Yuji Nozaki

ジャカルタにあるショッピングモール、fx Sudirman の5階にあるフードコート的なレストラン。20店ほどの小店舗が集まり、主にインドネシア料理を中心に提供しています。ジャカルタに来てインドネシア料理を食べたいと思っても、屋台や小さな路面店は高い確率でお腹を壊しますし、衛生面では問題ない高級店は文字通りお高いです。その点、ここはコストパフォーマンスは最高だと思います。

ブラジル、サンパウロの日本人街、リベルダージの沖縄料理屋で食べた沖縄そば。今までブラジルで食べた日本食は、少なくとも日本で食べて美味しいと思えるものはほとんど無く、良くてまぁ許せるかな、ぐらいです。で、この沖縄そば。出汁感が乏しく麺も柔やわ、決して美味しくはないです。でも、材料の入手性やブラジル人の好みに合わせなければならないなど、色々な制約の中で、なんとか「らしさ」は保っていると思います。どうしても沖縄そばが食べたくなったらまた来るかも。

醤油ラーメン。麺は多加水で熟成の進んだ中太の縮れ麺ですが、甘辛しょっぱいカエシ、背脂の甘味、モヤシなどから受ける味の印象は「ラーメン二郎」。二郎程のボリューム感は有りませんが、デフォルトでトッピングされる肉厚の炙り叉焼も手伝って食べ応え充分。希望すればライスも無料で付けられるので、学生には喜ばれるでしょう。私の様なアラフォー中年はスープ完飲は危険。やっちゃいましたけど（笑）。

ランチセット（こくまろ醤油ラーメン+ミニチャーシュー丼）。先月新メニュー追加と共にリニューアルされたというこくまろ醤油ラーメン。以前よりシャープになった印象ですが、正直何が変わったかよくわかりませ～ん（涙）。でも、美味しいって事だけは間違い有りません（笑）。