mico_tさんのMy best 2015

美食の殿堂・ホテルプラザで10年修行されてた高井シェフのフレンチレストラン。 関西最高峰のグランメゾンにお誕生日ディナーで連れてってもらいました٩(˃́ꇴ˂̀)۶ ウェイティングルームに入ったとたんシックで優雅な空間に酔いしれます。こういう非日常感、大好き♡ 接客は、サービス料とってるところはみんなこういうお店で勉強してほしいと思うくらいスマートで和やか。 ベテランの方から若手の方まで、それぞれの個性をいかした接客をされてました。 お料理は、和のテイストも入れつつこれぞフレンチ！という王道。どれもとっても美味しかった！ スペシャリテのロッシーニは素晴らしいの一言。和牛、フォアグラ、トリュフソースそれぞれが絶品で、その美味しいものが口の中で合わさり広がる幸福感…♡このロッシーニのためだけにまた再訪したいと思えるほど。 付け合わせの京野菜もジューシーで感動もののおいしさでした。 誕生日のお祝いには、コースの初めに焼き菓子をプレゼントしてくれました。最後のデザートで何かしてくれるのかと思ってたのでこの演出にはびっくりw お料理、サービス、内装ともにさすがです。 圧倒的な存在感。王道で基本に忠実なのがこれほど心地よい満足感を与えてくれるとは。 またぜひ何かの折に伺いたいです:)

京都の御所の南側、丸太町駅と神宮丸太町駅の間にあるRyoriya Stephan Pantelへ、念願叶って行ってきました！ 中庭があるいかにも京都ぽい町家を改装されたお店でいただく、日本語ペラペラのフランス人シェフのステファンが作るお料理は、まさにフレンチと和の融合。 うまく言えないけど日本人のシェフが日本の素材を使って作るフレンチとはまたちょっと違う感じがしました。 ディナーはコース1種類10,000円のみ。 看板料理のフォアグラの奈良漬巻きは想像してた以上においしくて感動！ その他もいろいろな味が重なったり調和したり後から遅れて感じられたりしてとても面白く美味しかった(*´ω｀*)創造性豊かなお料理は楽しい気分になりますね♡ わたし的にこちらで特に印象に残ったのは器類。 ステファンといえばフォアグラの奈良漬巻き。どこかでその画像を見てその紫色のお皿がずっと記憶にあったのだけど、今回行ってみて、その紫色のお皿はもちろん、どの器類も個性的で、色使いがまたすてきで♡センスの良さが光っているなぁと思いました。 撮るの忘れたけどお料理によって替わるカトラリーもそれぞれ素敵でした。 もちろん接客も素晴らしかったです。 今度はカウンターで食べてみたいなぁ:)

富山県にあるリゾートホテル「リバーリトリート雅楽倶」内のレストラン。 富山県の食材や伝統文化を使い富山の魅力を世界に発信したいという、谷口シェフ渾身のフレンチ/前衛的地方料理のお店。 後から知ったけど、NHKのプロフェッショナルという番組にも出てたとか。 決して大阪から近くはない、駅からも遠く交通の便も悪いこちらへ、わざわざ行ってまいりました♡٩(˃́ꇴ˂̀)۶ まず未来的というか宇宙的というか、へたするとクラブにあるダンスフロアへ続く道みたいなエントランスにびっくり。 そこを抜けると山々の緑と川の景色が広がる開放的で明るいフロア。エントランスとの対比にまたびっくり。 ランチはおまかせのコース8品のみ、5,700円（税込サ別）。2杯飲んでぜんぶで1人1万円かからないくらい。 一品一品好みはあるかもしれないけど、どのお料理も素晴らしかった♡(*´ω｀*) 素材そのものを楽しむというよりは、素敵な食材を工夫しアレンジしてカタチにした料理という作品だと思いました。 だって素材のおいしさを最大限に引き出すとしたら、それこそ刺身やシンプルな味付けだけでよいものね。 わたし的にはパンにつけるバター以外はとってもおいしくて大満足でした！ （バターはね、海藻を練りこんであったの…(´Д` )←海藻嫌い 地産地消ゆえ「ここでしか食べられない」特別感があり、食事のみでも温泉、露天風呂を無料で楽しめるところも満足度を高めてくれました♡ 眺めもとても美しく非日常的。 またわざわざ行きたいなぁ:)

