mico_tさんの My best 2021

南青山にある"イノベーティブ里山キュイジーヌ"。2020年ミシュラン2つ星、アジアベストレストラン9位、食べログSilver受賞など国内外から評価されているレストラン。 夫の誕生日を今年はこちらのランチでお祝いしました。 店内はシックでシンプル。テーブル席のみで、お客様の人数によってフレキシブルにレイアウトされている感じ。 こちらのライティング、素晴らしい。誰がどう撮ってもフォトジェニックになるんじゃないかと思う程、テーブルの上のお料理に絶妙な光が当てられていました。 お料理は、美味しさはもちろん、テーマに沿った表現力が圧倒的！ 色彩豊かな手毬を色鮮やかな根菜で再現されたメニューには感嘆しまくり。もはや芸術。 稚鮎はガラスの器の下に映っている影や器の水滴のような模様により泳いでいるようにも見えます。 こちらのお料理は本当クリエイティブだなぁと感心する品々でした。 プレゼンテーションも凝ってらっしゃって、パンなんて最後の発酵をゲストの目の前で行われます。 接客も安定感があり誰もがそつなく丁寧。 東京って料理人だけじゃなくてスタッフもプロフェッショナルな人が多いなと感じます。みんなシュッとしてるし。笑 シェフも最後ご挨拶に来てくださり、総じて満足度の高いお店でした:)

京都の東山、青蓮院門跡の横にある日本料理店。「草喰なかひがし」で修行後、ランチの予約は2年待ちと言われた「滋味 康月」の店主だった月岡氏が2021年春にオープンしたお店です。 京町屋を改装された店内の第一印象は、「まるで美術館みたい」。 壁や棚には安土桃山時代や朝鮮の李朝時代の器などの古美術品が展示されており、カウンターはなんと畳。 オープンキッチンの真ん中におくどさんが並んでるのはなかひがしと同じスタイルですね。 このカウンターのお席をこの日は贅沢にもわたしたち1組だけで使わせていただきました。 貴重な古美術品は提供されるお料理にも惜しみなく使われていました。詳しく知らないわたしでも、趣きがあって素敵だなぁと思う器ばかり。 器だけでなくもちろん食材もこだわってらっしゃいます。美山や大原の採れたての山菜や京野菜、滋賀県草津市の「サカエヤ」さんで1ヶ月以上熟成させた十勝若牛など。 どれも本当に美味しかったのだけど、品数が多くボリュームがあり過ぎて最後は残しちゃいました…。あぁ不甲斐ない！！申し訳ない思いでいっぱいです。 お酒飲む人、少食の人は最初から飛ばすとコース途中で限界が来ますのでご注意ください。 月岡さんは「滋味 康月」を去った後、ニューヨークでお店をオープンする予定で準備されていらっしゃったけれどコロナの影響で断念され、こちら京都で開店されました。ニューヨークでのお話などとても面白く、いろいろ勉強になることも多く、楽しく過ごせてあっという間の3時間でした。 帰るときにはブラウニーのお土産まで！もう最高過ぎる♡ またぜひ行きたいと思います。今度は完食するぞ:) ※玄関前に置き石があったらそれは「準備中」のサイン。

京都の東山にある、町屋を改装されたイノベーティブな一軒家レストラン。 デンマークのNOMAなどで研鑽を積まれたシェフと、国内外の高級レストランでシェフやワインソムリエとしてのキャリアをもつゼネラルマネージャーと、海外でバーテンダーとして経験を積んだミクソロジストの3人がニュージーランドで出会い、意気投合して京都に2019年にオープンしたお店です。 店内は北欧のような木の温もりを感じる空間。 店内中央に厨房があり壁側に窯が２つ、その厨房を囲むL字型のカウンターというレイアウトで、キッチンのライブ感や窯の炎の熱さなどが伝わってきます。 厨房には上記の3人の他にもスタッフがいて、席数が少ないわりにたくさんの人が働いていました。 完全予約制で17:30からと20:30からの2部制。わたしは17:30からの予約でした。 京都大原の里山で採れた旬野菜を中心に、こだわりの食材を各地から調達され、さまざまなスパイス、発酵食材や調味料を駆使されています。貯蔵庫見せてもらったけどすごかった！ イノベーティブなお料理って、えてして挑戦的過ぎたり美味しいのかどうかわからない複雑過ぎたりする品も出て来るのだけど、こちらのお料理は一品一品味わいもしっかりしていてそれぞれ独立した美味しさを主張してくるようなコースでした。交響曲のコンサートではなく、趣向を凝らした単発曲を複数曲演奏する発表会みたいな。 ボリュームはわたしでちょうどよかったので、もしかしたら男性には少ないかもしれません。 気になった点は、提供のピッチが早く、ちょっぴり急かされてるような感じがしたこと。コース食べ終わるのに2時間かからなかった。2部制とはいえ、もう少しゆっくり自分のペースで味わいたかったな。 ペアリング込みで税込@30,200円はお値段張るんですが手間暇かけたこの内容と昨今のグルメバブルを考えると納得できる価格。 接客も気さくでよかった。スタッフさんのタトゥー率高いのと、このご時世に全員マスクされてなかったのが印象的。 ボリュームや感染対策や提供スピードなどで少しフラストレーションを感じたけれどまた行ってみたいとも思いました:)

