Chie Kato

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自由が丘が出没エリア。素材や味にこだわったお店が好き。美味しいものを頂いている時がしあわせ〜〜♪(≧∇≦) 自然玄米菜食で体調改善。発酵食インストラクターの資格まで取ったけど、もしや発酵食は身体に合っていないかも?疑惑が浮上中(笑)

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Chie Kato

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excellent

開店して半年くらいみたい。 打ちっぱなしコンクリのシックな店内の雰囲気とかBGMのJAZZとか、オシャレです。 すごくこだわって作り上げている料理からは美意識を感じるし美味しいのだけど、提供までに少し時間がかかるかなぁという印象。 前菜盛り合わせは、かなり手が込んでいる(この盛り付けなら時間がかかるよね…という納得感はある)のにハーフサイズでも品数が豊富で1,000円ちょっととかなりのお得感。 フリットや海老真丈の揚げだんごなど、特に揚げ物がカリッとしていて美味しかったです。 一人だったので、ボリュームダウンして下さったり、ハーフサイズに対応して下さったりと、フレキシビリティ満点。 カウンターで一人になったらオーナーシェフとお話しできて、居心地良く過ごせました。

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good

上総亀山駅

そば(蕎麦)

以前からドライブで何度も通過しながら気になっていたお店。ようやく入ってみました。 平日ランチタイムで、待つことなく入店。途切れなくお客さんが入って来てました。 舞茸天せいろを注文。 2株分のボリューミーな舞茸の天ぷらは、鴨川産オーガニックレモンとピンクソルトで。 お蕎麦はコシが強め。おつゆはバランスの良いお味で、とても好みでした。 すごく落ち着ける空間で、美味しいお蕎麦をいただけて満足。次は鴨せいろかな。

Chie Kato

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2022

恵比寿駅

イノベーティブ

お祝いで行ったレストラン。 感動的に美味しかった❣️ 『発酵イタリアン』という名前に魅かれて、行く前からワクワクしていましたが、まあ、一皿一皿のクオリティの高いこと‼︎ 視覚・嗅覚・味覚さまざまな感覚を大いに刺激してもらいました。飲み物のオリジナリティもレベルが高くて、感激しっぱなしでした。 私たちの会話からサプライズでお祝いプレートまでつくってくださいました。こういう粋なはからいって素敵ですよねー  超絶オススメします