Atsunari Furuya
堺東駅
居酒屋
元ネタはこちら ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12793996176.html さて、みいんを出てもう1軒。 一度行ってみたかったけどなんとなく入り辛かった居酒屋 展へ。 以前は一保や泉州庵があった所です。 こちらも魅力的なガシバルメニューでした。 店内はカウンター8席のみの落ち着いた空間。 ちょっと高級感も感じます。 ガシバル用のドリンクはこんな感じ。 地酒があるなら迷わず地酒ですよね。 大雪乃蔵 純米酒はしそ焼酎の鍛高譚で有名な合同酒精のお酒です。 結構しっかり注いでくれましたよ~ 香りは控えめかな。 あっさり目で飲みやすいね。 そして全部登場(お酒は口をつけて減っています) お造りと揚げ出汁豆富、それに付出の切り干し大根。 この組み合わせは価値がありますねぇ。 お造りはマグロとブリ。 見た目以上に脂がのっていて日本酒にぴったり。 やっぱり魚の刺身には日本酒ですね。 揚げ出し豆富は衣が薄めながらしっかりとサクッとした感じが心地いいですね。 出汁も豆腐を殺さず美味しく仕上げています。 切り干し大根も美味し♪ こちらも外れはなく当たりのお店ですね。 シマちゃんが生きていたら結構好きになってたまに 「おい、あとぅ、ちょっと行こか」 とか言って誘ってきそうな感じ。 意外とこういう上品で丁寧な仕事のお店好きやったもんなぁ。 仕事が丁寧で落ち着いた雰囲気でいい感じのお店でした。 美味しかった。 ごちそうさまでした~♪