Hiroomi Nishimura

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ラーメンを中心に出張先で食べたものを中心に記録。

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excellent

北新地駅

ラーメン

カウンター7席だけの小さな店。 塩白鶏ラーメンは濃厚なスープとストレート麺が美味しい

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good

郡山(福島)駅

ラーメン

郡山駅前にあるラーメン屋。豚骨醤油だけど、家系のような濃さはなくてあっさりしたスープに縮れ麺。

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excellent

さくら夙川駅

ラーメン

卵黒豚とんこつラーメン 濃厚なスープがこってりと美味しい。チャーシューはもともと3枚入っているので、チャーシューメンにしなくても十分。 卵は表面が焦げ茶色になっているほど味が染み込んでいて、中はトロトロなので追加してよかった。 半替え玉100円、替え玉150円。

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good

芦屋駅

ラーメン

飲んだ帰りに久々に。深夜3時まで開いてるのが嬉しい。 豚骨スープに長浜ラーメンよりは少し太めの麺。そこにチンゲンサイが具として乗っかる面白さ。 こってりしているように見えて意外とあっさりしてるラーメン。