祇園四条にある、なかなか予約が取れない人気店。和テイストを含んだ創作中華のお店です。 もぉね、、、噂には聞いてたけどね… すーーっっっごくおいしかったーーー♡٩(˃́ꇴ˂̀)۶ 1品目から心をぐっと掴まれました！！ 町屋の玄関を入り、「おこしやすー」と出迎えられ、靴を脱いで素敵な坪庭を横目にステンドグラスの入った扉を開けて奥の部屋へ。 カウンターのみ、10席くらいかな？ 2階もあるけどそこは従業員が着替えたりする場所なんですって。 ブライトンホテルで中華料理を、祇園さゝ木で和食を修行されて独立されたシェフのお料理は、和食のようでもあり、やはり中華料理でもあり。 高級食材も普通の食材もどれもこれもおいしかった！見た目も麗しい♡ コースのみ13,000円、飲み物や税サでひとりあたり18,000〜20,000円くらい。高い、たしかに高いけど、満足度も高いです！ とはいえ飲み物くらいはリストがあればうれしいな。価格がわからないって庶民にはコワイw 若いシェフゆえこれからどんなに進化されるのかも楽しみ。 ぜひともまた訪れたいお店です:)

京都でとっっっても個性的で素敵なお店に出会えました！٩(˃́ꇴ˂̀)۶久しぶりに感動したーー♡ 祇園四条から歩いて15分くらいの所にあるフレンチ店。 小田原で7年「ラ・マティエール」というお店をされていた西村シェフが、2014年に奥さまのご実家である京都へ移転し、オープンされたのだそう。 西村シェフはもともと守口プリンスホテルで10数年修行されたと聞き、守口で生まれ育ったわたしはすんごい親近感が！（・∀・）昔から家族で守プリよく行ってたし、ぜったいこの方のフレンチ食べてたわw そんなこちらのお店。 何が個性的で素敵かと申しますと。 まず、他店にはない、おそらく日本初の「お茶のペアリング」。 お料理に合わせてワインや日本酒などを出されるお店は数多くあるけど、お茶でペアリングされます。しかもワイングラスで。 このお茶の数々が、素晴らしくクリエイティブ！ だってほうじ茶とハーブティーをブレンドして黒胡椒とシナモンを加えるだなんて、誰が想像できる？ 煎茶にバニラフレーバーとか、イチゴの風味を足して炭酸にするだとか、まるでお茶のカクテルです✦(*´ω｀*) 最初の1杯から最後のコーヒーまで、驚きの連続で、しかもぜんぶ美味しかった♡ そして、お料理。 いやーーもうね、薄茶の後の一品目、「始まりはたまご」でノックアウトです。 どれもめちゃくちゃおいしいーー！！ すべてのお料理に斬新さと美しさがあり、香り、味、見た目はもちろん、オープンキッチンのライブ感、接客やお店の雰囲気などを含め、五感でフルに楽しむことができました。 お皿も素敵だったーー♡ お茶だけじゃなく、ワインのペアリングももちろんありました。量と価格も調節可能。 ちなみにソムリエの奥さま、すごく可愛い人です(*´ω｀*) ランチは5000円（税サ別）、ティーペアリング3000円。 12時来店、12時15分一斉スタートのさゝき方式。 お料理やお茶など、詳しくはもうすぐ投稿されるであろう一緒に行ったみなみでちゃんやたかこさんのレビューを参考にしてくださいw ぜひまた来たいので、このポテンシャルと創造力をずっと持ち続けていただきたいデス:)

毛馬にあるしゃぶしゃぶ屋さん。 やーーもーーなにこのお肉ーー！！ 美味しすぎるーー♡♡ しかも特上で3,780円て！！ そりゃミナミやキタとは場所が違うとはいうものの、いいの？ほんとにこんなお安くていいの？！ お口の中でとろけてほんのり甘さも感じて脂こくないまさに特上のお肉٩(˃́ꇴ˂̀)۶んまーー！！ 姪っ子甥っ子の表情からも美味しさを汲み取っていただけるかとw 店主さんによると特上はいつも良いけど和牛ロースは日によって質にばらつきがあるらしい。でもこの日はアタリだたそうで、特上と和牛どちらも変わらぬ美味しさ！ それにね、しゃぶしゃぶだけでなくロースカツにも驚いた。想像をはるかに超えてて食べた瞬間言葉が出なかった！！ サクッととろっと。んーー素敵ーー♡ 〆に茶そば。ちょこっと乗せたこしょうが良いアクセントに。 自家製のわさび漬けもわたし好みのお味でした。 しゃぶしゃぶ用のお肉は、機械ではなく店主さんが包丁で一枚一枚うすーくスライス。そうすると灰汁も出ないし口当たりがまろやかなんだって。 切る前に肉の塊から脂を丁寧にそがれたりしてよい加減に調節されてました。職人だわ✦ 外観見た感じぜんぜん美味しそうでもキレイでもないし（失礼）、こんなとこにあるこんなお店、知らないと絶対行かないw 近所に住む姉ですら知らなかった。Rettyで肉好き美女が紹介してくれたおかげです♡ 庶民的なのでこじゃれたデートとかには向いてないかもしれませんが、お肉好きなひとはぜひ！ 行くなら予約をオススメします:)

