日本酒の聖地、酒徒庵！！ 日本酒の品揃えはもちろん、お酒の味やタイプのリクエストを聞いてくれるホスピタリティも良い。 かなりハードルが高いかと思いきや、日本酒が好きであれば詳しくなくとも馬鹿にすることのない、驕りのない気さくな接客も素敵です。 そして、酒のアテが超充実！ 日本三大珍味もこの店ならまとめて味わえます。 本日は、お通しの美味しいもずくから始まり、鮎うるか、がん漬け（カニの塩辛）、塩うにと酒が進む珍味を堪能！ どれも塩気が日本酒を求め、酒がまた塩気を呼ぶ、まさに酒の肴に相応しい品々。 他にも食べたことのないような珍味が沢山で、これは次回以降の課題♪ ここから食事に移り、なめろう、鯨ベーコン、白子ポン酢、鯖の燻製、牛すじ煮込みと本格派の肴を。 コクがあってスモーキーな鯨ベーコンや、燻された油の香りが堪らない鯖の燻製など、グイグイと酒が進みます！ さらに昆布森の生牡蠣、仙鳳趾をいただき幸せ一杯。脱帽！ 〆はご飯ものをオーダー。 牡蛎とあおさのリゾットとこだわり麻婆丼。 リゾットは牡蛎とチーズの濃厚さをあおさが爽やかに引き締める和風イタリアンといえる絶妙な風味！ そして、麻婆丼は焦がした辣油の風味の利いた絶品！ 和で押してきた舌にささる稲妻のような味！美味い！！ これだけ堪能して一人¥5,000強とコスパも最高！！ 生涯通い詰めたい店に間違いなくランクインの一店です(^-^)/ #マイベスト2013
Shinichi Okumuraさんの My best 2013
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煮込みをはじめとする素晴らしい料理、昭和風情満点の雰囲気、優しいお母さん、そこに集うお客さん達、すべてが完璧。 そして、すべてが味のうち。 メニューにはないですが、ぜひちょっと勇気を出して白飯をもらって煮込みを乗せて食べて欲しい！ ああ、これに出会いたかった！という幸福感に包まれることは間違いない… #マイベスト2013
よろしいおにく。よろしすぎました！！ 鮮度も味も素晴らしい肉をコース仕立てでいただけます。 キムチやナムル、冷製肉の盛り合わせから始まります。 焼き物は、まず塩で。美しく肉厚のハツ 、上タン 、上ハラミ。歯応えも旨味も最高で、序盤から唸らされます。 続いてタレでカメノコ 、シャトーブリアン 。 シャトーブリアンは口の中で消えてなくなります！ ですが、これは脂が溶けているのではなく、ヒレの細かい繊維が一瞬でほぐれているんだそう。 これは最高、もう一度味わいたい！！ ここでお吸い物でブレイク。 オーナーから遅くに来てくれたからと、シルクロース寿司、ミノがサービス♪ シルクロースの寿司は、本当に新鮮で肉が甘い！！ そして、ここからがよろにくの真骨頂。 ミスジ、シルクロース、特選サーロイン、ざぶとんすき焼き、と一気に駆け上がります！ やっぱり必食なのはシルクロース！ 1,2秒炙ってタレをつけ、小さなご飯を巻いて食べると、幸せが訪れます(^^) それと、こちらのサーロインもとても好きなお肉。 噛みごたえ、口に含んだ後の旨味の広がり、飲み込んだ後の余韻、全てが完璧！！ おろしポン酢でいただくため、旨味の洪水が一瞬遅れて押し寄せてくるような感覚を味わえます！ 最後は、阿波の手延べ素麺とかき氷で〆。 本当に幸せな幸せなコースでした(^^) なお、こちらは自分で肉を焼くこともできますが、ゆっくり会話を楽しみたい時は店員さんに焼いてもらうのがオススメです。 （ちなみに、店員さんはなぜかみんな超美人です。笑） たまに、焼き方が並じゃない男性の店員さんが焼いてくれますが、その方がオーナーです。 #肉！ #焼肉 #21 #マイベスト10 #マイベスト2013
