M.ImaiさんのMy best 2024

広島#467 街中ではない立地ですが、その確かな品質と内容で常に満席の人気店です。空港通りの来来亭の隣にあります。 初めてでしたので、飲み放題付きの特選コース。 7000円でこの内容に驚きました。 コウネ、牛たん、大山ハム、ハツ、上カルビ、ヒレ、ミスジ、カイノミ、ロース焼きしゃぶ、野菜きのこ、。 肉質が半端ないです、美味しすぎて、思わず唸りました。生卵、九条ねぎのサービスもよかです。 タレと薬味が絶妙なバランス。 野菜も、ピーマン丸ごと、大きな椎茸、しし唐と分かってらっしゃる。 白米は土鍋の炊き立て。ツヤツヤ銀シャリが半端ないです。もやしナムル、カクテキも美味しく。 再訪間違いなしです。

広島#406 カジュアルフレンチで、気兼ねなく美味しいフレンチとワインを楽しめます。オペレーションも素晴らしく、カウンター席でおひとり様の対応もありだし素敵なお店ですね。 アラカルトでシェアしましたが、ビーフステーキの火入れもバッチリでしたし、帆立と海老のソース和えも美味しいし、ポルチーニ茸のスープも昇天ものです。 とにかく、どれを頼んでもハズレ無しで混んで欲しくない…お店のひとつです。

広島#433 釜飯が名物なんですが、お料理のレベルがめっちゃ高いです。お値段はそれなりにしますが、満足度からすると適正だと思います。 お刺身のお造りは、一捻りした4種盛り。 フカヒレの茶碗蒸しは、フカヒレの餡と一緒に頂くのですが、本当に美味しい。 手作りの餃子は鉄板にのって熱々で頂きます。 鯛の白子の天ぷらは、クリーミーな白子がふわふわでたまりません。 鰻の白焼きは、焼き海苔と山葵で巻いて頂きますが、カリッとした香ばしい食感とベストマッチ。 〆の雲丹の釜めしは、黄身と混ぜて個別に提供して頂きます。なめこの味噌汁とも相性良く、唸る味です。 必ず再訪したいですね。

自由が丘駅から歩いて、閑静な住宅街にひっそりとお店を構えられています。穏やかで、気さくなご主人おひとりで切り盛りされています。 つまみをおまかせにし、程よいタイミングでシャリ小さめでこちらもおまかせ基本に、好きなネタを追加しました。 純米吟醸の日本酒が大変充実していて、流行りに左右されないご主人の目利きも良い感じです。 つまみは、生しらす、コチをメインにしたお造り、蛸と鱈子の旨煮、厚焼き卵、平貝の磯辺巻きなど。 握りは、車海老、皮剥、金目鯛、鯵、鯖巻き、中トロ、赤貝、穴子、赤身トロ巻き、ひもキュウ巻きなど江戸前で頂きました。鯖巻きがあまりに美味しいので、お土産に巻いて頂きました。 立地面もあり、地元の方や常連さんしかいないですね。ワンオペなんで、ゆっくりとした時間もつまみになりますね。混んで欲しくないと心から思う、お味も、居心地も最高のお店だと思います。

平日ランチタイムは午後でもしっかり行列30人。着席まで40分かかりました。相変わらずの大人気店です。物価高の影響か、10月からライスは無料ではなく、おかわりし放題（有料）となっています。 特製ラーメン　1250円　あぶら多め ライス コマチャー付　50円 鶏と醤油で食らう家系がセールストークというだけあり、本当に美味しいスープですね。鶏油の旨みも素晴らしく、マイルドながら、旨みが複層的に重なってとまりません。 酒井製麺所の平太麺はスープをしっかりリフトアップ。チャーシューは3枚、海苔5枚、半熟卵、ほうれん草、白ねぎ。 ご飯は有料にはなりましたが、コマチャーシューものっていて、スープで浸した海苔を巻いて頂くのは至福の時間。机上の、ご飯用ニンニク醤油と特製マヨネーズをかけたら、更に美味しい。思わず、お代わりしました。これで50円はプライスレスだと思います。 先に食券を買ってから並ぶシステムです。知らないと、並び損の憂き目にあうのと、ご飯は有料になったのでチケット購入をお忘れなきようです。

広島#414 讃岐うどんの名店です。少し離れたところにあるのですが、ひっきりなしにお客さんがやってきます。 釜玉バター明太子、とり天セット 950円 熱々の釜あげの讃岐うどんに、玉子、バター、明太子を混ぜ混ぜして頂きます。無料の、ネギと天かすを入れて、さらに美味しくアレンジ。 讃岐うどんは、コシと香りと透き通る綺麗な太麺で、スルスルと入っていきます。大盛り1.5玉にしましたが、もっと食べたいなという量です。 とり天も、揚げたてが4個もあり、食べ応えあります。

大阪の有名店「人類みな麺類」東京進出店。 4種のスープから選びますが、初見のためオススメのmacroをチョイス。 魚貝の甘みと旨みが効いていて、薄口醤油でキリッとした仕上がりになっています。麺は太めの全粒粉でコシがしっかり。 具材は、2.5cmの厚さはあるチャーシュー、白ねぎ、太支那竹。煮卵トッピングしました。 チャーシューは予想を上回る分厚さで、柔らかくて美味しいです。煮卵も黄身が濃くねっとりした仕上がり。 全体バランス良く、トッピング入れて税込1072円と良心的です。流行る訳ですね。ほぼ汁完しました。

広島#420 〆の中華と言えば、がんこ屋台平和園さんですね。 朝方まで開いていますが、大将のワンオペですので、焦らずお待ち下さいね。 こちらの塩肉団子、八宝菜、海老玉子炒め、天津飯が好きでして、特に餡もの系はレベルが特に高くて、思わず唸る名品が多いです。餃子は小ぶりで皮パリッの安定の味。 この他、チャーハン、焼きそばなどはお持ち帰りの方も多く人気あります。 生ビールのグラスが凍っているのも特長ですね。

広島#423 広島市内で天ぷらで大人気の行列店「田丸」さん。ランチタイムはいつも行列しています。 ランチタイムは、昼定食1500円のみで、他の単品追加も同時にオーダーします。穴子とホルモンの天ぷらを追加しました。 昼定食は、天ぷらは8種（海老2本、ししゃも、玉子焼き、野菜4種）、ご飯、赤だし、漬け物、サラダとボリュームたっぷり。ご飯はお代わり無料です。 揚げたてを、大根おろし天つゆ、カレー塩、塩で頂きます。思わず、ビールを頼んでしまいました。 穴子は肉厚、ホルモンも、外カリっ、中はジューシーで魅力的な仕上がりです。 意外に回転率が良いので、それ程は待たないかとは思います。天候が悪いと、比較的並ばなくても大丈夫な傾向ありです。