田島 秀夫さんの My best 2022

最近お気に入りのお店です。 今日は酢豚定食を頂きました。すぶた、ナス、レンコン、パプリカ、ネギが入っていて彩も鮮やかです。 玄米と白米のご飯を1杯ずつ頂きました。お味噌汁は3杯。 ついつい食べ過ぎてしまいます。 #和食ランチ #おかわり #丸の内 #味噌が美味しい #ご飯が美味しい

半年ぶりのDALさんでランチ。 今日はガッツリとCコース。お肉と魚がついたコースでお腹いっぱい頂きました。 百合根のパンがほんのり甘味があってもっちりしていて大好きになりました。 春の素材を沢山使った美味しい料理を頂いて大満足でした。 百合根のパンと椎茸のパン 前菜 　美深　森元農園　グリーンアスパラのスープと噴火湾のホタテ 　北海道産春野菜 パスタ 　石狩湾　春シャコと南茅部沖サクラマス　スパゲティーにで 　南茅部沖　アカザラ貝と今金町そがいさんのお米ふっくりんこのリゾット メイン 　南茅部沖サクラマスのポワレ 　滝川産合鴨のロースト #隠れ家レストラン 素材の旨味 #優しい

半年ぶりのひろ志さん。 今日はお通しが4種類。お通しだけでお酒が1杯飲めちゃいます。 定番のトリュフマグロは外せません。 春天は春の味覚満載の天ぷら。サクサクで美味しいです。 お通し 　自家製チーズ豆乳豆腐 　海老、ツブ、ホタルイカ 　魚そうめん 　鴨のチャーシュー 元祖トリュフマグロ タコ焼き玉子 アスパラ炭焼き アスパラ天ぷら 春天（タラの芽、コチ、行者ニンニク、こしあぶら） ピーマンいっぱい塩辛 #隠れ家 #名物トリュフマグロ #料理が美味しい

テレビでも紹介されている人気店。 高級店だけどアットホームで居心地の良いお店です。 盛り付けが綺麗で、火の通し方も絶妙で食材の味を引き出しています。 •前菜 　うさぎのレバームース 　毛蟹のクリームコロッケ 　長崎県産真鯖のコンフィ44℃9分 •北海道産冷たい南瓜のポタージュ •大分県杵築の農場地卵蘭王のサンドイッチ •三重県産ハマグリのパイ包み •ランド産フォアグラのソテー •長崎県産天然真鯛のポワレ6種のスパイスクリームソース •アイルランド産牧草仔羊のロティ •デザート •小菓子 •コーヒー #お祝い #アットホーム #居心地の良いお店

秋の食材を堪能しようと今月もDALさんへ伺いました。 北海道産秋野菜のソテーは30種類以上の野菜が盛られていていろいろな野菜を味わえます。 ブリのレアグリルはステーキのように肉厚で周りが香ばしく焼かれていて美味しいです。

期間限定のケーキを購入きました。 栗のロールケーキは硬めのスポンジの間にほんのりマロンペーストが入っていて甘さ控えめで美味しいケーキでした。ナッツのシュークリームは中身にクリームがたっぷり入っていて意外とコッテリ。