Katsuhira Takanoさんの My best 2013

福岡二日市温泉の老舗旅館。温泉入浴にランチコースがつく日帰りプランを利用。品のいい和個室でいただく料理はひとつひとつに手が込んでいて、口に運ぶごとに驚きがあります。日帰りでも十二分に堪能できました！

大分旅行の前にRettyでチェックしてたお店。目当ては関あじ関さば！ まずお通しのカマ貝。蓋？の部分がカマの形に似てるのが名前の由来らしいです。弾力のある口当たり。スナック感覚でどんどん進みますね。 次に関あじのお刺身。身が締まってコリコリ！美味しいな〜。さらに関さば。同じく歯ごたえのある力強い身。冷酒が進みます。 続いてほごの味噌汁。ほごはカサゴのことだそうです。一匹丸ごと味噌汁の具になっていて、いい出汁が出てます。もちろん身もしっかり頂きました。 締めにふくの雑炊。身がたっぷり入ってて嬉しいな〜。汁気の多い肴ってお酒に合うんですよね。 大分の夜、しっかり堪能しました〜！ #酒場

前から気になってたカキバター焼き定食¥1,700。こんな風に牡蠣を食べるの初めてだ！ ほんわりバター風味が鼻腔を刺激します。ジュワッとした牡蠣の旨味、所々感じるパリっとした食感がいいですね！ 6個あるうち2個はそのまま。次の2個はレモンを絞って頂きました。レモンを絞ると牡蠣の風味が増してさらに美味しくなりますね〜。 最後の2個はからしをちょい付けて刺激をプラス。最初から最後まで飽きずに楽しめました！ また来ようっと！ #神田～神保町ランチ

新卒で入った会社の先輩に連れられて来たのが最初。それから約20年、会社は変わっても引き寄せられるように通う大衆酒場。大箱の活気ある雰囲気もいい肴になります。今夜も名物のたこおでんで一献。 #酒場

社内ラーメン部メンバーのプチ送別会で訪問。定番の鶏シューマイから焼き物一通りの後、お目当てのラーメンに。3人だったので、中華そば、つけそば、鶏白湯のまかないラーメンを頼んでシェア。ラーメンのみのオーダー不可なのは、原価を焼き物や酒で吸収するためなんじゃないかというほどラーメンの完成度高。再訪必至！ #ラーメン

冬場限定の牡蠣そば。手のひらサイズの大ぶりな牡蠣が3つ。さっと火を通しただけな感じで、牡蠣の旨味を存分に楽しめます。全体的にボリュームもあってかなり満足。ごちそうさまでした。 #神田～神保町ランチ

土曜の19時すぎに訪問。10名ほどの列に接続し、結局50分待ちで入店。名物の煮込みをキリンラガーの大瓶で。長い年月を刻んだ店内はテーマパークのよう。お客は皆笑顔で思い思いのつまみとお酒を楽しんでいます。濃厚な味噌風味の煮込みから銀だらの煮付へ。お酒も菊正の熱燗にスイッチ。ほっこりしたひとときを過ごしました。ずっと残ってほしいお店ですね。 #酒場 #酒場放浪記

鮭塩焼き¥1,000。目の前のグリルでじっしり焼かれる様子にわくわくしますね〜。 10分ほど経って噂にたがわぬ特大の切り身が登場！こんなサイズ初めて見た！ しっかりした塩味が付いていてご飯が進みます。焼きたてで身がホントふっくら。鮭だけで満足しちゃいそうな感じです。 付け合わせは、鰯のすり身とひじきを和えたっぽいもの。全体的に丁寧でひと手間かけてる感を感じますね。 お隣の鰯のつみれ鍋も美味しそうでした！ #神田～神保町ランチ

近所に住んでいた頃はよく通ってました。ふと思い立って久しぶりの訪問。 いつも通りの行列。でも意外と回転がいいので10人くらいの並びでも10〜15分くらいで入れます。 注文はお気に入りの半肉入りつけそば¥720。サイコロ状に切られた、炙りチャーシューがごろごろ入ったお得な一杯。味はオーソドックスな動物魚介です。 近頃はすごい濃度のつけ汁もありますが、ここはシャバシャバタイプ。でも物足りなさは感じず、バランスの取れた後引く旨さがたまらないですね。 以前は麺ダブルでいただいてましたが、ちょっと日和って普通盛り。あっと言う間に食べ終わり、やっぱり大盛りくらいにしておけばよかったとちょっと後悔。美味しかった！ #ラーメン

独特の注文方法と無化調のこだわりというところが気になってたお店。さっそく予習通りに店主さんにかき揚げそば¥360とのり巻き¥70を発注。合計金額を伝えられ脇の券売機で¥400券と¥30券を購入します。しばらくして完成した品を受け取り席へ。 汁はくせのない優しい味わい。じんわり出汁感が楽しめどんどん飲めます。美味しいな〜。麺は昔ながらの茹で麺タイプ。かき揚げはほわっとして素材感よりも汁に浸った衣を味わう感じです。 ¥70だったのでてっきり細巻をイメージしてたら、太巻2個分くらいのかんぴょう巻きでした！かんぴょうも優しい味付けなのでサクッと食べられました。 素朴な優しい一杯で、ずっと付き合っていきたいと思わせるお店でした！