好きだった串焼きのお店の跡地にできた半身揚げのお店。 跡地、という響きに多少のショックを引きずりつつも、吊るしてある鶏に惹かれて入りました。 これがもう大正解。 鶏肉好きでそれなりに食べてる方だと思うんですが、今まで食べた中でも相当上位に来る美味しさ。 外パリッ! 中ふわっ! ジューシー!! 胸肉しっとり加減とかすごい。おいしい。 お話ししてくれたところによると、外から見えた吊るし肉は乾燥室で、昼の間に低温でじっくり揚げておいて乾燥→注文後に仕上げにもう一度揚げているのだとか。 少食の方には半身でなく1/4揚げも準備があるようなんですが、この肉なら一人でも半身食べたいです。大満足。 他の一品料理もおいしいし、お店の方も親切だし、あまりに最高だったのでまた伺おうと思います。