はたの ひろこさんの My best 2016

タイ料理ファンに大人気の料理人、インソンシェフがいるダオタイ渋谷肉横丁店。 久しぶりの訪問になってしまい、こんなにも美味しいタイ料理屋に、どうしてこんなにもご無沙汰してしまったのか考え込んでしまった。 変わらない味どころか、インソンさんの腕は更に進化しているように感じた。 ここ最近、美味しいトムセープを求めいろんなお店を訪問したが、インソンさんのトムセープを食べて、酸味と辛さがビシバシくる、このインソンさんらしい味に、懐かしさも感じたが、美味しくて思わず涙ぐんでしまった。 これだー インソンさんは、あの時と変わらず、ここ渋谷肉横丁店にいたんだ。 ちょっと手のかかる裏メニューのオーダーに、任せておけという顔でニヤリ笑った。 出てきたネームクルックは絶品だった。 どれも間違いない美味しさだが、個人的にオススメする料理は、ハーブをたくさん使ったサラダ系のお料理や、すっぱ辛いスープ。 タレ、インソンさんが作るタレは感動レベルの美味しさなので、ガイヤーンなどもぜひ食べてみてください☆

千葉のタイ料理レベル高いー！！ ということで、ばーちー遠征です。 ばーちーは船橋のアユタヤさん。 （このお店、かなりオススメします） まずは大好物のホーモックタレーをいただきました。 タイ的茶碗蒸しwithシーフードです。 あまりにもすぐ出てきてびっくりしました笑 二品目から超タイマニアっぽいミラクルな店員さんがきてくれまして、ゴリゴリとサバイサバイタイランドの説明をしてくれました。 一店にひとりこういう店員さんがいたらサイコーです。 その店員さんが、この日の特別メニューのガイサムンプライをオススメしてくれました。 これが、、すんごい美味しいの。 2017年1番のヒット！ 下半期に突然出てきて流行語大賞とるピコ太郎的な存在ですよ。 カリカリに揚がった鶏の上に、これまたカリカリのバイマックルー、レモングラス、ニンニク、タイしょうが、唐辛子がドカン！ すんごいハーブ鶏、すんごいピコ太郎でした！！！ 美味しすぎて呆れていたら、なんとこちらのお店、タイセレクトでした。 ばーちーで4店しかないタイセレクトに来ちゃったんだ♪ そのあと、店員さんからガパオいきませんか？（ニヤリ） って、牡蠣のガパオを提案されました。 これがまた辛くてうんまいの。 ガパオ（バジル）入れたらなんでもガパオや！！ なんというか、この店、この店員さんやばいです。 このお店で、もっともっといろんな料理食べてみたい！！ #クリスマス

タイ料理ディナーとしてかなりおすすめしたいお店です。 学芸大学×バーンメイ バーンというのは家という意味なので、メイさんの家です。 タイ人メイさんが超本格的でアロイな料理でお出迎えしてくれます。 タイ料理ディナーは、お料理によっては辛かったり、大皿で出てくることもあるので 数人でいくのがおすすめです。 この日食べたお料理を紹介します♪ *ソムタムトー 青パパイヤのサラダ、ソムタムは聞いたことがあると思うのですが バーンメイのソムタムは海老がトー（揚げ）されてあります。 カシューナッツも香ばしく炒ってあるので、めっちゃめちゃ美味しいです。 *ナムトックコームーヤーン 豚のノド肉焼き。 脂したたって、超ジューシー。 タイ料理やに行くとかなりの確率で頼んでしまう大好物です。 *ヤムタクライ レモングラスのサラダです。 プリップリのえびやイカやたまねぎ、カシューナッツを たっぷりのレモングラスで和えたサラダです。 爽やか！ *プラムパッドナンプリックパオ イカの辛味噌炒めです。 見た目は辛そうですがシーフードの旨味たっぷりなのでガツガツ食べれます。 ご飯がほしくなる一品！ *トムセップ イサーン地方の辛いスープです。 酸味がたまらないスープ。 大好物です。 *マッサマンカレー 鶏肉とじゃがいもがゴロゴロ入った甘味のあるカレーです。 鶏肉がほろほろ柔らかい〜 カレーはどろどろしてなくてシャバシャバ。 カレーマニアが絶賛するバーンメイのマッサマンカレーです！ デザートはこれまた珍しいんですが *カノムパンアイティム デザートしては見た目重くてびっくりw ドッグパンにたっぷりのアイスww もう食べられないと思ったのですが、美味しくてペロリ♪ とうもろこしとナッツが乗っていて食感も楽しい。 一人一個余裕で食べられます。 バーンメイさんでタイ料理会をやるならこのメニューで 間違いない！というお料理を紹介させていただきました。 メイさんアドリブ利くので苦手な食べ物は伝えていただければ それなりにやってくれると思います。 一度行ってほしい超〜おすすめなお店です！

