ATSUSHI.Hさんの My best 2024

福岡で鯖と言えば、言わずもがなで博多名物鯖の真。皮もパリパリで美味しいけど、骨も柔らかく簡単に噛み砕ける。11時半に到着して15分ほど並びましたが、この日はさほど待たずに入れました。 九州の甘い味噌汁に、ご飯と鯖がよく合う。 大根おろしに醤油をかけて食べるのが最高に美味しかった。

串かつがとにかく美味しい。 みそ、ソース、鬼おろしと一通り堪能。 ミントの入ったろくボールとも相性よし。 ご馳走様でした。

ハンバーガー百名店はjack37Burgerさん。 バリネスチェダーチーズバーガー。 天然酵母のバンズ、インドネシアの旨辛ソース(バリネスシリーズ)、パティはチョップドタイプでほぼレアに近く肉本来の味が楽しめる。毎年百名店に選ばれるのも納得のお味でした。ご馳走様でした。

rettyでも人気店のkadoyaさん。 豊洲で1番美味しいビストロかと。 フレンチにイタリアン、和がおりよく融合されており地方の素材を活かした料理は絶品もの。 この日は、 ・三点盛り合わせ(ポテサラが秀逸) ・新潟県産エリンギのバターソテー ・燻製いわしとじゃがいものオーブン焼き ・田子産にんにくと瀬戸内魚醤のペペロンチーノ どれも赤ワインによく合う。 店内は土曜ともなると客層も落ち着いて良かった。 やや寡黙な店主ですが、上げ下げ含めて料理のサーブのタイミングは完璧でした。 ご馳走様です。