Miyako Honmaさんの My best 2020

ちょっと前の思い出…授乳明けた後輩とさし飲みに憧れの名店へ♪6600円のお任せコースのみ、ワクワクしつつ訪問。煎り酒に浸した鯛の刺身が絶品だった他、春らしさも感じるメニューやお任せで次々と出してもらった日本酒いずれもたいへん美味！美味しい酒と肴に話も弾んでいい会に。今はお店を自粛休業されてる模様、また再開したら是非行きたい！

南仏料理のお店、コロナでテイクアウト用に始めた4種のカレーも美味！ランチはカレーと魚(この日はソイ)のグラタン、鶏とトマトのオーブン焼き。カレーはそろそろ止めようと思いつつ人気あり未だ継続中とか。パクチーもたっぷりアジアンキーマとスパイシーチキンどちらもそれぞれ特徴あり大変美味で、継続中に4種制覇したくなった(あと欧風ビーフとシーフード)。グラタンは時間かかるけど是非食べたい逸品！魚ダシとソースが素晴らしいハーモニー。ボトルワイン、料理に合うものとお願いしたら素晴らしい相性。 パンも美味しくて子供たちは即おかわり。 ディナーはメニュー色々ありローストビーフや和風オムレツなど。 出汁がきいたようなどことなく甘さ感じる料理たちで、フレンチだけど食べ疲れない。肉も赤ワインより白ワインが合いそうな。あー美味しかった！

誕生日(お店で)もクリスマス(テイクアウト)もこちらのお世話に。悔い無し！鴨とリンゴのロースト、厚いけど柔らかく肉感たっぷり！オマール海老にクルミと干しイチジクと玉ねぎのソースが大変美味♪こだわり生産者お取り寄せの舞茸ローストも絶品。こんがり焼いた白身魚もふんわりとカリカリの食感、香ばしさと何もかも美味。ワインはボトルで頼もうとしたら「うちはグラスもボトルの値段でお出ししてるのでグラスで色々飲まれては？」と言われグラスで赤、白、スパークリングとあれこれ満喫。透明感ありつつダシもすごいコンソメスープも最初の一品から幸せ感すごい。

夜の城下町は閑散として、この昭和横丁も営業終了かと思いきや2店だけやってたうちの1店、日本酒と肴が充実してどれも美味！旅先でこんな当たりに出会えるとは♪お通しの柿の種つけて揚げたワカサギがまず秀逸！お酒もたくさんあり、農口尚彦研究所とか、初めての玉旭もワインみたいで面白く、メニューも魅力的で刺身や串カツや焼きそばや次々に頼んでしまった。子連れ夕飯だったけど美味しくてじっくり日本酒と肴を堪能した。 #犬山旅行

ご褒美ランチ平日限定ステーキ御膳、4000超えやり過ぎ感もあるけど肉はとにかく美味しく噛んでる間の幸せ感を堪能した。ランプ肉のステーキミディアムレアで表面こんがり中しっとりやわらか、すじ全く感じず。タレもガツンとしておらず出汁きいた甘さと透明感あり肉の味を邪魔しない。軽く火入れた肉が甘くやわらかい寿司も絶品！酢飯も肉もほんのりあたたかい。小鉢も出汁きあてて美味しかった。サラダはドレッシングが強くてやわらか〜なステーキにはあまり合わない感じ。 肉は小さく見えるけど一口の幸せが大きく、満足！ご飯美味しいけど寿司もあるので少し減らしてもらえば良かった。完食したけど。

新潟から米坂線で米沢へ。米沢と言えば米沢牛！駅すぐのおおきでお弁当テイクアウト、牛重はフツーに美味しい、ポワレが絶品！！ローストビーフみたいなレア感と焼いた香ばしさが両方味わえて肉そのものがとても味ある。1本500円の牛串も噛みごたえあるけど固い感じはなく大変美味。お店は混んでいたがテイクアウトは10分くらいで。おおきのちょい先にある酒屋で日本酒も買って山形新幹線で完璧な旅メシ。弁当でこれだけ美味しいといつかお店でも肉を堪能したい！東京駅の支店も確かに美味しかった。 #旅行にて

テイクアウトもデリバリーも可、と使い方色々なピザ屋、美味しいピザは冷めても美味しい…デリバリーしてもらって家飲みしながらダラダラつまむ。生ハムのピザは鉄板、ラム肉もやわらか〜♪前菜盛り合わせもちょっとずつつまめてどれも美味！ガーリックシュリンプの香ばしさよ！どれもお酒に合う逸品で楽しかった！

利根川の水運で栄え「江戸優り」と言われた商家町、佐原に建つ商家を改築したホテルのフロント兼レストラン。柳並ぶ川沿い歩く所からレトロな雰囲気楽しみつつ、ぎしぎし階段登って畳敷きにテーブルの2階で地元の食材にこだわったフレンチ。食前酒代わりに味醂(戦国時代には甘いお酒だった)のロックから。カボチャとりんごのポタージュが甘みほのかな苦み酸味香りのハーモニーすごくて感動。追加料金払った伊勢海老も濃厚で甘くてずっと食べていたかった。朝食に出て来た下総醤油美味しくて帰りに道の駅で購入。 NIPPONIAは日本各地で古民家リノベしてその土地の歴史や文化楽しめる体験を提供しようとしており、レストランにもその趣旨を強く感じた。(ホントは大洲城に泊まりたいけど高過ぎて手が出ない) 往路は佐倉の国立民族博物館で日本史をビジュアルで楽しんで(模型とか多くて面白い！)、泊まった翌日は、舟で川下りやって、佐原出身の伊能忠敬記念館行って、川の駅&道の駅さわらで利根川の治水の展示見て醤油やピーナッツ買って、土地を楽しんだ感満載。 レストランは宿泊客以外も利用可能。子連れ客も多くて子供メニューもあるの嬉しい。 #旅行にて

地元千葉産食材使ったパンや一頭買いした豚のシャルキュトリー、店主のNOTEも面白くコロナでの売上変化を公開してたり。通販始めたらしくハード系パンセットを購入♪どれも噛みしめるほどに楽しめる味わいと食感、特にパン・オ・フロマージュを薄く切って軽くトーストしたやつモッチリと濃厚なチーズ香がワインに最高！フリュイは香ばしくフルーティで子供たちにも人気。シャルキュトリーも通販に加わったらぜひ買いたい。思ったより大きいパンで冷凍もしつつ数日間楽しんだ。 https://cassetete.thebase.in/ #テイクアウト #私が応援したいお店 #通販

レトロな町並みの佐原、店頭で炭火で焼いてるのに惹かれてフラフラ立ち寄ったかき餅屋さん。 塩だけのシンプルな味だけど何か風味があってめちゃくちゃ美味！醤油味の細かいあられも香ばしさがすごい。 生のも売ってて自宅でも焼けるけど、やっぱり炭火で焼いた方が美味しいと言われた。 #旅行にて