たしかに、ディープなお店は好きですが、デートに使えそうなシャレオツなお店だって大好きなんです(^-^)/ 幡ヶ谷セラドン ゴージャスな内装と、センスあるテーブルコーデにうっとりしてしまいます。 こちらで使っているお皿は、オールセラドン焼き。フラワーベースや灰皿までもセラドン焼きというこだわり。 めちゃ綺麗で背筋が伸びます。 最初にお伝えしますが、お料理はどれもこれも丁寧で間違いない味でございます。 今回は、セラドンさんで大昔に食べたガイホーバイトーイをオーダーしてみました。 メニューにはありませんでしたが、材料さえあればなんでも作ってくれるのが、微笑みの国、タイなのさ(^o^)/ ガイホーバイトーイ 鶏肉をバイトーイという葉で包んで揚げたお料理です。 パリパリに揚げられたバイトーイを開けたときの香ばしい香りと、旨味が凝縮された柔らかい鶏がたまらなく美味しいです。 お酒進む〜！ タイ料理には、お酒が進んで進んでしょうがないメニューがたくさんあります。 そんなおつまみをこれからも飲兵衛らしくご紹介したいと思います^ ^

いまタイ料理屋で一番アツイお店バーンタム！ タムさんがフライパンをふるとそのお店が人気店になるという伝説のシェフです。 8月にオープンしたばかりですが、予約しないと入れないと思ってください。 この日もた〜くさんのお客さんで賑わっておりました☆ わたくしは、タイのサラダが美味しいお店は何を食べても美味しいと思っています。 なので、この日はタムさんのヤム系の料理をたくさん食べたい〜！と気合を入れていきました。 この日いただいもの ☆ネームクルック（タイソーセージと煎り米のサラダ） ☆ヤムタクライ（レモングラスのサラダ） ☆オースワン（かきとたまごの鉄板焼き） ☆なまずと野菜の炒め物 ☆なまず揚げサラダ ☆カームーパロー（豚足煮込み） 数人でバーンタムに行くことがあればこれらもぜひ食べてみてくださ〜い♪ ・一皿一皿のお値段は安くないのですがボリュームもあり満足できます。 ・ハーブをとても贅沢に使っています。 （※これも美味しいタイ料理屋を選ぶ基準になります） ・冷凍庫どうなってるんだろ？と拝見したくなるくらい、どでかい豚足やどでかいなまずやどでかい鯛をまるっと出してくれます。 とにかくタムさんすごい！ お客さん20人くらいを相手にタムさん一人で料理作ってるんですから。。。 みんなかなりリピしてますが、もちろんわたしもリピです！ 絶対リピです〜！！

