Miyako Honmaさんの My best 2013

宮島に船で渡る前に、穴子飯。めちゃくちゃ美味！白焼きと穴子飯、どちらも最高。穴子はしっかり味があって脂も美味しく、表面カリカリ、中ふっくら。ごはんの固さも申し分ない。普通じゃなくて「上」（量が多い）頼んでよかった！ずっと食べていたい幸せな味。（水）は穴子飯を丼ではなく折箱に入れて出されるらしい。 #マイベスト2013

前回売切れで涙した特上ヒレカツ定食1800円リベンジ！断面は思ったよりレア感無いが、実に美しいピンク！見るからに柔らかそう、口にすると肉の旨味が半端ない、私は脂好きな方だがこのヒレは美味しい、脂なくてもジューシィ！いろんな塩で食べれるのがまた楽しい。衣もサクサク、柔らかくなっても美味しくて皿に落ちた衣も拾い、食べ終わった皿がとてもキレイだった。このボリューム食べても胸焼けせず。平日ランチも12時こえると行列。ロース、ヒレとそれぞれ特徴あり美味、こうなるとまだ食べてないメニューがたくさんあってどれも気になる、次はカタロースかリブロースいってみたい、カツカレーも気になる。 #マイベスト2013

ずっと「いつか行きたい」店だった岸由へ。小さなお店で高級感溢れる！というより家庭的な雰囲気、料理は家庭的どころではなく本格的、先付のなすとトマトと鮑、なすの身が吸っている出汁がすごく美味しく最初の１品から感動。料理のスピードは遅め。駅から遠く行きにくいが、また行きたい。カウンターと個室の座敷が3部屋、0歳の娘連れで座敷へ。後輩の結婚祝の会食に。6300円コース×6人でお酒も飲んで48000円。値段も良心的だ。日本酒は数種類取り揃え、ほとんどが無濾過生原酒。この日飲んだのは、悦凱陣（ヨロコビガイジン）・都美人・長珍・日輪田、私は禁酒中で味わえず。岸由とは関係ないが、隣の地産マルシェという店も美味しそうな野菜や食品売ってて面白い、昭和40年代に地元で人気だったのを復活し全国販売したという愛知三河のご当地ラーメン「キリンラーメン」を購入、これがシンプルでくせになる美味しさだった（オンラインで購入可能、http://ogasawara-seifun.jp/kirin/） #マイベスト2013

海鮮丼980円でこれは大満足！魚や貝がどっさり盛られて、口に入れれば、ねっとりプチプチ！ぷりぷり、ゴマ・シソの風味、いろんな味と食感のハーモニーが楽しい。具を食べ終わって、鯛ダシを入れてもらい、バターのような濃厚さを感じるコクのあるダシでお茶漬け。値段の高い松とか竹にするとウニとかカニとか追加してもらえるらしい。カウンター12席のみでランチ時は行列と聞き10時45分に行ったらさすがに誰もおらず11時開店ですぐに入れた。開店5分後には15人待ちに。 #マイベスト2013

インペリアルパンケーキいちご添え、1600円もするけど確かに美味しい！3枚の薄いケーキ、表面中身ともにふわしっとり、びっくりするような厚みや派手な外見も味も食感もないけど、上質な材料を丁寧に焼いた感じでオーソドックスに美味！いちごソースをつけると味が変わってまた楽しい。ふんわりバターもよい！食べ終わってまだ少し余裕があったのでチョコバナナのスモールサイズも。こっちはチョコとバナナが濃厚でまた一風変わった味、美味しいがクセもあり、普通のパンケーキの方が好み。帝国ホテルの中のお店で敷居が高いかと思いきや意外に子連れ客もいて気軽に入れる。コーヒー800円は高いが、お代わり自由で、コーヒーとカフェオレで迷っていたら、1杯目はコーヒー2杯目はカフェオレもできます、と丁寧な笑顔で提案され感動。サービスの良さはさすが。 #マイベスト2013