ずっと行きたいと思ってた、谷六にある潜水艦BAR。やっと潜行することができました*\(^o^)/* もうね、とっても感動。 外観から店内のいたるところまで潜水艦で、想像をはるかに超えてた。まるで別世界。 TDLのアトラクションかと思うくらいリアルで、こんなとこ誰も見ないでしょ、という細部まで凝ってる。しかもちゃちくない。 誰もが楽しくお酒を飲めるところだと思うけど、特にデザイン、建築、映画、その他クリエイティブなお仕事してる人にはぜひ行ってもらいたい！ 業種によっては接待でも喜ばれると思うなぁ。 週末はさすがに混んでて断わられてる人も多数いたけど、深夜3時まで営業されてて遅めだとすいてました。 また潜りに行きたいです:)

星のや竹富島のメインダイニングは琉球ヌーヴェル。沖縄、八重山の素材を使ったフレンチ創作料理です。 正直あまり期待してなかったのだけど… ごめんなさい、どれもとっても美味しかった！！ 食べたことない島野菜や島で育ててる車海老やハーブ、魚や和牛。塩も石垣産だったり、地産地消でこの地ならではの素材を活かした珍しいお料理の数々(*´ω｀*) 全8品のフルコースはボリュームもありお腹いっぱいになりました。 素敵な器、素晴らしいホスピタリティーとともにとても充実したディナーをいただきました♡ それにしても。 こちらのレストランに限らずだけど、星のやのスタッフはよーできる子ばっかりやわー。すごく教育されてるんだろーな。 気がきくのはもちろん、何をされたらお客さんはうれしいか、よくわかってらっしゃる。ホント感心しちゃいました:)

2016/06追記---- 移転されました。 ---------------- 職場から徒歩1分というロケーションにあるのになかなか行けずにいた、大阪を代表すると言っても過言ではない有名イタリアン店。マーブル・トレ出身の上村シェフのお店です。 やっと行ってきました٩(˃́ꇴ˂̀)۶ その日の食材でメニューは変わるそう。アラカルトもあるけど5,000円から12,000円のコースがオススメです。内容については相談もできます。価格の差は、量は同じだけど素材の違いだとか。 5,000円のコースを注文。 一番お安いコースだけどもね…、いやーーんもーーやっぱりもっと早く来とくべきだたわー！！というお料理のオンパレード♡ 素材の味を生かし引き出すような品々。 ズッキーニがうますぎて、聞いたらかなり濃いめの塩水で茹でた後、氷のバットの上でゆっくりゆっくり冷やしたとか。 メインの鶏肉の皮がとっても香ばしくて感動。デザートのパンナコッタもとろんとした舌ざわりと甘さが絶妙。 パンも美味しかった！バゲットはパンデュースですって。 でもってこれにつけるオリーブオイルの美味しいこと！！思わず写真撮らせてもらったわ！これどっかで見つけたら即買いします (✧ω✧) 少量で物足りないかと思いきや、デザート食べる頃にはお腹はちきれそうだたわよ。まぁパンのお代わり2回もしたんだけどw 接客も素晴らしい。居心地よいし、シェフもすんごく腰が低いし、サービスのお兄さんは丁寧なだけじゃなくとってもイケメンなのよ。鬼に金棒。弁慶になぎなた。猫にAppleね。 何かの折にまた行きたいと思います:)

京阪の出町柳から叡山電車に乗り換え、市原駅下車。そこから静かな住宅街を10分ほど歩いたところにあるミシュラン☆のお店。 郷愁あふれる田舎の一軒家で、自家栽培された採れたての野菜と、予約の時間に合わせてシメられた鶏を炭火焼きと鳥すきでいただけます。 新鮮だからか鶏が格別！（・∀・）すごい！ ぷりぷり、むちむち、…いやどう表現してよいかわかんないけど、とにかくジューシーかつ弾むような歯ごたえ♡ 突き出しのさんかくも味付け抜群。 それに野菜のおいしいこと！ このネギだけでも来て良かったと思えるくらい。シャキシャキで苦味もほどよい♡ネギ好きにはたまりません。 ラッキーなことに、産む前のたまごも出てきました。初めて見たわー！殻がまだちゃんと出来きってなくて柔らかいのね！ たまたま離れの個室でいただけたので風情もひとしお。 外国人のお客さんが多いのもうなずけます。 完全予約制、@8,500円だたかな？ 駅まで歩くことを考えると寒い時期はお昼に来る方がよいかもしれません:)