食べログ東京No.1のとんかつ屋！ ようやく訪問できました。 日曜の夜8時過ぎ、運良く待ちもなく入店。 店内は喫茶店のようなモダンな雰囲気でアコースティックギターのBGMが流れています。 この日は、限定入荷の平牧 金華豚があるということで、金華豚の特ロースかつを。 なんとこの豚、あの金華ハムの交配豚なんですよ！ 自分史上最高値の¥3,600のとんかつの味やいかに、と揚がるまで待つことしばし。 目の前に現れたのは、なんとも美しい黄金色の衣をまとったほんのりピンクのとんかつ。 じっくりと時間をかけて低温で揚げられたとんかつは、表面のパン粉が立っており、見た目からして美しい！ 一口頬張ると、これまで味わったことのないほどの脂の甘味と旨味が溢れ出して来ます。 ソースと岩塩を両方試しましたが、脂の甘さには辛めのソースがよく合いますね。 食べている途中で、追加オーダーのメンチカツも登場！ こちらも衣はとんかつと同じく美しく、サックサクの衣の中に肉の旨味が凝縮された素晴らしい一品。 とてもサイドメニューとは呼べません！ こちらに来たら、必ずメンチカツは追加してくださいね(^^) 次回はこちらのシャ豚ブリアン（ヒレ）を試してみたいです。 あと、ここまで高いのは限定のメニューだけで、決して敷居の高いお店ではありませんので、みなさん、ぜひとん活してみてください！(^-^)/ #とんかつ #マイベスト2013
塩もつ煮込みが絶品！！ 見た目も味も素晴らしい。 山の手線の内側では最高のもつ煮と言えるのではないだろうか… 白金の商店街、マンションの一階にポツリとあるもつ焼き屋。 うっかりしてると通り過ぎてしまいそうなお店です。 中は清潔感ある内装で、カウンターは割烹や寿司屋を連想させるほど綺麗！ まず座ると飲み物のあとにもつ煮を勧められます。 二つ返事で頼むと、それから釜でモツを煮込み直します。 これがプリプリとした食感を出す秘訣！！ 今回は、次の店が控えていたので焼き物は軽く4本、オススメで焼いてもらいました。 ＊ひも ＊レバー ＊つくね ＊ハツ どれも新鮮で美味しいものばかり！！ つくねには生ピーマンを頼んで、挟んで食べてください。 隣のピーマン苦手な子もはしゃぐくらい美味しかったです(^^) また、ここにきたらオリジナルの鈴木屋カクテルをぜひ。 ジンジャーエールに企業秘密の何かを入れたカクテルという飲み物。 コイツを黒ビールで割るのが粋な飲み方です(^-^)/ 「何か」は店のおばちゃんに聞いても、私も知らないのよ〜！とのこと（笑） つくねピーマンやカクテル等々、随所に祐天寺の名店「忠弥」の面影が見えるのですが、関係は教えてもらえませんでした。 とにかく、味もコスパも良く、店員さんも親しみやすいとっても良い店です！ 場所と店の綺麗さからデートでも使えると思いますよ〜☆ #マイベスト2013
ここは名店！！ 牛のテールスープを和の出汁に見たて、ホルモンを様々な調理方法で食べさせてくれる肉割烹。 ＊ハツもととテールの中華和え ＊ハチノスの酢の物 ＊白センマイの千枚漬け ＊つらみすじ西京味噌仕立て などなど、ホルモンがこんなに多彩な料理に昇華するとは、、驚きです！ 特にオススメは、 ＊甘く香ばしい味わいの「ギャラの焼き物」 ＊自分の中ではらみランキングが変わるほどの「はらみ焼き」 ＊〆にテールスープをかけてお茶漬け風にいただく「釜飯 」 ほかにもまだまだ料理が出て、お土産にもつカレーまでいただいてコース¥5250は安すぎる！！ カウンター7席しかなく、落ち着いて食事ができる雰囲気もいいですね。 再訪確実なお店です！ #肉！ #マイベスト2013