北浦和にタイ料理の名店あり☆ インスタグラムでフォローされ、プロフィールを見たらなかなか良さげ！なので、即訪問してみた！ グルメ系サイトの口コミ数はそんなに多くはないのだが、お店に行ってみるといやいやたくさんのお客さんー！ 地元で人気のタイ料理屋さんなのねー(^o^)/ この日はランチ訪問。 事前に、タイ風豚足煮込みカオカームーがあることを知っていたので迷わずオーダー！ シェフは、イサーン出身のタイ王国労働省認定料理人ということで期待も高まっていた！ しばし待つと、唯一無二の豆腐サラダが登場！こういうサラダがテンション上がるー！ ※こちらのお店のサラダはナンプラーの代わりに富山県のにぎす うお醤油を使ったり、その他随所に日本とタイを融合させており、食の日タイ友好を掲げているお店なのでR。 いよいよお待ちかねの唯一無二のカオカームーが登場！見栄え美しいー！ 一口食べると口の中でお肉がすぐになくなってしまうくらいトロトロ！なんと二日間煮込んでいるそうです。。 八角ガツン、辛いータレもついていて味変もできて、なんとも楽しすぎ☆ 実はもう一つこのお店のウリがあります。 店員さんが、若くて唯一無二のイケメン..... 1人はタイ人留学生、もう1人はなんとも愛想の良い大学生のアルバイトさん。 そしてシェフは埼玉国際マラソンに出場し、ガチ好タイムを出してしまう唯一無二なタイ人笑 あとあと、この日は不在でしたが、インスタをうまーく運用している唯一無二な魅力的な女性がいるんです。 ここは、いろんな意味でうまい！ 長居したくなる。（イケメンがいるからか？笑） 目が離せない唯一無二なお店！！ 近々夜も必ず行きます！！ ※どなたかが書いた唯一無二の筆文字がお店に飾ってありました.....w

木場にあるカオマンガイの専門店。 カオマンガイを作ることだけに命をかけている。 カオマンガイを愛している。 カオマンガイのことだけを寝ずに考えている。（いや、多分寝ている） それが、カオマンガイの専門店だ。 さて何を食べようか....... カオマンガイにしてみるか..... ☆カオマンガイ（1,100円） デフォルトは、絶品鶏スープと、タイの醤油シーユーダムベースの甘みのあるタレがひとつだけついてきます。 ＋50円〜100円で 目玉焼きや、パクチー、唐辛子などをトッピングできます。 ソースは、 ＋50円〜100円で 辛口ハーブソース（レモンベースにパクチーを使った酸味、甘み、辛味のあるソース）と、辛口カオマンガイソース（タイ醤油ベースに生姜、にんにく、パクチー、唐辛子が入ったソース）が追加できます。 これはわたしがよくはまるパターンw いろいろ追加して、1500円くらいいきそうな勢い笑 とりあえず控えめに、目玉焼きと辛口ハーブソースを追加してみました。 まず最初にでてきたスープが絶品！ 胡椒多め、繊細で綺麗な黄味がかったスープです。 こんな美味しい鶏スープがランチからいただけるなんて。 日本人シェフが作っているんだろうなという旨味でした。 カオマンガイは、鶏はキチンと整列し、チキンも鶏皮もものすごく弾力があり食べ応えがあります。ジャスミンライスの炊き具合もよく。 ワクワクして食べた目玉焼きは、ナンプラーがかかっていてパンチがありました。 とっても丁寧なお仕事っぷりが感じられ、こちらまで背筋が伸びるというか。 気づいたらそんな食べ方になっていました。 奥様かな？ とってもキュートな女性がキュートな接客をされていました。 タイのカオマンガイと比べたら、お値段びっくり目玉飛び出ちゃう感じですが。 ここは日本。 そして専門店。 全てにこだわりが感じられる美味しさでした！