明治時代に作られた築100年の旅館の一部を改装したカフェ。 チン電の北天下茶屋駅近く、地下鉄の天下茶屋駅から徒歩10分くらいの西成の聖天坂という住宅街にあります。ここに行こうと思わなければ絶対辿り着かないような場所です。 昭和レトロなお店で、店内はもちろん、店の入口までの小道と庭の感じや隣のガレージに置いてある車まで一貫された世界観が素敵♡ それっぽくオシャレに作られたチェーン店では出せない、好きなものを長年使われ積み重ねられた結果の風情がたまらん。こういうお店大好物です♡ トーストセットやケーキ、スイーツ類などメニューがあります。 わたしはこの日、お昼に寄ったのでトーストサンドブランチのセットを注文しました。 サンドイッチ美味しかった！ ものすごい何気ないことですが、ポテトサラダ用とゼリー用でスプーンが２つ添えられていたことに気遣いと信念みたいなものを感じました。 ここだけ時間が止まっているような、外とは違う時間が流れているような気がします。 近所にあれば通いたい！ とても満たされた気分になりました:)

京都祇園にある極上の肉懐石料理店。 今年のお誕生日ディナーは肉割烹では日本最高峰とも言われるこちらでいただきました♡ 店内は赤いカウンター席とテーブル席2卓。 残念ながらこの日はカウンターではなくテーブル席でした。 お料理はさすが、牛タン昆布締め、牛トロ握り、サーロインのしゃぶしゃぶ、ステーキ等々どのお肉も素晴らしかったです。 京都らしく茶碗蒸しや椀ものは薄味。熊のお出汁も堪能しました。 ただ価格が価格なだけに期待値が高すぎたのか、美味しいけどこんな感じかーみたいな素直に感動できない自分がいました… でも一度は行きたいと思っていたのでよかったです:)

谷六の空堀商店街に森乃お菓子が2021年4月にオープン！ こちらでは森のおはぎはもちろん、伊丹のキツネイロのどら焼き、福島の日季のカステラなど、三店の商品を購入することができます♡ 11:00～13:00／14:00～18:00の開店時間だけど、すでに人気で「1商品につき1つまで」の個数制限かけてるのにもかかわらず、平日でも13時前には売り切れて閉店されています。 この日わたしは11:30頃に行ったら5人ほどの待ち。10分も並ばずに買えました。 とりあえずおはぎ3個入り2種類とどらやき全種類とかさねカステラを買いました。近所だからいつでもすぐ来られるんだけど、もしかしたら行列がすごくなる可能性もあるわけで、買える時に買っておこうと。笑 おはぎ以外は1週間くらいは日持ちします。 こちらのおはぎは丸みがあるフォルムが可愛い！見た目だけではなくお味もよくて、もっちりしてて米粒感が少ないです。素材にこだわっていてしみじみ美味しい♡ どら焼きも生地がもっちり。 挟んである具、餡の部分がバラエティ豊かで楽しい。 袋に描いてあるキツネのイラストが可愛くて、森のおはぎといいブランディングがかなり上手でセンス良いですよね〜。女子のハートをがっちり掴むと同時におっさんでも抵抗なく買える感じ。 カステラはお持たせ用にしました。 谷六に店舗できてホント嬉しい！これからもお世話になります:)

新町にあった空心、時ノ葉出身のご夫婦が2021年10月にオープンされた中華料理店。 松屋町筋沿い、マイドームおおさかの近くにあります。 空心は職場近くにあったからよく行っていたので、シェフを見て「あ、このひとか」と思いました。 店内は1階がカウンター4席とテーブル2名席1卓、2階にテーブル席があります。 思ったよりキャパは小さめでこじんまりしています。 ランチは人気で行列しているそうですが、この日わたしはディナーをいただきました。アラカルトで以下を注文。 ・牛肉のサクサク揚げ、ぼたんえびの紹興酒漬け、白エビとシャインマスカットの塩卯和えの前菜3種盛り ・香辣蟹 レモンとエストラゴンの香り ・麻婆豆腐 ・上海小籠包 ・蟹味噌炒飯 どれも美味しかった♡ 麻婆豆腐は辣も辛さも控えめだけど旨味抜群。これ好きだなぁ。 香辣蟹の味わいもめちゃ好み。 メニューはお肉より魚・蟹系中心のラインナップ。 独創的だけど奇を衒ってはおらず万人に受け入れられるお味だと思います。 奥様以外のスタッフはまだ日の浅いバイトかな？あまりよくわかっていない感じでした。 オペレーションやサービス、メニューの種類などまだまだ伸びしろがあり今後どのようになっていくか楽しみなお店です:)