日本酒に合う見事なつまみの数々！ 日本酒の品揃えは素晴らしく、全国の銘酒を飲むことができます。 ですが、ここで特筆すべきはやはり日本酒といただく肴でしょう。 まず、お通し。 茄子のそぼろあんかけ、タコとキュウリの酢の物で、この店のレベルの高さを垣間見ます。 続いて出てきた、こんにゃくのお刺身。 これがうまいのなんのって！ 聞けば、少し柔らかめな普通のこんにゃくを板前さんが包丁を入れているだけだそうですが、トゥルトゥルでとろけるような初めての食感。 鰹出汁と生姜でいただきますが、これだけで実に美味い！！ 刺身盛り合わせはシマアジ、イサキ、マグロ、タコ足。 シマアジが歯応えシコシコで美味しかった！ まぐろと海苔と特大粒の納豆を混ぜる「まぐろ納豆」や鮭の腎臓の塩辛である「めふん」などの珍味も酒が進みます。 シンプルだからこそ難しい「みょうがと油揚げ」では絶妙に炙られた油揚げが出され、このお店の調理の丁寧さが感じられます。 そのほか、谷中しょうが、海ぶどう、汲み出し豆腐、平目の梅肉和えといただきましたが、どれもストライク！ 最後に頼んだ平目茶漬けだけは、味が薄くて微妙でしたが、それ以外は大満足の内容です！ 料理が安いので会計も普通の居酒屋レベル、と安心して伺えます。 予約してなくても、当日席が空けば連絡をくれるので、一度電話を入れると良いと思います。 5月〜11月は〆に美味しい手打ちそばが食べられるそうなので、こちらも楽しみに再訪したいです♪( ´▽｀) #マイベスト2013
今年3月にオープンしたばかりの恵比寿のビストロ。 絶品肉料理を堪能できます！ この日のメインは有田牛イチボの炭火焼。 熟成させたイチボがとろけるように柔らかく、旨味も凝縮されていて本当に美味しい！ ¥2980と安くはないですが、ぜひ一度食べてみてください(^-^)/ ビストロの味を見るのに必ず頼むパテ・ド・カンパーニュも素晴らしかったし、仔羊のハンバーグも旨味ギッシリで最高でした♪ お通しがコーンの冷製スープだったのもかなりポイント高し(^^) ワンプレートの値段はそこそこしますが、ポーションはかなり大きいです。 2人とかでよりは4人くらいで行ったほうがいろいろ食べられてCPもgoodですね！ #マイベスト2013
メンチカツ・ピラミッド！！ 絶品メンチカツを思う存分食べたくて、一週間で再訪してしまいました(^^) 今回はご飯も一緒に。 メンチを手で持って、リンゴを齧るようにガブっといくと、果汁のように溢れ出す肉汁が… 旨味の爆弾のようなメンチに白飯、幸せすぎます♪ そしてハンバーグも、ご飯のお代わりと共に。 このハンバーグ、前回より格段にレベルアップしてます！！ 中がまだほんのり赤い絶妙な焼き具合のハンバーグに濃いめに煮詰めたデミグラス（とワインかな？）のソースの相性がピッタリ。 ソースも味が落ち着いて来たというか、進化してます！ やはり、ハンバーグやメンチは作り置きしない分、夜の方が自信ありとのこと。ぜひ夜に味わってみてください(^-^)/ 他にも、前回食べていないメニューを頼み、お店のメニューはほぼ制覇して来ましたが、本当に外れないですね。 帰りがけ、みんなで厨房の猪股さんの著書「揚げもの」を買って、写真を見ながらコレ食いたい、コッチがいい、とワイワイしながら盛り上がりました！ #マイベスト2013