mico_tさんの My best 2014

さすがミシュラン三ツ星。 期待値MAXで行ったのに裏切るどころかじゅうぶんに満足させてくれました（・∀・）すごい！ お料理は素材に日本のものをふんだんに使ってあり、ん？スペイン料理のお店よね？つかスペイン料理てなに？(ﾟДﾟ)状態だたのだけど、いやもう何料理でもいいっす。 次はどんなだろ、というワクワク感、目の前に出されたときの驚き、食べて感じる味わいのレイヤー。 五感をゆさぶるしかけががそこここに張り巡らされているように思いました。 パンが美味しすぎてどこのか聞いたら、シュクレクールですって。 このお店のために作った北海道の小麦を使用したオリジナルパンを毎日届けてくれるのだそう。 さらにこれに付けるバターの美味しさったら！売ってくれないかしらと真剣に思いました。 ウェイティングルームはどこのスパかと思うような癒しの空間。 2階のテーブル席は肩肘はらずに楽しめるよう計算されてるのか、質素にも思えるほどシンプル。 3階のお化粧室は、ホテルの一室みたいに素敵(*´ω｀*) 季節が変わったらまたぜひ訪れたい、大好きなお店になりました。 今のシェフ（4代目）のお父様（3代目）が近くでされてる洋食屋も行かなくちゃ♡٩(˃́ꇴ˂̀)۶ それにしても。どのお料理も芸術的に美しかったのだけど、鮎のコンフィ、今見ても綺麗に埋葬された鮎に見えてしまう…w

なかなか予約がとれない超人気店。 お料理といい、サービスといい、ホントにとっても素晴らしい！ 間違いなくマイベスト2014に入るわー♡ お料理は繊細で濃くなく加減が絶妙。 日本の食材にこだわってらっしゃるのか、フレンチといえど創作料理のよう。 すべての一品一品に全力で取り組んでいらっしゃる印象を受けました。 サーブされるタイミングも完璧。 気取らない温かみのある接客で、気さくに楽しく食事できるよう充分な配慮がされてました。 メニューそれぞれ、詳しくはみなみでちゃんのレビューを見ていただくとして。笑 これでランチ6000円はとてもお値打ちだと思います。 そいえば最近のフレンチ店はシンプルでさりげなくミニマムな内装や器が流行りなのかしら。 新しいお店はどこも似た感じがするなぁ。

あー、ここすごくいい。 お料理、接客、雰囲気、ぜんぶ好き♡ 気どらずカジュアルなんだけど格があるというか。いや、逆かな？品格があるのを謙虚さで隠してるというか。 このランクのお店の中では総合的にひとつ抜き出てる感じ。（←誰おまえ何様(ﾟДﾟ) 南船場に今年の春オープンしたばかりの、和と洋を融合させた、お箸でいただく創作フレンチ。 え、フレンチ？て思うほど、内装も、器も和風で。でもこれがまた凛としてて素敵。 オーナーシェフの辻川さんは一番忙しかった頃のひらまつでみっちり10年、その後も銀座で料理長などを務めてきたらしく、お料理はさすが♡ 鮎の焼きリゾットとか、フォアグラのムースとか、んもう思い出しただけでにやけちゃいます（≧∇≦） それになんといっても、デザート！5種から「お好きなものを、お好きなだけ」いただけちゃうんです！（・∀・）そりゃ全種類いっとくよね！！ しかもどれもおいしーの！！ はい、よくわたしの投稿を読んでくださってるレアな方たちには耳にタコかもしれませんが、わたくし「フレンチにおいてデザートを大切にするお店は良いお店」という勝手な持論がありまして。 そういう意味でもこのお店はどんぴしゃ良いお店なのです！ そして奥さまが接客を担当。この方がすんごい可愛いべっぴんさん♡(*´ω｀*) ダンナの辻川さん（シェフ）とは10歳違いだそうで、奥さまが若くてキレイなのでたまに親子に見られるとか（笑）。 実力派シェフが肩ひじはらずに美味しく食べられるお料理を提供し、笑顔が素敵な奥さまがやんわりした居心地の良いサービスを提供してくれる。 いっぺんにファンになりました♡ もう少ししたら予約のとりにくいお店になるかもしれません。と煽りたいくらいオススメです:)

2014年8月に「トゥールモンド」をクローズし、店名を一新して中之島ほたるまちに移転オープンした高山シェフのお店。 以前この場所にあったお店とはガラッと変わっていて、天井が高く木のぬくもりを感じられるあたたかみのある内装に。 オープンキッチンが入ってすぐのところにあり、作っている姿を見られます。 このお店は「森」がテーマなのかしら？薪やキノコの置物があったりして北欧の別荘のような印象を受けました。北欧行ったことないけど。 トゥールモンドとも雰囲気は違いますね。 ディナーは12,000円のコースのみ。 もうね、やはり、さすが。 クリエイティブでドラマティックでアーティスティック。 素材の選択、味、見た目、すべてが独創的にデザインされてて、いったい何次元レベルのアートなのかと。なぜこんな味のレイヤーを考えられるのか不思議！ もちろんどれも美味しくて。鹿肉なんて牛肉の間違いじゃないかと思うくらい柔らかくて感動。あんな美味しい鹿肉食べたの初めて♡ パンももっと食べたかったけど、最近トシのせいかフレンチのコースは最後の方きつくなってくるのでセーブ。 接客も素晴らしいです。 トゥールモンドはマイベスト2013だた。ここアドックはマイベスト2014です:)