見た目はやや古臭い昔の喫茶店だが、食べたもの飲んだもの全て美味しかった！外はサクサク中はフワフワの分厚いパンケーキは昔ながらの味と思われる素朴でいつまでも食べていたくなる優しい粉の甘さ。パスタ、麺が細くてツルツルなのが美味。珈琲は独特の香ばしさがあってちょっと変わった味、でも飲みやすい。全体的にレベル高っ、同行した両親も驚き。また行って他のメニューも試してみたい。 #マイベスト2013

西新宿の隠れビストロで母と平日ランチ。一皿一皿が色んな味をうまく調和させていて美味しかった。ランチは1300円から、この日は母へのお礼兼ね1800円コース。普段使うなら1300円でも十分な。 ・パン：熱々でしばらく持てない。噛み応えと小麦の風味があって美味。 ・7種類の野菜とサラミのサラダ：やや濃い目の自家製ドレッシングが色んな具を調和させて美味 ・トマトのスープ：暖かい酸味と甘みが混ざった美味しさ♪幸せな味 ・メイン（魚または肉を選択、魚はぶりのソテー、肉は豚ロースト）：野菜たくさんの。さつまいも、枝豆、トマト、色ピーマン、それらごったの味をソースがまとめてくれる。肉はしっかり肉の味。副えられたキャベツの酢漬けで途中気分転換できるのが嬉しい。 ・デザート盛り合わせ、コーヒー 暗め店内テーブル7席、コンセントカバー木目だったり内装は豪華！ではないがこだわりを感じる、ビルの１室なのにパリの街にある小さなビストロといった風情。料理を運んでくれた男性は無愛想だったが説明はちゃんとしてくれた。 #マイベスト2013

有名店、いつも人気。カレーは日替わり3種、初訪問時は普通にランチミールス頼んでまあ美味しいかなあという印象だったが、12時以降に注文可能なドーサランチ食べて人生初のドーサに感動！以来毎回ドーサを食べている。米と豆のクレープ生地に、ポテトの香味炒めを包んだもの。チーズみたいな風味もして、とにかく皮が香ばしく美味！ドーサは、大 or 小+ライスを選べて大は筒状で皿からはみ出す衝撃なデカさ。小だと半円形。カレーも辛いだけでなくスパイスの味しっかり、シナモンとラム酒が入ったチキンカレー美味しかった。時間があるときは食後にマドラスコーヒーも頼んで、カレーの後味にチャイみたいな甘さでほっとするのも幸せ。 #カレーランキング #マイベスト2013

ランチ訪問。5本丼1800円は高い気もするが美味！鳥スープはいい匂いで濃厚、胃を心地よく刺激。丼は串を外した笹身、団子、もも、皮、レバー（4本だとレバー無し）はどれもすごく香ばしくて焦げた所がたまらない。パサツキなくやわらかく、肉の味もしっかり。塩加減もちょうどいいし固めご飯についたタレも美味。山椒をかけるとまた違った味わい楽しめる。二階は座敷もありキャパ大。知人は、肉質はここより栄一、ここはタレがうまい、と言ってたが私は肉も美味しいと思った。 #マイベスト2013

ランチ訪問、握り2980円。濃厚なしじみの出汁から始まって、色んなネタや小鉢が次から次へと。1つ1つの量は少ないが種類が多くて楽しい。ランチにしては高いがその分楽しめた。魚も良かったが、個人的には、もずくが最高。歯ごたえしっかりで美味しかった。ブリックスクエアのB1F、カウンターとテーブル2～3個の狭い店で早めに行かないと入れない。マグロ、もずく、金目鯛？、シマアジ？、あわび、うに、帆立、勘八？、ネギトロ巻き、しじみの赤出し、いくらご飯、穴子、玉子焼き、かんぴょう巻き、さくらんぼ。 #マイベスト2013