Shinichi Ueyama

Shinichi UeyamaさんのMy best 2020

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京都府

居酒屋

Shinichi Ueyama

コロナ禍の中、久しぶりにコチラに来ました。 コロナの影響なのかお客さんもまばらですが、最初の一品は3種チョイスで1200円と、もう一つ上もありましたが今回は、茶碗蒸しに造り、前菜盛り合わせを選びました。 ここは昔ホテルで働いてた時の上司の息子さんがされてるってこともあり、よくきます。 ゆっくり落ち着けるので、好きです。

2

大阪府

寿司

Shinichi Ueyama

ここは、通い出してもう32年になります。 以前はカニ道楽の斜向かいにあったのですが、立ち退きで奥まったところに今はありますね。 いつも行くとお任せでお願いしてます。 これは、ちょうどナマコが出始めたくらいに行った時のものです。ナマコ、造り、げそ塩、ブリ釜、アサリ酒蒸し、茶碗蒸し、秋鮭中落ち塩焼きに、お寿司。 ここに来たら是非とも芽ネギは食べてください。 芽ネギの下に鰹節が隠れています。上の梅肉との相性もバッチリで、いくらでも摘まめます。 十三の町もあっちこっち変わってきましたけど、このお店はずっとあって欲しいです。