靱公園近くのケーキ屋さん。 とってもポップで可愛い外観と内装のお店。 シンプルなお店が多いなか、このウキウキするような個性的な雰囲気はよいですね！（・∀・）なんだか選ぶのも楽しくなっちゃいます♡ ここのキャラメルパイは絶品！！とても美味しくて今回も買おうかと思ったのだけど、見た目の鮮やかさに惹かれてケーキを買っちゃいました。 あとシュークリームも。ここのシュークリームは注文してからクリームいれてくれます。 接客も素晴らしい。 せっかくあまーいもん買うんだもんね、キモチよく笑顔で対応してくれるとうれしさ倍増しちゃうわー♡ 交通の便があまりよくない地域だけど、お近くに寄られた際はぜひ:)

2016/10/07追記 ---- ダイビルに新店舗ができてからお休みされてたけど、営業再開されました！*\(^o^)/* 食パンも買えるようになってました！うれしー♡ 2014/07/19 ---- あのシュクレクールが市内に進出してきてるだなんて。しかも職場のめっちゃ近く！ぃやっほー٩(˃́ꇴ˂̀)۶うれしすぎー！ さっそくお昼休みに行ってきました！ リュスティックやバタールやクリームコッペパンなど、当然どれも美味しかったなかで今回気に入ったのは「チョリソーとパインとナッツのパン」。このみっつの組み合わせオモシロイ（・∀・）味も食感もすてきー いつものようにいろんなパンをがしがし注文してたら会社の先輩に「そんなにがっつかなくても、近くやからまたすぐ来れるやん」て呆れられた…そうねまた来ればいいのよねw 10時に焼き上がったパンを運んできて、11時くらいから19時くらいまで開けてるらしいです。 でも夕方には売り切れることもあるそうな。行かれる方はお早めに( ´ ▽ ` )ﾉ

2017/01追記 エテルニテは2016年12月30日閉店。 2017年2月、奈良・花芝町でla forme d’eternite(ラ・フォルム・ド・エテルニテ)として再開。 ----------- 2014/08 靱公園の前にあるフレンチ店。たしか星ひとつ。シェフはあのカランドリエで修行されたとか。 外観から内装、お料理、サービスまでトータル的に感じたのは 「甘えず媚びず凛としながらスノッブではなく気どっていない絶妙なバランス」。 特に素晴らしいなと思ったのはサービス。付かず離れず、へりくだりすぎず高圧的すぎず。 気遣いもすばらしく、なにも言わなくても最後のデザートの時には左利きの友だちに気づいてそのようにサーブしてました。 インテリアも素敵で、紫のいすがこのお店を象徴してるかのようにぴったりだなと思いました。 そこはかとなく香る花のにおいも素敵♡ お料理は奇を衒っていない正統派。 お野菜にこだわりがあるようで、食べたことないようなお野菜も付け合わせにあったけどちゃんと美味しかった。 ただ以前のお料理の写真をいろいろな投稿で見る限りあまり変わっていないので、再訪してもし今回と同じようなメニューなら感動は薄れるかも。 土曜日のお昼、まったくすいてたのがたまたまなのかが心配(´Д` )わたしはとても気に入ったので、長くこれからも続いてほしいです:)

ジョブズの定宿だた俵屋旅館がプロデュースするカフェ。 内装や雰囲気がステキなのはもちろん、ここのわらび餅、ぷるっぷる〜♡ のびもよいし、やだなにコレ♡ わたしが今まで食べてきたわらび餅の中で最高٩(˃́ꇴ˂̀)۶ お値段ははりますがその価値十分ではないでしょーか。絶品です！

南船場の雑居ビルの中にある、洋食とビストロの間みたいなお店。 ここ、すんごい穴場です！٩(˃́ꇴ˂̀)۶ ランチ、とってもお安いし、接客もよいし、何より美味しいし！行列できてもおかしくないクオリティ❤︎ お料理に手間ひまかけられてる感もあって、ごはんおかわり無料でボリュームも文句なし。なのに850円とか780円とかなんか申し訳ないわーヽ(´o｀； ハンバーグは艸葉をふと思い出させるようなわたしが好きな柔らかさ♡ソースがちょっぴり甘めだたけどこれは人それぞれの好みよね。 思うに、ここもフォントですごく損してるんじゃないかしら。 お店の雰囲気からしてオサレな字体にしろとは言わないけど、このフォントとロゴは…あぁぁもったいない！(>_<) 飲食業界のみなさ〜ん、デザインてとっても大事なんですよぉーーっ！！w 夜もぜひ行ってみたいと思います:)

あの名店・祇園のささ木から独立された方のお店。 ランチで行ってきました*\(^o^)/* カウンター8席のみ、シンプルで直線的で清潔感ある内装。 カウンターの目の前からご主人がお料理を出してくれます。 トータルとてもお上品な薄味。でも物足りない感じはしないです。 また意外にも？デザートがすんごい美味しかった！抹茶アイスとパンナコッタのコラボてこんなに合うのね♡目からウロコよ。個人的にメロンはいらんかったw 先付けから「ん！（・∀・）」と心を掴まれ、最後のデザートでめろめろになり、帰るときご主人が笑顔でかなり長くお見送りしてくださってもう完全にこのお店のトリコにw 2012年にオープンしてまだまもないのにもうミシュランの星ひとつとってるのも納得だわー。 美味しいしおもてなし度の高い素敵なお店だと思います。 夜も行ってみたい♡