こちらもチェーン系タイ料理では最高峰のお店です。 飯田橋店や新橋店、めちゃめちゃリピさせていただいてます。 クルンサイアムはカオソイが美味しすぎるので毎回カオソイを頼んでしまうのですが、 クルンサイアムのヤム系の料理を食べてみたかったんですよね。 ということですヤムマクアを頼んでみました。ナスのピリ辛サラダです。 もうほんと、ありがとうです。 所謂タイのサラダですが、酸味と甘みと辛さがないとだめだと思うんです。 バッチリ攻撃的な辛さがありました。 日本人に食べやすく辛さ控えめかなーと思いましたが安心しました笑 さすがクルンサイアム。 どのお店も行列という理由ここにあり。

行徳になかなかステキなタイ料理屋がありました^ ^ お店の入り口ドアには大勝軒ばりなポーズをしたシェフの写真があったので、これは間違いないなwと まず、メニューがかなり豊富。 50ページくらいあったとおもいます。 ただ、、、、、、 なぜか見開きメニューの片側しか使ってないのです笑 つまり、25ページになるということです。 なぜ なぜ なぜ まいぺんらいです笑 せっかくなので珍しいメニューをいただきましょう。 ☆プラーヌンマナオ 1000円 魚のライム蒸し 魚はタラでした。 唐辛子ガツン、キャベツがマナオソースにめちゃめちゃ浸かっていて酸っぱうま！！ 生のライムも入っていて、超ライムライム！ これは、かなりガツンとパンチのある辛さ！ やるなー めちゃめちゃ丁寧に作っている感じが伝わります。 お次は ☆ゴイシーミーガイ 950円 鶏肉入りあんかけやきそば 写真よりテンションが上がる見た目のゴイシーミーガイが出てきてびっくり！ 山盛りのあんかけやきそばに、揚げ麺がどっかん！ 鶏肉、グリーピース、コーン、パプリカ、溶き卵たっぷり、中には中華麺が入ってます。 揚げ麺と一緒に食べると食感も楽しいし、塩加減も最高。 言うことなし、美味しくて楽しい逸品です。 シェフのコックコートの襟元はタイの国旗のカラーになっていました。 これ、タイのホテルのシェフが着てるわ。 と思って確認したらやっぱりバンコクのホテルでシェフをされていたようです。 こんな場所にこんなにステキなタイ料理屋が？ 遠くても絶対リピして、いろんなものを食べまくりたいお店です。

ルルルルルンルアンでプーパッポンカレーランチ！ とっても元気なママがルンルンしていて、こちらまで花の子ルンルンしてしまうお店です♪ ルンルンしながら何を食べようか考えている私の目に飛び込んだものは、プーパッポンカリー！ あ、ルンルアンのプーパッポン食べてみたいなー。 ルンルンしているママの旦那さんらしき人にプーパッポンカリー！！と伝えました。 すると、ソフトシェルorイベントのときに出す硬いプーどちらがいいか聞かれました。 そ、そりゃあイベントですよー 少し得した気分になっていると..... 『あそこにあるのは食べ放題だから』と、パラダイス銀河らしき場所を指さしていました。 行ってみると、サラダバー的な空間に、タイの丸茄子やゆで卵、かにかま、パスタ、ゆで卵、こんにゃくの煮物、コーヒー、ゆで卵、紅茶、ゆで卵、エトセトラ...がありました （ゆ、ゆで卵は1日何コマデタベテイイ、デス、カ.......(｡-_-｡) （ルンルンしながら） サラダが食べ終わった頃にプーパッポン登場☆ モリモリの蟹がドサッと入ったプーパッポンカリーもすごいんですが、横に付いてるスープがなんか美味しそう。 白菜と骨つきチキンが入っていて、ランチスープと思えへん。 しかもデザートにランブータンまでついてるって。 ちなみにこれでありがとう価格900円。 ランチタイムにはルンルンしたサラリーマンや、ルンルンしながらタイ料理弁当を買いに来る人たちで賑わってます。 いいお店だなあ。 しみじみ思いながら会計を済まし、お店のドアを開けるとハイテンションなママがコップンカー！！とルンルンしながら叫んでました。 なるほどな店名。