった。シャコがここ2-3年くらいで海でほぼ取れなくなってきて海が変わってきてるという話を聞いてなんだか切ない気持ち。 暖かいいいお店でした！

【福岡 小倉】揚げたてボリューミーな天ぷらが美味い。天ぷら定食海老天付(940円) 北九州出身の会社の同僚に勧められて来店。入り口で店主(？)にオーダーを伝え店主がマイクで店内んくオーダーを伝える。なんだか独特な感じだなw 出てきたのはてんこ盛りの揚げたて天ぷら定食。すごい量だw白身魚から野菜天までさまざまな種類あり。 全部サクサクの熱々でめちゃ美味い。白ごはんがどんどん進む。甘い白味噌の味噌汁がまた美味い。これは白ごはん大盛りでガンガン食いたいなw 九州は天ぷらひらおと言い、大衆天ぷら屋さんの名店が多いのかな。

【京都 東山】サウナと餃子屋さんが合体した夢のコラボ店。 「ぎょうざディープ(330円)」京都ポークの豚の旨味がガツンときて肉食った多幸感が半端ない。「ぎょうざスーパーディープ(380円」はより肉汁がジュワーでこれまた笑顔が溢れる一品。Tシャツ買っちゃった。