堺筋本町、船場センタービル4号館の地下2階にあるうどん屋さん。 お昼はいつも行列している人気店です。 店内は大きなテーブル席とカウンター席があり、全部で20席くらいかな。お昼13時半頃に行ったら満席ではなかったけれどまだまだ人がいてました。 こちらのうどんはグミ系剛麺ではなく大阪うどんよりはふにゃっとしてなくて、適度な弾力とコシがあり、つるっとしていて食べやすいです。 何より、ひやかけがイチオシというだけあり、お出汁がめちゃくちゃんまいです。 香川特有のイリコより、関西風な鰹節の風味が強いように感じました。味は濃すぎず薄すぎないのに、冷たくてちゃんと味わいがあるってすごい。最後まで飲めて喉が渇かない！ 店主さんの腰も低くて好印象。 ひやかけだけでも十分おいしいけれど、今度はトッピングもしてみたいな。また行きたいです:) 全然関係ないけど、船場センタービル4号館と3号館の連絡通路の壁がアートになってて驚き。わりと有名なアーティストもいたような。もっと話題になっても良いのになー。こちらのお店に行かれる方は、この壁画もぜひご覧ください。

マリオット・インターナショナルのラグジュアリー・ライフスタイルホテル「W（ダブリュー）」の日本初上陸となる「W Osaka」が、2021年3月ついに開業！ デザイン監修は安藤忠雄、インテリアデザインは世界各国の「W」を手掛けてきたオランダのConcrete Architectural Associates社。 難波神社より少し南の御堂筋沿いに建てられたホテルは職場のすぐ近くで、建設中から楽しみにしていました。 こちらのお店は1階にあるパティスリー。シェフが目の前のカウンターで仕上げるスイーツや、ケーキ、こだわりのドリンクがいただけます。 店内はキュンキュンするような可愛さ、明るさ、大胆さがありつつ、決して子どもっぽくはない、可愛いだけじゃない魅力的なインテリア。 入ってすぐのところにある猫のオブジェだけでもうわたしはめろめろです。笑 この日はカウンターに座り、アシェットデセールスタイルのデザートコースを頼みました。 コースはピエール・エルメ・パリとコラボされたデザートだそうで、ローズ、ラズベリー、いちご、ライチなどイスパハンを全体的に意識されていました。どれもフォトジェニックで可愛らしいスイーツで、お味も美味しかった♡ スタッフはみなさんほがらかで明るくさすがWホテルと思わせる接客でした。 定期的に、できれば2ヶ月毎くらいに内容を変えたいけれどまだ何も決まっていません、とおっしゃっていました。ケーキのテイクアウトもこれからしたいと思ってはいるけど未定とのこと。 御堂筋沿いでドアが開いているため、ちらほら通りすがりの人たちが入って来るたびにいっぱいなのでとお断りされていました。行かれるなら予約がベターです:)

映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」を観たほとんどの人が思うのではないでしょうか。「キューバサンドイッチ食べてみたい！」と。 わたしは映画終了と同時に大阪で食べられるところないか検索してました。 そしたらあるやん！しかもそう遠くない！ 次の日に夫と行きました。笑 場所は西長堀。大正にも近い南堀江の西側エリア。 こちらの店主さんは、なんと冒頭で述べた映画を観てこのお店を出すことを決心されたそう。それならあの映画のサンドイッチのイメージから遠く離れていないはず、と期待が膨らみました。 お店到着時、待ちが少しあったけれど、ほどなく店内に。タイミング良かったのだと思います。その後はお客さんが次々来て行列して、テイクアウトも時間がかかるとお断りされていたので。人気なんですね。 キューバサンドイッチは、注文が入ってから、鉄板の上でまるでお好み焼きのように作られていきます。 この作業を担当している方の手際の良いこと！ 他の方も愛想良いし、てきぱきしてるし、よく働く人たちだなぁと感心しました。メニューも遊び心満載で、働くことを楽しんでいるのが伝わってきます☺︎ 注文したのは、 Nick daddy：8時間低温調理した牛肉にスパイスを加えてチーズとサンド@1280円 mash baby：いろいろキノコ、スライスポテト、ベーコンとチーズでサンド@980円 自家製レモンスカッシュ@350円 コーラ@300円 どれも美味しかった〜♡チーズ好きにはたまらんす。パンもサンドイッチも大好きなわたしはホント心を掴まれました。 飲み物がどれもお安いし、サンドイッチもベーコンエッグは650円、BLTは850円と良心的です。 そいえばgrilledのサンドイッチってありそでなかなかないよね。しばらく人気を独占できる業態じゃないでしょうか。 またテイクアウトでも頼みたいと思います:)